Erkek arkadaşım beni evine götürdü ve kayınvalidem geçmem için özel atıştırmalıklar yapmayı öğretti Benden memnun musun?
Erkek arkadaşım beni evine ilk götürdüğünde, kayınvalidem bana kendi evinden yöresel yemekler yapmayı öğretti ve bu tür yiyecekleri nesilden nesile aktarmam gerektiğini söyledi, bu bana tatmin edici geliyor mu? Bu benim onayım mı? Ben onun gelini olabilir miyim?
Bu tür yerel spesiyaliteleri nasıl yapacağınızı gördünüz mü? Önce yaprakları toplayın ve yaprakları puldan biraz daha büyük yuvarlak yapraklar halinde kesin. Yıkayın ve bir kenara koyun.
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, kahverengi şekeri eritmek için sıcak suya koyun, ardından şekerli suya 2 yemek kaşığı yapışkan pirinç unu koyun, eşit şekilde çözünmesi için karıştırın. Daha sonra karıştırılmış suyu yapışkan pirinç ununa yavaşça dökün ve bir hamur oluşturmak için su eklerken karıştırın.
Tozu yoğurduktan sonra küçük bir hamur alıp ellerinizle yarım daire şeklinde yoğurduktan sonra fıstık susam dolgusunu ilave edip yoğurup çörek gibi mühürleyin. Bu yer fıstığı ve susam tohumları müstakbel kayınvalide tarafından yetiştirilir.Önce fıstıkları kızartıp kıyafetleri çıkarın, sonra susamları kavurun, yer fıstığı ve susamları ezin ve son olarak şeker ekleyip iyice karıştırın. Tuzlu ya da başka lezzetler yemeyi sevenler kendi damak zevklerine göre hazırlanabilir. Yer fıstığı ve susam ezildikten sonra odayı koku doldurdu, alamadım ama 2 kaşık yedim, ağzım tatlı kokuyla doldu sonra kayınvalidem çıktı ve ağzımı açmaya cesaret edemedim.
Sardıktan sonra, sahne malzemesinin üzerine koyun ve düz bir şekilde bastırın, ardından yapışkan pirinç keki Meimei baskısı ile basılsın. Daha sonra baskılı yapışkan pirinç keklerini yaklaşık 10 dakika suda buharda pişirin ve pişer pişmez çıkarın. Lezzetli!
Buradaki özel atıştırmalıklara baktığınızda memlekete nostaljik bir his var mı? Kayınvalidem bana böyle eşsiz bir zanaat öğretti ve benimle olan memnuniyetini ifade etmek için bunu nesilden nesile aktarmama izin verin. Onun gelini olabilir misin? Arkadaşlar, memleketinizde hangi özel atıştırmalıklarınız var, paylaşmaya hoş geldiniz!
