g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İçmek için neden buz eklenir?

Şarap

Tahıl özü

Efsaneye göre, halk arasında şarap yapan ilk kişi Du Kang adlı Huangdi'nin bir astıydı.

Bu dönemde, hava pürüzsüzdü ve hasat her yıl güzeldi ve kabilenin bazı fazla yiyecekleri kademeli olarak kurtarıldı.

Fazla yiyeceğe sahip olmak iyi bir şey, ama aynı zamanda bir sorun da var: Mağarada saklanan yiyeceklerin çoğu, uygun olmayan muhafaza nedeniyle çürüyor. Biz Çinliler her zaman çalışkanlığa ve tutumluluğa önem verdik. Sarı İmparator bunu anladığında çok kızdı ve endişeliydi ve Dukang'a yiyecekleri yönetmesini emretti.

Du Kang'ın da ilk başta kafası karışmıştı. Tahılı nasıl etkili bir şekilde koruyacağını bilmiyordu. Doğal saklama kabına bakan bazı solmuş içi boş ağaç gövdelerini gördü ve istiflenmiş tahılı doldurdu.

Du Kang ara sıra tahıl depolayan bu ağaç gövdelerine bakmaya gitti ve günler geçti. . . . . .

İki yıl sonra bir gün, bu ağaç gövdesindeki çatlaklardan sürekli olarak sıvı sızdığını fark etti.Bir grup hayvan ağaç gövdelerinin etrafından yere düştü ve hatta bazıları çığlık atarak uyudu.

Du Kang o sırada çok meraklıydı, bu yüzden yukarı çıkıp onu yaladı.

Bu sıvı, çok baharatlı olmasına rağmen çok hoş kokuludur. Hayvanlarla sarhoş olup uykuya dalmak uzun sürmedi.

Zamanla, Dukang şarabı efsanesi yayıldı ve şairler, şarabı temsil etmek için Dukang'ı kullandı.

İçki başlangıçta çok tartışmalı bir konuydu çünkü demlemek için büyük miktarda yiyecek gerekiyordu ve eski üretim malzemeleri kıttı.İçmek ve hatta şarap yapmak çok küstah şeylerdi. Sadece altın çağda, içme rüzgarı var. Örneğin, Tang Hanedanlığı.

En ünlüsü şiir perisi Li Bai'dir Li Bai, bir şarap perisi kadar şiir perisi değildir. Eksik istatistiklere göre kreasyonlarının% 70'i içerken yapılıyor.

Tang Hanedanlığı'nda içki içmek galip geldi ve çeşitli şarap imalathaneleri ve oteller parlak bir şekilde aydınlatıldı. O sırada ılık şaraba ek olarak, buzlu suda biraz da buz vardı. Özellikle yazın Chang'an sokaklarında zaten buzlu şarap var. .

Song Hanedanı'nın başkenti Bianliang Pazarı'na kadar, bugünkü Kaifeng, Henan, bu Sıradan insanlar arasında buzlu şarabın içme yöntemi de devam etti.

Qingming Shanghe haritasında böyle bir kayıt var

Aynı zamanda, başka bir kıtada insanlar su olarak şarap içiyorlar ama bu onların alkolik oldukları anlamına gelmiyor. O zamanlar Avrupa'da su kirliliği ciddiydi ve insanların Asyalılar gibi kaynamış su içme alışkanlığı yoktu.

Alkol o dönemde su yerine içecek olarak yayılıyordu. Game of Thrones'u izlemiş arkadaşlar bu durumdan çok etkilenmelidir.

O zamanlar, Avrupa şarabının alkol oranı gerçekten çok düşüktü, çünkü alkolü damıtma teknolojisi henüz icat edilmemişti. İçtikleri şarap en iyi ihtimalle meyve suyu ve meyve şarabıydı. Su olarak içilse bile önemli değildi.

Li Bai, bırakın bin bardak sarhoş, o sırada Avrupa'ya gitmiş olsaydı, bir şehri içen insanlar abartılmazdı. . . . . .

Avrupa'nın şarap kalitesi arayışı modern zamanlarda başladı. O zamanlar, Avrupa ekonomisi hızla gelişiyordu ve birçok şarap imalathanesi vardı ve insanların şaraba olan beğenisi giderek arttı. Değerleme ve şarapçılık meslekleri başladı.

En ünlü uzmanlardan biri "Altın Burun" unvanına sahip olan Richard Paterson, babasının şarap imalathanesinde büyümüş, çocukluğundan beri şarap kültürü ve kokusuyla çevriliydi. Sadece şarabın yaşının kokusunu almakla kalmaz, içkilerde 26 farklı aromayı bile ayırt edebilirsiniz.

Richardın burnunun 1,5 milyon dolar değerinde olduğu söyleniyor

Onun sözleriyle şarap parfüm gibidir, aynı şarap farklı şarap imalathanelerinde üretilse bile koku tamamen farklıdır. Değerli burnu için 2,5 milyon dolarlık sigorta poliçesi bile yatırdı. Birçok şarap üreticisi onu tadım yapmaya davet etti ve içtiği şaraba şeref deniyor.

Richard bir keresinde bir televizyon programında şarabın tadının kişiden kişiye değiştiğini ve herhangi bir şarabın farklı insanlar için farklı şekillerde içilebileceğini, ısıtma, su ekleyerek, içecekleri karıştırarak veya buz ekleyerek söylemişti.

Özellikle buz küpleri, şarabın aromasını büyük ölçüde açığa çıkarabilir, aşırı uyarıcı alkolü etkisiz hale getirebilir ve şarap tadımını zevk haline getirebilir.

Bundan sonra iki İsveçli bilim adamı Bilimsel Raporlar Dergide yayınlanan bir makale, şaraba buz eklemenin neden aromayı kilitleyebileceğini ve şarabı daha lezzetli hale getirebileceğini ayrıntılı olarak açıkladı. Şarap ve buz içme yöntemi giderek daha popüler hale geldi.

İster Çin ister Batı, herkes şarap içmenin yolunu önemsiyor.

Olumsuz eleştirilerde, Budist sistemin ön saflarında yer alan La Li gibi gençler, güçlü şarabı çok seviyorlar.

Özellikle buz küplü sert şarabın tadı taze ve serindir.İçtikten sonra ısıyı giderir ve yorgunluğu giderir.Her gün biraz içir.Biz gibi bütün gece uzun süre ayakta kalan işçiler için iyi durumda kalmak bir eserdir.

İşten sonra herkes yemek için toplanır ve biraz soğutulmuş şarapla barbekü siparişi verir. (Buzdolabı bölmesinde 30 dakika, dondurucu bölmesinde 15 dakika).

Bir grup insanın sohbet etmek, yemek yemek ve içmek için bir araya geldiği mutlu zaman, çok rahat ve rahat değildir, tıpkı bir kadehin içindeki şarap gibi, sonsuz bir ağızda kalan tattır.

Kehribar şarabın buz küpleriyle karıştırıldığını, bardağın hafifçe sallandığını görmek, geç gelgit ve okyanus dalgalarının sesi kadar keyifliydi. Bir ısırık aldıktan sonra, yavaşça ağızda yankılanan buzlu yumuşak tadı ve süblimasyonu deneyimleyin.

Hayattan zevk almak için güzel bir zaman! !