Ancak idealler şişman ama gerçek çirkin. Bazen, kızarmış domuz eti sadece isteksizce ağzımıza doldurulabilir, dalgınlıkla iki kez çiğnenebilir ve sonra kaşlarımızla sertçe yutulabilir. Bu tür etlerden yeterince yedin mi?
İdeal kızarmış domuz dilimlerini yemek için lütfen aşağıdaki 4 ipucuna bakın:
Dört beceri marinasyon sürecinin her tarafındadır.İyi marine edilirse her şey kolaydır.
1. Eti marine ederken, bir kaşık Knorr tavuk tozu ekleyin Eşsiz toz dokusu etin yüzeyini hızlı ve eşit bir şekilde kaplayarak ete daha fazla koruma sağlar, sosu daha sıkı kilitler ve eti daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Meyve suyu.
2. Et dilimlerini marine ederken, uygun miktarda mısır nişastası ve su ekleyin ve elle eşit şekilde boyutlandırarak et dilimlerini daha yumuşak ve sulu hale getirin.
3. Et dilimlerini marine ederken, yağın ucunu kapatmak için susam yağı ekleyin; bu, boyutlandırmadan sonra et dilimlerinin nemini daha iyi hapsedebilir, et dilimlerini elastik, yumuşak, pürüzsüz ve sulu hale getirebilirsiniz.
4. Et dilimleri 10-15 dakika marine edildikten sonra tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve et dilimlerinin elastikiyetle dolu, yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için et dilimlerini yağ sıcaklığı% 30-40 sıcakken kavurun.
Kızarmış domuz dilimleri için birkaç önemli hatırlatma:
1. Çiğ eti keserken, etin dokusunu kesin, problem boyunca kesmeyin ve tendon varsa tendonları kesin;
2. Kesilen et az miktarda su ve nişasta ile en az 10 dakika marine edilmelidir.Farklı yemeklere göre pişirme şarabı, soya sosu, şeker, tuz vb. Ekleyip eklemeyeceğinizi seçin;
3. Tavadaki yağ ılık olmalıdır, aşırı ısıtmayın, sıcak yağ eti kolayca çeker;
4. Yavruları kısık ateşte hızla karıştırın ve renk değiştiğinde et çıkarılabilir.