Gel yemeği gör! Chengdu gece pazarı yemeği: kaya güveç, tuz ve karabiber kurbağa, yakmak için ...
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Bolluk diyarı Chengdu, herkesin nehrin kenarında oturup mahjong oynadığını, ormanda kulaklarını karıştırdığını, parkta çay içtiğini bilir, bu tür bir rahatlık omuriliğinizin derinliklerine iner. Elbette, herkesin bu konuda en çok konuşmak istemesini sağlayan şey, Chengdu'daki çeşitli mutfaklar.
Ai Kai, Sichuan Traffic Radio gurme talk show "Aijia Kitchen" ın sunucusu. Onun için "yemek" en mutlu şey! Bizi Chengdu'da gece geç saatte farklı yiyecekler bulmaya götürmek istiyor.
Çin Gece Pazarları Rehberi (Chengdu): Ateşte Yanan Koku
Kızartmanın "yanık" olarak adlandırılmasının nedeni kavurma yöntemidir. 10 ila 15 çubuklu bir avuç bambu çubuğu aynı anda parlak alevin üzerine yerleştirilir. Malzemeler güçlü alev içinde yüzer. Yüksek sıcaklıkta ateş gücünde malzemeler pişirilir.Bu kavurma yöntemi yağ ve gazı giderir, yağlı dumana yapışmaz ve malzemelerin tazeliğini ve hassasiyetini tam olarak garanti eder.
Buraya gelen lokantalar, yarı yağlı, yarı yağsız ve yarı güçlü et şişleri, birçok insanın takıntılı olduğu Qilixiang ve yumuşak, sulu Yunnan Zhaotong sütlü tofu sipariş etmelidir.
Yunnan'ın yüksek dağ sarı dana bonfile özünden seçilmiş, gizli sosla marine edilmiş, et taze ve yumuşaktır ve kokulu çiğ dana eti, buradaki yemek yiyenleri unutulmaz kılacak klasik bir yemektir.
Çin Gece Pazarları Rehberi (Chengdu): Rock Hot Pot Delidir
Modern dekorasyon tarzı, dinamik müzik, yakışıklı dansçılar, tezgâhtaki yemek değilse, yemek yiyen çok kişi yoksa gerçekten yanlış yerdeymiş gibi hissettiriyor.
Geleneksel güveç restoranlarının dekorasyonundan farklı olarak bu tarz birçok genç dinleyiciyi cezbetmektedir. Bununla birlikte, mağazadaki muhabirler de birçok orta yaşlı ve yaşlı insanı gördü, bu yüzden orta yaşlı ve yaşlı insanları cezbeden güveç tadı olmalı.
Ai Kai Yemek severler: Bence tencere derin bir tencere ... Şu domates saksısına bakın, sığır filetosu, biraz tendon veya biraz dana eti var.
Ai Kai Yemek aşığı: O zaman kırmızı kap çok güzel kokacak, içinde bir şeyler de var, eski tofu ve kan Bu kap sadece 49 yuan.
Kıllı göbeği örtün, süper büyük bir parça.
Ağzınızla ısırdığınızda, kulaklarınızda gıcırtılı, baharatlı, baharatlı ve zevkli bir çıtırtı yaratacaktır.
Burada ördek bağırsakları bir imza haline getirilmiş ve kristal berraklığında bir buz kabında buzlanmış ördek bağırsakları çürümüş ve çiğnenmemesi için birkaç saniye tencereye yuvarlanarak üretim yönteminin hala bir ticari sır olduğu söyleniyor.
Burada şiş ve güveç sevenler onlarla ziyafet çekebilir.
Çin Gece Pazarları Rehberi (Chengdu): Baharat Yok, Jianghu Yok
Saat öğleden sonra sadece 5:30 idi ve restoran şimdiden bir numara bekliyordu. Ai Kai'nin bugün bize getirdiği yemeklerde bu kadar özel olan nedir? Neden bu kadar çok insanı yemeye çekiyor?
