Deniz ürünleri yemeği Wowo, mantar çorbası haşlanmış erişte balığı, tam tahılların tadına aşık olmanızı sağlar!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Mutfak uzmanı Li Yan, kocası bir aktördür, kocasını her zaman iyi durumda tutmak için Li Yan evde şişmanlamaktan korkmayan çeşitli yiyecekler geliştirmekte iyidir. Wowo'nun bugün yaptığı deniz ürünleri yemeği, araştırdığı "lüks" bir lezzet!
Süper şefimiz Liu Yan'ın getirdiği tam tahıllı lezzet mantar çorbası haşlanmış erişte balığıdır, bu yemek geleneksel erişte balığı işçiliğini, ev yapımı soslarla korur, tadı yumuşaktır ve sizi bir kapta yemeye yetmiyor!
Bu iki tabak nasıl yapılır? Sağlıklı ve lezzetli olmak için tam tahıllar nasıl yenir?
Pirinç topları, bir göz atmak için usta ve şefi takip etti.
Yardım edemem ama sarsıntılı tadı düşünüyorum. Ama bugün Li Yan, Caiwowo'nun farklı, lüks bir versiyonunu yaptı! Aşk tadı ile kilo verme etkisi de vardır.
İri tanelerle kilo vermenin ilk yolu: deniz mahsullü yemekler Wowo
Altın deriye bir bakın. Bir ısırıkla gökyüzünde delik yoktur, çeşitli dolgular katman katman entegre edilir ve tam tahıl çok uzun olabilir.
Erişte:
1. Mısır ununa yumurta ve süt eklemek tadı optimize edebilir.
2. "Üç ışığa" uyum sağlamak için: havza ışığı, ön yüz ışığı, el ışığı, yani en yüksek güçle yüzleşmek.
3. Erişteleri ılık suyla karıştırın ve eriştelerin tadı daha iyi hale getirmek için uygun miktarda un ve kabartma tozu ile karıştırın.
Makaleleri doldurma:
1. Yağı ve dolguları soğutun, dolguların tadı daha güzel.
2. Daha iyi tadı için eski tofu kullanın.
3. Pırasanın fazla suyunu emmesi için tatlı patates erişte dolgusuna koyun.
Son olarak, bu teknik konusunda iyimsersiniz, çok profesyonel!
Xiao Er size şunu hatırlatıyor: Tuanwowo çok ıslak olduğunda, erişteleri uzlaştırmak için kurutulmuş mısır unu ekleyebilirsiniz. Mısır unu piyasaya çıktıktan sonra, başka bir iri taneli erişteye bir göz atalım! Çorba sade ve sıradan görünüyor, ancak girişi lezzetli, bu da insanları tatminsiz hissettiriyor.Noodle'lar küçük balıklara dönüşüyor, içinde yüzüyor. Güçlü tadı hafızada tazedir Şef erişte ve çorbayı nasıl bir araya getirdi?
Kızarmış çorba tabanı:
1. Yağlı etin zarları yağsız etten daha küçük olabilir ve bu da güzel kokulmasını kolaylaştırır.
2. Yağda kızartılan yağın ve yağsız etin tadı daha güzeldir.
3. Yağsız et çok kuruyana veya yumuşayana kadar kızartılmamalıdır.
Üç pişmiş erişte:
1. Erişte için 95 derecenin üzerinde kaynamış su kullanın.
2. Yüzey suyu oranı 1: 1.2.
Son olarak, eriştelerin "küçük balık" olma sürecine bakalım
Dönmeden önce
Hamuru pürüzsüz bir yüzeye yoğurduğunuzdan emin olun.
Ardından eşit bir boyut alın ve avucunuzla itin
İki tam tahıllı lezzet şişmanlamaktan korkmaz ve daha da önemlisi iki yönteme göre pişirilir, tadı süper! Doyursan ve iyi beslenirsen kilo alacağını kim söylüyor? Bugün Xiaoer'in yazdığı tarife göre yemek yapıyorum.
Deniz ürünleri Caiwowo
İçindekiler: mısır eriştesi, abalone, karides, eski soya peyniri, tatlı patates eriştesi, pırasa, havuç, shiitake mantarı, kuru karides, yeşil soğan, anason, defne yaprağı, tarçın, yumurta, süt, şeker, biber erişte, tuz, yağ
Uygulama:
1. Mısır ununa yumurta, süt ve su ekleyin, sertleşene kadar yoğurun ve 15 dakika dinlendirin;
2. Yağı tencereye dökün, frenk soğanı, anason, defne yaprağı ve tarçını karıştırın, yağı süzün, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;
3. Deniz kulağını haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın;
4. Eski tofuyu parçalara ayırın, altın oluncaya kadar kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın;
5. Karidesleri bıçakla değiştirin, yumuşak tatlı patates erişte ve pırasayı ıslatın, havuçları doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere mantarları doğrayın;
6. Hazırlanan tüm mezeleri karıştırın, şeker, tuz, kuru karides, biber eriştesi ve hazırlanan yağı ekleyin ve iyice karıştırın;
7. Uyanık erişteleri bir hamur pastasına yayın, dolguları ekleyin ve bir top haline getirin;
8. Gruplandırılmış olanları SAIC'in buharlı pişiricisine iyice koyun, 15-20 dakika buharda pişirin ve sonra yiyin.
Mantar Çorbasında Erişte Balığı
İçindekiler: erişte, domuz erişte, patates, ela mantar, kişniş, yeşil soğan, sarımsak, biber erişte, büyük erişte, soya sosu, yağ
Uygulama:
1. Yağ ve yağsız eti domuzun ön ucundan ayırın, yağlı eti soyun ve küp küp doğrayın ve yağsız eti kalın küpler halinde kesin;
2. Patatesleri doğrayın, ıslatılmış fındık mantarlarını doğrayın;
3. Tencereye biraz sıvı yağ dökün, küp küp doğranmış yağı ekleyin ve yağ kokulu hale gelene kadar karıştırın;
4. Yağsız et ekleyin ve karıştırarak kızartın, doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın;
5. Biber erişte ve anasonlu erişte ile baharatlayın, doğranmış patatesleri ekleyin ve soya sosu ile baharatlayın;
6. Karıştırmada kızarttıktan sonra, kaynar suya dökün, su kaynayınca ela mantarını ekleyin, daha sonra kullanmak için pişirin ve güveçte pişirin;
7. Eriştelerin kaynar suya oranı 1: 1.2'dir ve yüzey pürüzsüzdür;
8. Karışık erişteleri kullanın, erişte haline getirin, buharda 2 dakika buharda pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;
9. Hazırlanan noodle balığını haşlanmış çorbaya koyun, yüksek ateşte haşlayın, kişniş serpin ve yiyin.
(Bu makalenin editörü: Intern Yang Yinyin)
