Lezzet | Cixi Yılbaşı masasında kış tazeliği nedir?
Weibo araması @ ,Katıl # # Konuları tartışın ve bir hediye paketi kazanın.
Çin Yeni Yılı yemek masası,
Bir yılda tüm lezzetli yemekleri bir araya getiren obur bir ziyafettir.
Dağlar ve denizle çevrili, Zhejiang Eyaleti, Cixi Şehri,
Binlerce yıllık kültür Cixi'yi yapar
Çeşitli pişirme becerilerini birleştirin,
Kendi zevkini oluşturdu.
Ve onikinci ay ay,
Her şey depresif
Cixi'deki insanlar hangi yöntemi kullanıyor?
Nihai tazeliği yaratmak için mi?
Lezzet anketi ekibi sizi sırları keşfetmeye götürecek,
Cixi Yılbaşı Gecesi yemek masasında neler var
Kışın tazeliği?
Potherb hardal sarısı şarlatan
Potherb hardal sarısı şarlatan
Cixinin Yılbaşı Akşam yemeğinde büyük bir yemek,
Büyük sarı şarlatan, potherb hardalla terbiyeli,
Ne tuz ne de soya sosu gerekli.
Fangjia Hetou Köyü Yılbaşı Lezzeti Masada Gibi
En çok yönlü garnitür,
Potherb geçiyor olmalı
Özel bir kürleme yönteminden sonra,
Ekşi tadı çözülebilir
Büyük sarı şarlatanların balık kokusu,
Bu aynı zamanda Cixinin Yılbaşı Gecesi yemeği oldu
Unutulmaz umami.
Donmuş et
,
Genellikle kesilerek açılıp kurutulan balıkları ifade eder,
Cixi Linhai,
Yerel halk deniz ürünlerini korumak için
Onları kaba tuzla al,
Sonra havayla kurutun.
Dondurulmuş etler sıcak ve soğuktur
"Dondurulmuş" balık ve domuz göbeğinden gelir
Haşlanmış çorbayı karıştırın,
Sıcaklık düştüğünde
25 santigrat derecenin altında,
Kolajen lifler birbiriyle karışır,
Gündüz ve gece tamamen katılaşabilir.
Donmuş et ağzınızda erir,
Kurutulmuş balık zordur,
Domuz eti yumuşak ve mumsu
Umami, koku, tuzlu
Birlikte karıştır,
Bu tür bir tat Cixi'den
Kışın taze.
"Kötü Üç"
Cixi'deki insanlar yemek pişirmek için lees kullanırlar.
Sebzelere lees eklemek yiyeceklere tazelik ve lezzet katabilir,
Şarap dolu
Kötü tavuk, kötü et ve kötü balık da denir
Cixi insanları en taze "üç kötü şeye" sahiptir.
Kokulu Amaranth
"Üç kötü şey" dışında,
Cixi insanları da "üç kokulu" yemeyi severler.
Yabancılar için bu kabul edilemez lezzet kaynağı
Kokmuş bitki örtüsü.
Kokulu amarant geçer Dört ay Fermantasyon,
Yeşil sebzeleri ve kuru kokulu ekleyin,
Önce yağı dökün sonra tencerede buharda pişirin.
Sıcaklık yükseldikçe,
Koku buharla buharlaşır,
Yani bu kötü kokuyor
Güzel kokulu "üç koku" yemek,
Cixi'nin en taze yemeği oldu.
Kırmızı kremalı yengeç
Portunus,
Yemek masasındaki Cixi insanları
Ağırlama En yüksek seviye.
Kırmızı krema boğucu yengeçler,
Aslında bir Çiğ yüzme yengeci Nasıl yenir.
Dondan sonra her kış
Yengeç jelleşmeye başladı,
Ay takviminin Aralık ayında,
Kırmızı macun neredeyse tüm yengeç kabuğunu kaplar.
Şu anda yüzen yengeçler kırmızı kremalı boğucu yengeçler olarak kullanılmaktadır.
En iyisi.
Yengeç canlılığının en iyi durumunda
Hızlı dondurma için buzdolabına koyun,
Yüzen yengeç "dondurulmuş taze pişmiş",
Bu şekilde yapılan kırmızı hamurlu yengeç sadece ette iyi değil,
Umami ayrıca tamamen kilitlenebilir.
On iki saat yüksek konsantrasyonda tuzlu suda bekletilir,
Sadece sterilize etmek ve tatmakla kalmaz,
Ayrıca kırmızı kremayı daha parlak kırmızı yapabilir,
Yengeç eti yavaş yavaş
Yağlı parlaklık.
Canlı boğucu deniz ürünleri
Cixinin Yılbaşı Gecesi yemeğinde,
En canlı tat kuşkusuz canlı boğucu deniz ürünleri,
Hammaddeler "canlı" olmalıdır,
Üretim süresinin de hızlı olması,
Temelde baharatlandıktan sonra çiğ olarak yenir,
Bu tür bir incelik, bir çift demir mide gerektirir.
Sos da çok zengindir.
İstiridye sosu, soya sosu, pirinç şarabı ...
Temelde lezzetli olabilecek her şey bir araya getirilir.
Canlı küçük deniz ürünleri
içinde Yirmi dakika içinde Girişin tadına bakın,
Bu, Cixi çalışanlarının nihai lezzeti.
Koyun kemiği lapası
Muhteşem bir yemek yedikten sonra,
Cixi'deki insanların bir kase ılık yulaf lapasına ihtiyacı var.
Mide ve vücudun birlikte gevşemesine izin verin.
Cixi insanları gecenin bir yarısı umamiden vazgeçemez,
Koyun kemiklerinden yapılmıştır
Pişmiş yulaf lapası.
Kuzu kemiği lapasının beslenmesi
Koyun kemikleri kemik iliği ve kalsiyum bakımından zengindir,
Onun umami sadece bağlıdır
Zamanın gücü dürtüyor,
En iyi tadı almak için,
Yani bu kase yulaf lapası
Kemik suyunun kaynatılmasından yulaf lapasının pişirilmesine kadar,
Tam sekiz saat sürer.
Cixi halkında Yeni Yıl anısına,
Koyun kemiği lapası özeldir,
Soğuk gece kulübü ona yakalandı
Sıcak umami oyalanıyor.
Dağlar ve denizle çevrili bir şehir olan Cixi'de,
Yöre halkının tadı dağın tazeliğidir
Temiz deniz ile rekabetçi bir arena.
Cixi insanları doğal ve lezzetli malzemeler kullanır,
Bize gösterildi
Cixi halkının otantik Yeni Yıl lezzeti.
damak zevki
"Hafızada Yeni Yıl-Cixi Yeni Yılı"
Yayın saati: 18 Şubat 20:54
Bilim ve Eğitim Kanalının Bahar Şenliği'nin özel programları hakkında daha fazla bilgi edinmek için "Orijinal metni okuyun" u tıklayın!
Yapımcı / Zhang Guangyi Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Tian Chuyun, Lai Manyi, Ma Baojuan (staj)