Buraya gelenlerin hepsi kurbağalar için ve her masa en az iki çeşit kurbağa sipariş edecek ... Buradaki tadı gerçekten insanların tarif ettiği kadar zengin ve katmanlı mı?
Aikai Yemek Aşıkları: Soyadlarına bakın, aslında hayat avcısı kurbağa, soğukkanlı, şarlatan, Jin Yiwei ve küçük kız kardeş gibi bir bataklık yaşayacaklar ve bunların hepsi tam adıyla aynı çizgide. Kalktığımda ister yemeklerden, ister restoranın isminden, ister menüden seçim yapsınlar, hepsi bir arada, bu yüzden bugün sizi evlerine getireceğim ve hayal kırıklığına uğramayacaklar.
Ai Kai, Jianghu mutfağının aslında yerel bir mutfak olduğunu söyledi.Bu restoran, 12 yıl önce Chengdu'daki ünlü Guotu Hotel kantininin yenilenmiş bir şubesi. Bu klasik emaye tabak, tek başına Chengdu gurmelerinin tadını çağrıştırabilir.
Ai Kai, çıtır çıtır ve lezzetli tuz ve karabiber kurbağasının sırrını daha iyi anlamak için dükkan sahibine sordu
Jianghu restoranının sahibi Zhou Qinan: Bu tür bir kurbağa en küçük kurbağa. En küçük kurbağanın kızartıldıktan sonra çıtır olması kolaydır ve eti yumuşak değildir.
Bütün güzel kurbağa, Zigong'da yerel olarak üretilen zencefil, şarap ve tuzla marine edilir.Aşçı yağın sıcaklığını kontrol eder ve yavaşça kızartır. Chengdu halkı güzel kurbağaya "Kemaer" diyor. Güzel kurbağanın kemikleri direkt olarak kızartılır ve çıtır çıtır, çiğnendiğinde tamamen çıtırdır.Noodle'lara biber, tuz ve karabiber serpilir.
Jianghu mutfağı, son tahlilde tadı nedeniyle popülerdir. Neden yemek yiyenler baharatlı yemeklerinin farklı olduğunu söylüyorlar? Çok baharatlı mı? Anahtar, her yemeğin içindeki malzemelerin farklı olmasıdır.
Kızarmış kurbağada 6 çeşit acı biber vardır, baharatlı ve taze, her birinin kendi sorumlulukları vardır Bu kırmızı ve parlak çorbaya bakın, beyaz ve yumuşak et kırmızı ve baharatlı, kemik iliğinin derinliklerine sarılır.
Yerel unagi'nin fiyatı, ithal edilen unagi'den en az kedi başına 10 yuan daha pahalıdır, ancak seçici Chengdu insanları için, yılanbalığının tadı unagi olup olmadığını söyleyebilir.
Elbette, Jianghu yemeklerinde kullanılan yerel yılan balığı, taze ve kuvvetli bütün yılanbalığı, biber ve acı biber ile karıştırılarak kızartılır. Test, ısı, yumuşak ve pis et, baharatlı burun ve kalın tükürüktür, ikisi sonsuz derecede güçlüdür, boğazınızdaki kanı görebildiğiniz ve bunu kendiniz hissedebildiğiniz söylenebilir.
Çin Gece Pazarları Rehberi (Chengdu): El Yapımı Buz Tozu Çocukluk tadı
Buz tozu, Chengdu halkının geleneksel yaz soğuk içeceğidir. Önünüzdeki buz tozu durağı, küçük bir araba tüm mağaza, bir kepçe ezilmiş buz, artı kristal berraklığında buz tozu, yapışkan pirinç, yapışkan pirinç topları, yer fıstığı, kaplumbağa kabuğu ezmesi, kuru üzüm, yapışkan pirinç kekleri, ne istersen 6 yuan ekle Büyük bir kase buz tozu 10 yuan ve en lüks Hermes buz tozu 15 yuan'a mal oluyor.Söylemeye gerek yok, porsiyon büyüklüğü yeterli.
