g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Medeniyet Kanunu Taihu Waterside Lehçesinin Mirası

"Taihu Gölü güzeldir, Taihu Gölü güzeldir ve güzellik Taihu Gölü'ndedir". Kırmızı yelkenleri ve beyaz su kestanelerini, kamış çiçekleri ve pirincin kokusunu, Taihu Gölü'nün söylediği yağlı balık ve karidesleri, mevsimlerin bereketli mevsimlerini hissedemeyeceksiniz. Taihu Gölü'nde refah yoksa, yerel lezzetler nerede bayramlarla dolu olabilir ve yemek çubukları yağmur gibi düşebilir?

Zhejiang Eyaleti, Huzhou Şehri, Changxing İlçesi, Taihu Gölü'nün güneybatı kıyısında, dağlar ve göllerle desteklenen, "Yangtze Nehri'nin her yerinde seyahat eden ve Huzhou'da yaşayan". Antik çağlardan beri yaşanabilir bir yer olmuştur. Qing Hanedanlığı'nın sonlarında, çeşitli kültürlerin çarpıştığı ve birleştiği, bugün Changxing'deki her şeyi kapsayan Taihu kültürünün yanı sıra insanların bahsetmeyi sevdiği yerel mutfağı oluşturan yarım yüzyıldan fazla göçmen buraya geldi.

Sadece Taihu Gölü zengindir

Yetiştirilebilen yadigarı mutfağı

Mochi Craft

Zou Renjing doksan sonrası bir kızdır. Beş yıldır tur rehberliği yapıyordu, ancak bir yıl önce aniden anne-babasından mochi el sanatını öğrenmek için memleketine döndü.

Yapışkan pirinci çırpın

Mochi, uzun bir geçmişi olan bir tür güney atıştırmalığıdır ve depolama sorunları nedeniyle sadece yakınlarda satılabilmektedir.

Mochi yapmak

Ve Zou Renjing, genç ve zeki zihniyle, bu geleneksel zanaatla yapılan atıştırmalıklara ambalajlar ekledi, böylece bu asırlık güney atıştırması köyün dışına çıkıp uzaktaki insanların tadına bakabilsin.

Beş Sarı Ziyafet Değişimi

Wei Jing bir otel şefidir. Ve bu yılki Dragon Boat Festivali, bir grup özel konuk, yani ailesi için, Dragon Boat Festivaline özgü beş sarı ziyafet sofrası yapacak.

Bu nedenle sabah erkenden en iyi malzemeleri dikkatlice seçmek için dışarı çıktı ve aynı nesilden kardeşleriyle birlikte evde çok çalıştı, yemek pişirme becerilerini tam anlamıyla oynadı ve en otantik Changxing Five Yellow Banquet'i pişirdi.

Realgar

Göl kenarı balı

Qiu Kai, üç nesil arıcıdır. Ancak bal elde etmek için geleneksel arıcılık yöntemine sadık kalmadı, ancak yeni bir yöntem oluşturmak için çok çalıştı.

Geleneksel bal ekstraksiyonunda olgun ve olgunlaşmamış bal birbirine karıştırılır. Ve onun yöntemi, tüm olgun balı alabilirsin. Yüksek kaliteli bal, arıcıların günlük işlerinden ayrılamaz.

Arıları toplamak için mini kovan

Damin ve Qiu Kai, bal elde etmenin yeni yöntemini tecrübe etti ve aynı zamanda bir arıcının sıkı çalışmasını deneyimledi.

Taihu Beyaz Balık

Fan Peimin, Taihu Gölü'nden su çekti ve çiftçi oldu. Taihu Gölü'nde "Taihu Gölü'nün Üç Beyazı" olarak bilinen ender bir beyaz balık var. Efsaneye göre, yüzlerce yıl önce birileri bunu misafirlere hizmet etmek için balık köftesi yapmak için kullanmış, tadı son derece lezzetli. Ancak beyaz balık pahalıdır ve birkaç kişi daha sonra tekrar dener.

Bugün Fan Peimin, yüzlerce yıl önce efsanevi beyaz balık toplarını yeniden yaratmak istiyor. Muhabir, onunla Changxing'den balık toplarının enfes ve nefis yemeklerini deneyimleyecek ve Jiangnan'daki balık ve pirinç diyarının enfes yemeklerini tadacak.

Balık yapmak

İki katmana ayrılan Taihu Gölü Changxing'e daha yakından bakın: yüzey katmanı çiçekler ve meyveler bakımından zengindir ve göl her mevsim tazedir; iç katman, Jiangnan'ın yerlilerin dokunabileceği ve koklayabileceği narin yaşamıdır. Taihu Gölü'nden uzun zamandır aktarılan hayatın bilgeliğidir.