"Mobil Erişte Evi" ısınmak ve kalp
Kaynak: Haining Civilization Network
6 Mart akşamı saat 10'da hafif yağmur yağdı ve hava çok düşüktü, bu, hizmet noktasında nöbetçi gönüllülerin görece yorgun olduğu dönemdi.
Günün bu saatinde, Jiaxing, Zhejiang, Haining Şehrinde bir mobil "erişte dükkanı" "açıldı" ve gönüllüler için erişte pişirmek için ateş açıldı.
Bir gecede 60 kase hazırlayın
Bu "erişte restoranı" aslında bir çalışma tezgahı ve erişte pişirmek için mutfak aletleri, ayrıca bambu filizleri, kıyılmış domuz eti ve kızarmış yumurta içeren bir üç tekerlekli bisiklet.
Erişte pişirilirken iki şef aynı anda ateş eder, biri erişte pişirir, diğeri erişte pişirir, bir süre sonra buharda pişirilmiş sebzeli domuz erişte tencereden çıkar.
"Hadi! Tencereden çıkalım!" Diye bağırdı şef. Diğer gönüllüler, hizmet noktasında hemen güzel kokulu yüzlerini gönüllülere götürdü.
"Lezzetli! Gerçekten sıcak." Kart noktasında 5 saattir görevde olan kart puanı gönüllüsü, taze pişmiş eriştelerden bir ısırık aldı ve mutlu bir şekilde dedi.
Bir hizmet noktası bittiğinde, mobil "erişte dükkanı", gönüllüler için erişte pişirmek üzere hemen bir sonraki hizmet noktasına gidecektir.
"Akşamları 60 kase erişte hazırladım. Bir tur saat 10'da ve başka bir tur saat 1'de teslim edildi. Gece vardiyası gönüllüleri vardiyayı değiştiriyor ve bir tur daha yapmamız gerekiyor." Dedi mobil "erişte dükkanı" başkanı Zhang Haifeng ve hizmet noktası gönüllüleri onu korudu. Memleketimizde midelerini bir kase sıcak erişte ile ısıtmamız ve kalplerini ısıtmamız gerekiyor.
Tüm masrafları kendiniz ödeyin
Aslında bu fikir, Zhang Haifeng ve meslektaşı Chen Zhenfei'nin kişisel deneyiminden geliyor. Bu süre zarfında, ikisi çeşitli hizmet noktalarında bir düzineden fazla gece vardiyasında görev yaptı.
Zhang Haifeng, "Gecenin ortasında, yulaf lapası ve pirinç köftesi gibi bir miktar yiyecek teslim edildi, ancak ben her zaman sıcak bir şeyler yemek istedim." Dedi. Zhang Haifeng, özellikle salgının önlenmesinin erken aşamasında, gönüllüler yeni başlamaya başladığında, yeterli personel yoktu, bu yüzden birkaç tur attı 24 Saatlik vardiyalarda, gece yarısı nöbetçi personele karşı bir kase buğulamanın kıymetini özellikle anlıyorum.
Bu nedenle ikisi, Haining Şehrindeki Xishan Topluluğu Parti Komitesi sekreteri Jin Meifengyi ile birlikte, birim şefi Lian Jianxi'den bir üç tekerlekli bisiklet ve soba ödünç aldı ve ayrıca bir şef olarak 30 yıldan fazla deneyime sahip olan Lian Jianxi'yi ödünç aldı ve liderliği ele geçirmesine izin verdi. Gönüllüler daha iyi yiyor.
6 Mart sabahı erken saatlerde Chen Zhenfei, sebze çiftliğinden yiyecek satın almak için bir görev verdi. Akşam saat 8'de, Zhenghuang Company'den toplanan dört gönüllü ve Xishan topluluğundan gönüllüler, Xishan Toplum Komşuluk Komitesinde hazırlıklara başladı. Bambu filizleri ve et önceden hazırlanmalı, 60 yumurta kızartılır ve 25 kedi erişte iki kaseye bölünür ve ortalama insan miktarına göre hazırlanır.
"Gönüllüler geceleri çok aç." Chen Zhenfei, yönetici şef olarak yılların deneyimine sahip yönetici, bu özel akşam yemeğinin "işini" düzenli bir şekilde yürütüyor. Aslında tüm masraflar onlar tarafından satın alındı.
Servis noktasında çömlekten yükselen coşku kış gecesine sıcaklık kattı. Üç tekerlekli bisiklette, kaynar suyla doldurulmuş 6 kırmızı termos kap özellikle dikkat çekicidir.
Chen Zhenfei, "Kaynar su hazırlamak, erişte pişirmek için zaman kazandırabilir. Saat 12'de daire 1 saat içinde bitecek. Çok geç olursa, bazı gönüllüler uzun süre bekleyecek." Dedi.
"Mobil erişte restoranı" da eriştelerin yakılması sonucu ortaya çıkan bir miktar mutfak atığını sıraladı ve uygun şekilde işledi.
Gönüllülere destek verin
Dumanı tüten erişte geldi ve Ziweili'deki servis noktasında görevli 66 yaşındaki Tang Boxin önce maskesini çıkardı ve yemek yemeye başladı.
"Tadı güzel ve zamanında geliyor! Bu sıcak erişte, vücudu ve kalbi ısıtır." Hizmet noktasında birçok kez görev başında olma inisiyatifini zaten almış olan Tang Boxin, birkaç ısırık aldı ve baş parmağını kaldırdı. Onlar sayesinde vatanını daha iyi koruyacağını söyledi.
Zhang Haifeng, "Bu şehre katkılarınızdan dolayı çok teşekkür ederiz. Burada yerliler ve birçok yeni sakin var. Bir kase erişte ile şehrin sıcaklığını aktarabileceğimizi ve soğuk kış gecesinde kalplerini ısıtabileceğimizi umuyoruz." Bu, "açtıkları" ikinci seferdir ve ihtiyaç duyuldukça çalışmaya devam edeceklerdir.
Her gece iki kez akşam yemeği göndermeye katılan Jin Meifeng, topluluğun her gün nöbetçi gönüllülere akşam yemeği göndereceğini söyledi.Şimdi yenilenen mobil "erişte restoranı" nın yanı sıra, topluluk çalışanları tarafından yapılan sebze lapası, pirinç keki lapası ve çay yumurtası da var. , Ve şefkatli insanlardan veya dükkan sahiplerinden bağışlar.
Salgından sonra, Xishan topluluğundaki açık topluluğun kapalı yönetim altında olduğunu söyledi. Bir aydan fazla bir süredir, 80 gönüllünün her gün 24 saatlik vardiyalarla hizmet vermesi gerekiyordu. Topluluktaki gönüllü sayısı başlangıçta 24'ten günümüze arttı. Her gün 484 kişi sağlıklı evlerini koruyor ve toplum da gönüllülere sevecen ve sıcak hizmet sunmak için elinden geleni yapıyor.
Jin Meifeng, "Tüm gönüllülere teşekkürler. Akşam yemeğine hazırlık, onlara küçük eylemlerle bir tür destek ve takdir vermektir, böylece gerçek minnettarlığımızı hissedebilirler." Dedi.
Soğuk gecede bir kase sıcak erişte, günün 24 saati hizmet veren gönüllülerin midelerini ısıttı, sayısız gönüllünün kalbini ısıttı.
