Arjantin'deki bir aile kendi "vejetaryen etini" yaratmak için soya unu kullanıyor ve bu buluşla dünyayı şaşırtmayı umuyor
Argentine Chinese Online, 14 Ocak, Shimiao bir rapor hazırladı: "Gençken, fasulye çeşitlerini ilk kez renkleri ayırt ederek tanımayı öğrendim." Kahramanımız, Jujuy Eyaleti vatandaşı Rita Villafagne (Rita Villafañe) Sebze tohumlarıyla ayrılmaz kaderi böyle başladı. Şirketin kurucularından biri olan Rita ve Augustine, girişimci Raul Villafagne'nin kızlarıdır. Baklagil dünyasına iki kızı getiren kişi oydu. Üçü artık Arjantin Soya unu ve sebze eti üretiminde öncü.
Raul Villafagne, küçükken bir ziraatçı olarak ilk işi Jujuy İl Tütün Kooperatifi'ndeydi. Daha sonra fasulye kooperatifi açıldığında, fasulye kooperatifinde çalışmak üzere nakledilmesini talep etti.
O zamandan bu yana geçen 20 yıl içinde, bir gün fasulye yetiştiriciliği ve pazarlamasında kendi yolunu açana kadar ağırlıklı olarak sebze üreten ve ihraç eden bir İspanyol şirketinde çalıştı.
Bugün 64 yaşındaki girişimci ve kızları daha fazla hedef arıyor. Birlikte, kendi şirketleri olan Argencrops aracılığıyla bakliyat için yeni gelişme umutları arıyorlar. Kendi üretim ekipmanlarına sahip olmadıkları için riskleri azaltmak için bölgedeki işleme üreticileri ile doğrudan bir anlaşmaya varacaklar. Şimdi "vejetaryen et" üretimine yatırım yapmayı planlıyorlar. Aslında, kek yapmak için fasulye ve nohut unu da kullanırlar.
Fasulyeyi vejetaryen et yapmak için nasıl kullandılar?
Rita, "Londra'daki İspanyol-İngiltere ortak girişimi" Fresh Business "(Fresh Business) ile tanışacak kadar şanslıydık ve kendini gıda ve gastronomi geliştirme projelerine adamış bu nedenle Rita Villafagne onlarla birlikte çalıştı. Ana hammadde olarak sebze ve unu kullanan sebze eti projesi ürünler, ayrıca muffin gibi tatlılar da bulunmaktadır.
"Sebze ve bakliyat ürünlerine katma değer katmak, babamın pazarının içermediği alanları genişletip dünyaya tanıtmak, bakliyatlarda yeni bir durum yaratmak istiyoruz. Kendimizi pazarda doğrudan yenilebilir ürünler olarak konumlandırmak istiyoruz. , Tavuk kanadı ve hamburger etine benzer. "Rita," Nation "dan bir muhabirle yaptığı röportajda söyledi.
Bu net hedefle, geçen yıl Ekim ayında, pazar geri bildirimlerini anlamayı amaçlayan prototip bir kekin lansmanını yaptıkları SIAL Uluslararası Gıda Fuarı'na katıldılar. 32 yaşındaki uluslararası ticaret mezunu, "Amacımız bu kekin binlerce evde kullanılmasını ummak. Tadı ve dokusu güzel olduğu için tüketiciler bakliyat yediklerini düşünmeyecekler. Çünkü nadirdir. "
Önümüzdeki yıl şubat ayında, işletme okuyan 31 yaşındaki Augustine ile "vejetaryen" ürünleri piyasaya sürmeyi planladıkları Dubai'deki Gulf Food Expo'ya katılacak.
Piyasada benzer ürünler olmasına rağmen dondurulmasına gerek kalmaması ve GDO'suz ürünler kullanan gıdalar haline getirilmesi için bu ürünü diğer ürünlerden ayırmaya çalışacaklarını açıkladılar. Ürünleri genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinden yapılabilir.
Argencrops ayrıca Mısır ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı distribütörlerle ürünlerini satmak için özel anlaşmalar imzaladı ve Güneydoğu Asya'da iş geliştirmek için Malezya'daki müşterilerle anlaşmalar yapma sürecinde.
Küresel bir perspektiften bakıldığında, sebze tüketimi artıyor. Bu, kuzey Arjantin'de başlayan ve sebze ihracatı için farklı hedefler arayan Villafagne ailesine zorluklar getirdi.
Rita, "Vejetaryen et ürünleri büyük bir potansiyele sahip, çünkü dünyadaki tüketici zevkleri ve yeme alışkanlıkları değişiyor." Dedi. "Piyasada bulunan ürünlerin aksine, sıradan insanlar genellikle bu ürünleri tadamazlar. Yaptığımız şey herkese alabilecekleri ucuz ürünler sunmaktır."
