Sığır eti, tuz veya şeker marine ederken? Çoğu insan anlamıyor, şüphe yok ki bunun balık ve mutasyona uğramış olması
Orijinal başlık: Marine edilmiş dana eti mi, önce tuz mu yoksa şeker mi? Aşçı bana dedi ki: Birçok insan anlamıyor, şüpheli ve kirli
Lichun'dan bu yana bir süre geçti ve sıcaklık yavaş yavaş yükseldi, bu nedenle herkes kalın kışlık giysilerini çıkardı ve kullanışlı ve hafif baharlık giysiler giydi. Ama tam da bu yüzden güzelliği seven pek çok insan sorunludur, çünkü kışın vicdansız et yemek artık bariz "ete" yol açmıştır ve aynı zamanda etin cazibesinden de vazgeçemezler.
Aslında birçok et arasında lezzetli ve sağlıklı olan ve nispeten düşük yağ içeriğine sahip bir tür et vardır, bu nedenle kilo alma konusunda endişelenmenize gerek yoktur, kilo verenler bile yiyebilir, sığır etidir. Bu nedenle dana eti nerede olursa olsun herkes tarafından sevilir, özellikle pişmiş dana eti yumuşak ve tatsız, çok lezzetlidir.
Sığır eti pişirmenin birçok yolu vardır, ancak sığır etinin taze olduğundan ve balıklı olmadığından emin olmak istiyorsanız, önce marine etme adımına dikkat etmelisiniz.Örneğin, sığır eti marine ederken önce tuz mu yoksa şeker mi koymalısınız? Aşçı bana şöyle dedi: Pek çok insan bu adımı anlamadığı için pişmiş sığır eti pek iyi değil, şüphesiz balık ve mutasyona uğramış!
Bugün editör, şefin küçük yöntemini paylaşacak. Hazırlanan dana etini önce durulayın, ardından temiz suya batırın ve uygun miktarda limon suyu ekleyin.Boyama süresine gelince, ıslatma süresinin yaklaşık 15 dakika olmasını sağlayın, ardından eşit büyüklükte dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun ve ardından uygun miktarda ekleyin Beyaz şeker, soya sosu ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Aslında, etin taze ve yumuşak tadı sağlamak ve aynı zamanda çok fazla balık kokusunu gidermek istiyorsanız, kürleme işlemi sırasında tuz eklemenize gerek yok, sadece uygun miktarda şeker ekleyin. Sofra tuzu büyük miktarda çözünmüş madde içerdiğinden, sığır etindeki büyük miktarda suyun dışarı çıkmasına neden olur, bu da sadece tadı etkilemekle kalmaz, aynı zamanda balık kokusunu da etkili bir şekilde ortadan kaldıramaz.
(Aile yemeğini seviyorum)
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
