Bugün, hareketli Yuyuan Alışveriş Merkezi ışıl ışıl parlıyor, çünkü Jiuqu Köprüsü kıyısındaki Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası, yarım yıllık iyileştirme ve yenileme çalışmalarının ardından yeniden açıldı!
Öğle vakti, "teknede" uzun bir sıra halinde yemek yemeyi bekleyen müşteriler. Paket servisi olan restoran penceresinin diğer tarafında, birçok müşteri, değişen konum nedeniyle hala bilmiyor, bu nedenle sıra uzun değil.
Bugün öğlen, Jiuqu Köprüsü kıyısındaki Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası altı ay sonra yeniden açıldı ve sıradaki insanlar akın etti. "Shifangfang" in kıvrımlı geçişinde sıraya girmiş. Tadilattan sonra sıra sıra gelir ve sıraya giren ve sıraya girmeyen müşteriler her iki tarafta da "güzellikler" e dinlenebilir.
Jun Zhou, ikinci katın, "tekne salonu", "değiştirme salonu" ve "dingxing salonu" olmak üzere ikiye ayrılan yaklaşık 1500-1800 metrekarelik bir yemek alanı olduğunu öğrendi. Alan geniş olmasına rağmen Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Dükkanının popülaritesine göre hala beklemeye ihtiyaç var. Geçmişte birçok bekleyen misafir merdivenlerde kalabalıktı ancak bu tadilattan sonra mağazanın birinci katına bekleme alanı deniyor, müşteriler beklerken daha rahat oluyor ve Jiuqu Köprüsü'nün manzarasının fotoğraflarını da çekebiliyorlar.
Bir müşteri, diğer yolculara "Arka arkaya mısınız?" Diye sordu.
"Artık sıra yok, sıra yok, iki saat beklemek çok yorucu."
"İki saat sürmeyin, sadece 30-40 dakika!"
Bu tür konuşmalar zaman zaman mağaza dışında duyulabilir. Ayrıca mağazanın adını da tartışın:
"Xiaolongbao'yu satmıyor musunuz? Neden adı Nanxiang Buharlı Çörek?"
"Şangay buharda pişirilmiş çörekler dolmaya sahip olabilir!"
Jun Zhou olay yerinde cheongsam personeli ve kuyruğa rehberlik eden üniformalı personel olduğunu gördü. Sıraya girmenin ne kadar sürdüğü ve banyonun nerede olduğu gibi soruların cevaplanmasına yardımcı oldu.
Bekleyen müşteriler de önce ondan bir menü isteyebilir ve ne sipariş etmek istediklerini önceden düşünebilirler. Bu "Öğlen Seçimi" menüsü de özenle tasarlanmış, sadece çeşitli yemekler değil, Nanxiang Buharlı Ekmek Mağazası'nın tarihini ve kültürünü de tanıtıyor.
Popüler yeme-içme ile karşılaştırıldığında, bugün öğle saatlerinde eve servis penceresinde çok daha az insan var.
Geçmişte, Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Dükkanının paket servis penceresindeki sıranın en uzun olduğunu herkes biliyor, neden bu sefer daha az insan vardı?
Bu sefer Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazasının yeniden açıldığı ve paket servis penceresinin Golden Plaza'nın yan tarafına değiştirildiği ortaya çıktı. Birçok müşteri hala bu değişikliği anlamıyor.
"Paket servis penceremiz yer değiştirdi ve bazı müşteriler bize gelip sordu:" Sen otantik Nanxiang Xiaolong? "Aslında, yeri değiştirdik."
Jun Zhou, paket servis penceresindeki sıranın Jiuqu Köprüsü tarafında olduğunu öğrendi. Sıradaki çok sayıda insan nedeniyle, Jiuqu Köprüsü'nü ziyaret eden turistlerin sırasını etkileyebilir. Bu nedenle, bu yükseltmede paket servis penceresinin kuyruk alanı geniş bir altın kareye ayarlandı.
Geçmişte, insanlar paket servisi Yuyuan'daki Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazasından satın aldılar ve satın aldıktan sonra oradan ayrılmak zorunda kaldılar. Pek çok kişi Jiuqu Köprüsü'nde yemek yemeyi ya da yürürken "yiyebilirsiniz", ancak günümüzde paket servisi olan restoran penceresinin yanında özel bir mağaza var. Müşterilerin yemek yediği dükkanda, dükkânda küçük kafesler ve diğer yiyecekleri koyabileceğiniz masalar var. Yu Garden'a gitmeden önce burada yemek yiyebilirsiniz.
Bugün öğlen saat 12 civarında, Jun Zhou paket servis penceresinden yılan geçidindeki sıranın çok uzun olmadığını ve bekleyen yaklaşık on müşteri olduğunu gördü.
Bekleme alanında, mağazadaki cam pencereyi görebilirsiniz.Aşçılar taze et Xiaolong Mantou'yu elle paketliyor, küçük bir hamurla açıyor, dolgunun içine sarıyor ve ardından birkaç saniye içinde sarılabilen Xiaolong Mantou'yu hızla katlıyor. İyi bir.
Paket servisi olan restoran satış penceresindeki personel, Zhou Daojun'a, burada satılan paket servisi olan xiaolong'ların ağırlıklı olarak pişmiş yiyecekler olduğunu, ancak sonbaharda yarı bitmiş xiaolong'ların satışının da başladığını söyledi. "Sıcaklığın 25 ° C'nin altında olduğu sonbahar ve kış aylarında, düzenli müşterilerimizin çok sevdiği bazı yarı mamul küçük kafesler satacağız, ancak sıcaklık çok yüksekse, gıda güvenliği için satış yapmayı bırakacağız ve yalnızca pişmiş küçük kafesler satacağız."
Bay Düşünceli, paket servis penceresinin fiyat listesine göre, yengeç çorbası hamur tatlısının bir parça 25 yuan ve taze etli buharda pişirilmiş çörek bir kafes (12 parça) olduğunu gördü. Bu fiyat, akşam yemeğinden daha uygun. Müşteriler de ister tatmak isterse oturup güzel bir tat almak isterlerse ihtiyaçlarına göre farklı seçimler yapabilirler.
Kapıya teslim edilen paket servisi artık Yuyuan Nanxiang Buharlı Ekmek Mağazasının dışındaki tapınakta gerçekleştirilebilir. Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası şu anda Şangay'daki tapınağın dışında Wujiang Road Store, Nanjing East Road Store ve Huaihai Road Store olmak üzere üç mağazaya sahip.