Hazır erişteler konumlarını değiştirir ve gençlerin masasına oturur. Güney deniz ürünleri ve kuzey lahana turşusu, Yangtze Nehri lezzeti coğrafi olarak ayıran çizgi haline gelir
Changjiang Daily Rong Media News 1 Ağustos (Muhabir Zhang Haz) İşten eve giden metroda, "95 sonrası" hanımefendi Meng Yanran (takma ad) sebze, öğle yemeği eti, yumurta ve en önemlisi baharatlı lahanalı hazır erişte sipariş etti. Ödemenin üzerinden yarım saatten az bir süre sonra, o ve teslimat yapan kardeş neredeyse aynı anda kapıya ulaştı.
Son zamanlarda, ABD danışmanlık şirketi Reese Consulting, Çin'in 2018'de 40 milyardan fazla hazır erişte kopyası tükettiğini, diğer ülkelerin çok ötesinde ve dünyada ilk sırada yer aldığını bildiren bir rapor yayınladı.
Zhongnan DSM Hema hazır erişteleri, çok çeşitli marka lezzetleriyle raflarla doludur. Muhabir Zhang Jun tarafından çekilen fotoğraf
Tmall'ın "Anında Erişte Lezzet Haritası" na göre, 2018'de 40 milyon yemek, Tmall'da 600 milyon torba hazır erişte tüketti. Şangay, Pekin, Hangzhou, Shenzhen, Guangzhou, Wuhan, Nanjing, Suzhou, Chongqing, Zhengzhou Gurmeler en vahşi olanlardır ve ilk 10'da yer alırlar. Bunların arasında Wuhan tüketicileri, 2018'de 13 milyon paket hazır erişte satın aldı.
90'ların ve 2000'lerin sonlarında temsil edilen genç nesil tüketiciler, ana tüketici grubu haline geldikçe, tüketim ihtiyaçları gittikçe çeşitlendi ve bireyselleşti ve taze gıda kabulleri çok yüksek. Kişniş, tuzlu yumurta sarısı, domates ve yumurta aromaları gibi "giriş seviyesi" tatların yanı sıra "bir kase gece geç saatlere" hayran olan hazır erişte uzmanlarının önüne yerleştirilen ördek boynu aroması, kerevit aroması, acı ve ekşi sucuk aroması, Huadiao Sarhoş Tavuk Lezzetinin gelişmiş versiyonu ve hatta peynir ve peynir tatları İnternette hazır eriştelerin her türlü "harika lezzetleri" var.
Net ünlüler Güney Kore'den hindi aromalı hazır erişte ithal etti. Muhabir Zhang Jun tarafından çekilen fotoğraf
Çevrimdışı, Changjiang Daily muhabirleri, Wuhan'daki büyük süpermarketlerdeki hazır erişte çeşitlerinin ve tatlarının da giderek daha çeşitli hale geldiğini keşfetti.
"Seçim zor. Bu kadar çok yeni lezzet için hangisi daha iyi?" 1'inci öğleden sonra, bir müşteri birkaç dakika boyunca DSM Hema hazır erişte tezgahının yanında durdu. Muhabir, Dangdang ile dolu iki sıra rafın çok çeşitli markalara ve farklı tatlara sahip hazır erişte ile dolu olduğunu hemen gördü.
Sadece dana tadı damak tadına göre kızarmış dana erişte, Laotan lahana turşulu dana erişte, altın çorbalı dana erişte, sıcak ve ekşi dana erişte, baharatlı dana erişte, kızarmış dana erişte ...
Tanıdık "hazır erişte ikilisi" -Master Kong ve Uni-President'e ek olarak, Demaen Yiding, Nongshim, KOKA, Yizheng dahil olmak üzere Kore, Japonya, Tayland, Vietnam vb. Ülkelerden en fazla ithal hazır erişte markasının bulunduğu raflar, Oyuncak bebek eriştesi vb. Ayrıca, sıcak ve ekşi erişte, salyangoz erişte, kuzeybatı ramen, Japon tonkotsu ramen, sıcak ve ekşi sosis erişte gibi yeni hazır erişte türleri ve hazır güveç de yer kaplıyor. Bu yeni tür hazır erişte çeşitleri, yedi veya sekiz kadar bileşenle güzel bir şekilde paketlenmiştir ve çoğu 10 yuan'ın üzerindedir.
Örnek olarak Güney Kore'den ithal edilen daha ucuz hindi aromalı bir hazır erişteyi ele alalım. 70 gramlık bir kutu 7,9 yuan fiyatlandırılıyor Muhabirin on dakikadan fazla gözlemi sırasında genç müşteriler ödeme yapmak için raftan çıkmaya devam etti. Alışveriş yapan bir kız, gazetecilere verdiği demeçte, bu hazır eriştenin arkadaş çevresi içinde bir İnternet ünlüsü olduğunu, kendine özgü bir tadı ve küçük bir porsiyonu olduğunu, erken benimseyenler için uygun olduğunu söyledi.
Tmall'deki çevrimiçi satış verilerine göre, bu niş tatlara ek olarak, daha yaygın deniz ürünleri lezzetleri ve Laotan lahana turşusu tatları, hazır erişte için hala en yaygın seçeneklerdir. Güney deniz mahsullerinin ve kuzey lahana turşusunun coğrafi dağılımından, Yangtze Nehri, kuzey ve güneyin lezzetlerini ayıran coğrafi bir ayırma çizgisi haline geldi.
Marka ve tek ürün açısından Master Kong, Çinliler arasında hala ilk 1 anlık erişte seçeneği.Samyang, Uni-President, Nissin, Baixiang ve Nongshim gibi markalar yaklaşıyor ve gençler için yeni bir tercih haline geliyor. Net ünlü markası Ramen, Tmall'daki büyüme oranının bir önceki yıla göre% 150 gibi yüksek olduğunu ve onu gençler arasında en popüler 10 hazır erişte markası yaptığını söyledi.
Son yıllarda Fransız mutfağında üst düzey erişte yeme duygusu, gençlerin yemek pişirme becerilerini göstermeleri ve sosyal ağlarda iyi bir yaşam sergilemeleri için bir nirvana haline geldi. Akraba ve arkadaşları ziyaret etmek veya ritüel yemek yapmak için uygundur. Karton kutularda paketlenmiş hazır erişteler de çok popülerdir.Örneğin, Master Kong ekspres erişte dükkanını ele alalım. Erişte kutuları bir seferde sofra takımlarından malzemelere kadar tam donanımlı. Ayrıca büyük et paketleri de var. Tek kutu fiyatı 30 yuan'a kadar çıkıyor. Grab, bir kutu hazır erişte açma işlemi büyük bir yemeğin tadını çıkarmak gibidir.
[Düzenleme: Fu Hao]