Yin Teyze'nin buz tozu, Chengdu buz tozunda lüks bir ürün olarak bilinir. Sınırlı miktarlarda satılır. Yenilip yenemeyeceği şansa ve karaktere bağlıdır. Yin Teyze, buz tozunun iyi olup olmadığını, anahtarın hammaddelere ve tekniklere bağlı olduğunu söyledi.
Yin Shuhong'un buz tozu tezgahının sahibi: Buz tozu tamamen doğal ve bitki bazlı. Buz tozu Yunnan'dan, Yunnan'da ve Xichang'da üretiliyor. Güçlü güneş ışığı ve yeterli ay ışığı var. Derin dağlarda ve eski ormanlarda kirlilik olmadan büyüyor. Dağ kaynak suyu içerek büyüyen bir bitki.
Bu bez torba, buz tozu yapmak için kullanılan buz tozu tohumları içerir.
Ağzı kapattıktan sonra, suya sürtünmeye devam edin. Elin gücü tam olarak doğru olmalıdır.Yavaşça ve sürekli olarak, bulamaç torbadan kalın ve narin bir şekilde 20 dakika tekrar tekrar ovalandıktan sonra sızacaktır ve sonra 2 dakika bekletilecektir. Saatler içinde, bulamaç donacak ve saf doğal yaz buzu tozu hazır olacaktır.
Çin Gece Pazarları Rehberi (Chengdu): Aşkı bekleyen bir deniz ürünleri restoranı
Hava hala karanlıktı ve işten hemen sonraydı, bu restoranın kapısı sırada bekleyen dinleyicilerle doluydu. Ne tür bir incelik herkesi bu kadar hevesli kılıyor, işten sonra buraya gelip sırada beklemeye istekli.
Bu dükkanın sahibi He Zhiqiang ve uzmanlık alanı deniz ürünleri. Dolgun yaz istiridye patates cipsi, soğan ve Sichuan biberiyle servis edilir, bu baharatlı tavada kızartılmış istiridye sonunda yan yemek bırakmaz.
Bu yağ tavasındaki acı biberine bakarsanız, buradaki yemeklerin hafif olmadığını, patronun sözleriyle baharatlı olduğunu bilirsiniz. Bu, He Zhiqiang'ın dükkanındaki Stir-Fried Flower Jiao.
Ailesindeki bu yengeç de çok özeldir.
Aikai Yemek Severler: Neden bugün birlikte yememizi istiyorum, çünkü içinde Huoxiang var ve burada Sichuan'da daha fazla Huoxiang yiyorum.Aksi takdirde, Sichuan'da çok şey yedim. Aileleri, Huoxiang ile yapılan yengeçleri ilk kez yiyorlardı (kullanıyorlardı).
Muhabir: Huoxiang, Huoxiang Zhengqi Sudan mı?
Ai Kai Yemek sever: Evet, Huoxiang'ı yazın yemek aslında çok güzel.Yaz aylarında Huoxiang'ı yiyerek sıcağı temizleyebilir.Bu yeşil olanı, ateşi söndürmek ve sıcağı temizlemek için.
Chengdu gece pazarı rehberi
Jinli Snack Sokağı, Sichuan yerlileri tarafından yapılmıştır ve tadı güzeldir.
Kuanzhai sokakları alışveriş ve yemek yeme ile dolu ve gençler arasında çok popüler olan birçok yaratıcı dükkan var.
Sokak gece pazarının yarısı, ucuz ve kaliteli 200'den fazla küçük gıda dükkanı var.
Beşinci Cadde Gece Pazarı, gençlerin damak tadına hitap eden çok çeşitli atıştırmalıklara sahiptir.
Xipu Gece Pazarı sadece yiyecek değil, aynı zamanda bazı ilginç küçük yiyeceklere de sahiptir.
7 ay 7 gün 19 : 28 CCTV Finans Kanalı CCTV2 "Tüketim Önerisi", ertesi gün "Çin Gece Pazarı (Chengdu) Rehberi" ni yayınlıyor 10:12 Tekrar oynayın, bizi izlemeye devam edin!
