Köfte yapmanın yeni yöntemi, cildi veya kirli elleri kırmadan yarım dakikada bir olmak üzere artık popüler.
Köfte hepimizin yemeyi sevdiği bir besindir.Kuzeyli ya da güneyli olsun, köfte yemeyi çok severler.Ancak köfte yapma işlemi, köfte yapmanın hızlı ve cildi kırmadan nasıl yapılacağıdır.
Büyük marketlerde farklı türlerde köfte görseniz de eve götürüp direk tencerede pişirmeniz çok uygun, eve götürüp tencerede suyu kaynatıp köfteleri koymak kolay ve hızlı. Evde yapılan köfte kadar iyi değil ve daha lezzetli olacaklar.
Peki cilt kırılmadan ve kirli eller olmadan hızlı köfte nasıl yapılır? Aslında burada bazı ipuçları var, sizlerle paylaşacağım sadece köfte yapma hızı hızlandırmakla kalmaz, yapılan köfte de daha güzel.
Köfte yapmanın ilk adımı elbette erişteleri karıştırmaktır: Bir bardak ılık su, biraz tuz ve un içinde bir yumurta. Su yavaşça leğene dökülmeli ve yemek çubukları karıştırılmaya devam edilmelidir. Kuru un kalmadığını ve eriştelerin tamamı oluştuğunu hissettiğinde çalışmaya başlayabilirsiniz. Erişte yüzeyleri pürüzsüz olana kadar erişteleri sertçe yoğurun. Bu sırada Hamuru yoğurmak için özel bir yoğurma torbası hazırlayın, sadece ellerinize yapışmaz, aynı zamanda hamurun yayılmasını da kolaylaştırır.
İkinci adım sebzeleri ve eti doldurup doğrayıp doğramaktır.Aslında bu sefer bir pişirme makinesi kullanmak çok uygundur.Aynı zamanda dolgunun içine tuz, MSG, zencefil, soya sosu, pişirme şarabı, susam yağı ve su koyun.Tabii ki bu kendi isteğinize göre yapılabilir. Tadı ayarlanır.
Yani bir sonraki adım köfte raporlamaya başlamaktır.Özel bir hamur yapma kalıbı kullanmanız tavsiye edilir Köfte yapmak hızlı ve rahattır.Elinize değmez ve cildi hiç kırmaz, bu çok hızlı ve rahattır. Bir kişi temelde bir saniyede hamur tatlısı yapabilir.
Sonuncusu köfte pişirmek.Çoğu zaman köfte pişirdiğimizde kabuğu kırılır ve tencere yapışır. Peki teknikler nelerdir? Köfte pişirirken su kaynarken içine koymadığınızdan emin olun. Doğru yol Su kaynadıktan sonra yüksek ısıyı kısık ateşe çevirin ve ardından köfteleri kaynama seviyesi düzeldikten sonra tencereye koyun, böylece kabuk kırılmaz ve tencereye yapışmaz.
