Tencereden çıkmadan önce kızarmış deniz balığı veya tatlı su balığı olsun! Balık aromalı eti yapışkan değil yumuşak hale getirmek için daha fazla önemli adım atın
Balık, aile sofrasında en yaygın besindir.Diğer etlere kıyasla balık eti daha lezzetli ve yumuşaktır ve balığın besin değeri özellikle yüksektir.Daha fazla balık yemek, insan beslenme dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar.
Balık yapmanın birçok yolu vardır, ancak gevrek ve yumuşak balık yemek istiyorsanız, balık kızarmış balıktır. Balıkları kızartmak özellikle zor olmasa da, birçok kişi balığı kızartırken tavaya yapışır, bu sadece deriyi soymakla kalmaz, aynı zamanda balığın tadını da etkiler. Öyleyse neden bu? Aslında yöntemimiz yanlış, o yüzden editörle yapışmaz tavada balık kızartmanın ipuçlarına bir göz atalım!
Balıkları kızartmanın ilk adımı, satın alınan balığı öldürmek ve temizlemektir. Balıkları öldürme sürecinde en zahmetli olanın balık pullarını çıkarmak olduğu iyi bilinmektedir.Balık pulları, balık kokusunun sadece bir kaynağıdır, eğer çıkarılmazlarsa, sadece ağır balık kokusuna neden olmaz, aynı zamanda tadı da etkiler.
Balık gövdesi mukus tabakasına sahip olduğundan ve kaygan olduğu için, balık pullarını mutfak bıçağıyla kazımak genellikle kolay değildir. Bu yüzden mutfağa her zaman özel bir balık kazıyıcı koyuyorum Balık yemek istediğimde pulları kazımak için kullanıyorum Sadece hızlı bir şekilde temizlemekle kalmıyor, aynı zamanda temizlenmesi zor olan balık başını ve kuyruğunu da kolayca düzeltebiliyor. Kesinlikle güvenli.
Mutfak paslanmaz çelik terazi planya Manuel terazi sıyırıcı tırtıklı raspa 23.00 satın al
Balık temizlendikten sonra bir sonraki adım balığı kızartmaktır. Pek çok insanın balığı kızartma alışkanlığı vardır, yani balıkları doğrudan kızgın yağ ile tavada kızartmayı severler Aslında bu doğru değildir çünkü tavanın kolayca yapışmasına veya soyulmasına neden olur.Kızartarak bu durumlardan nasıl kaçınabiliriz? Küçük görmek
1. İpucu: Ekmek
Balık tavada kızartılmadan önce balığa bir kat mısır nişastası sürülebilir, böylece balık kızartıldığında mısır nişastası balık ile tavanın tabanı arasındaki teması engelleyerek tavaya yapışmasını engelleyebilir. Anahtar, kızarmış balığın daha gevrek olmasını sağlamaktır.
2. Teknik: Tencerenin dibine zencefil sürün
Önce bir parça taze zencefil dilimleri hazırlayın, ardından tencerenin altını ısıtın ve tencerenin dibini zencefil dilimleri ile mendil eşit olana kadar silin. Bu küçük adımdan bağımsız olarak, zencefil sıvısı şu anda koruyucu bir film görevi görür ve bu da yapışma olgusunu etkili bir şekilde önleyebilir.
Üçüncü ipucu: tuz ekleyin
Bu en yaygın ve etkili yöntemdir.Özel adımlar, tavaya kızartma yağı dökmek, ardından tavaya uygun miktarda tuz koymak ve daha sonra yağı kızdırdıktan sonra balığı koymaktır. Şu anda, tuz sadece baharat rolünü oynamakla kalmaz, aynı zamanda tencereye yapışma olgusunu da önleyebilir ve ayrıca sıcak yağın sıçramasını önleyebilir.
4. İpucu: Çevirmeyin
Bazı insanların balık kızartma konusunda kötü bir alışkanlığı vardır, yani balık kızartılmadan önce her zaman karıştırırlar. Balık çok yumuşak olduğu için tamamen kızartılmazsa kızartılması veya soyulması kolay olacaktır. Bu yüzden balık bir tarafı kızarana kadar beklemeyi, sonra ters çevirip diğer tarafını kızartmayı, her iki tarafındaki balıklar hafifçe çatlayana ve tüm vücudu altın çıtır çıtır kabuğuyla dolana kadar beklemeyi unutmamalıyız ... Bu sırada lezzetli ve lezzetli bir kızarmış balık tamamlanmış olur. .
Balık eti diğer etlere göre daha yumuşak olduğu için spatula ile kızartıldığında balığın kırılması kolaydır, bu da balığın kızartıldıktan sonra yetersiz sunulmasına neden olur. Bu nedenle balık veya kızartma yemek seviyorsanız en iyisi özel bir kızartma spatulası kullanmaktır.Balığı kızartırken istediğiniz gibi çevirebilirsiniz.Kırılma sorunu konusunda endişelenmenize gerek yoktur, tavaya yapışmasını ve pişirilmesini engelleyebilir. Kolay.
Paslanmaz Çelik Biftek Klipsi Kızartma Spatula Klipsi Kızartma Balık Spatulası Pizza Biftek Spatulası 29.70 Demir Tava Satın Al 32cm El Dövme Yapışmaz Tava Demir Tava Gaz İndüksiyon Ocağı 65.00 Satın AlBunu bugün paylaş, öğrendin mi? İleride balıkları kızartırken, bu teknikleri deneyebilirsiniz, daha iyi yöntemleriniz varsa, lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın ve paylaşın ve birlikte öğrenin.
