Halka açık yerlerde yiyecek ve içeceklerin kendi kendini bilimsel olarak korumasında on öneri toplayın ve iyi bir iş çıkarın
Yeni koronavirüsün hastalıksız taşıyıcılarının neden olduğu ikinci pnömoni bulaşma riskini azaltmak için kantinler, restoranlar, restoranlar, oteller, çay evleri, kafeler, tren yemek arabaları, yolcu gemisi restoranları vb. Gibi halka açık yerlerde yeme ve içmenin korunması nasıl güçlendirilebilir?
Şangay Jiaotong Üniversitesi Çin-Amerikan Gıda Güvenliği Ortak Araştırma Merkezi direktörü ve Uluslararası Gıda Bilimleri Akademisi akademisyeni Profesör Shi Xianming, "Gıda Güvenliği ve Mikrobiyoloji" araştırma ekibinin "Yeni Koronavirüs Salgını Sırasında Halka Açık Yerlerde Yemek Davranışı İçin On Öneriyi" derlemesine öncülük etti.
Profesör Shi Xianming, tam iş ve okula başlama tarihlerinin gelmesiyle birlikte halka açık yerlerde yemek ve içmenin kaçınılmaz olduğunu hatırlattı.Ofis çalışanlarının ve okulların çoğunluğu halka açık yerlerde kendi kendini bilimsel olarak korumak için iyi bir iş çıkardığı sürece, halka açık yerlerde yemek yeme konusunda paniğe gerek yok!
1. Halka açık yemek yerlerinde yemek yerken ve içerken, insanlar arasında yaklaşık bir metre mesafe bırakın. Ters pozisyonda aynı sırada oturun, ters pozisyonda oturun, yüz yüze yemek ve içmekten kaçının.
2. Yemekten önce ve sonra tıbbi cerrahi maske veya diğer maskelerin takılması önerilir. Maskeyi son anda oturup yemek yediğinizde çıkarın ve yemekten hemen sonra maskeyi takın.
3. Mendil ve mendil ile örtün ve öksürürken, hapşırırken veya burun akarken ellerinizi yıkayın. Ağız ve burun salgılarını kağıt havluyla sarın ve kapalı bir çöp kutusuna koyun.
4. Yemekten önce ve sonra, öksürdükten veya hapşırdıktan sonra ellerinizi kesinlikle altı aşamalı yönteme uygun olarak yıkamak konusunda ısrar edin. Tuvaletler ve lavabolar, musluklar gibi su temini tesislerinin normal çalışmasını sağlamak için yeterli el dezenfektanı ile donatılmıştır.
5. Halka açık yemek işletmelerinde, yiyecek ve içecek toplantıları sırasında iletişim kurmak ve konuşmaktan kaçınmak için vücut dilinin kullanılması önerilir. Karşılaştığınızda merhaba demek yerine "gülümsemeyle başını sallayın", tokalaşma yerine el sallamayı, "veda" yerine işaret parmağınızı ve orta parmağınızı "V" şeklinde hareket ettirerek salgının üstesinden gelmeniz önerilir. .
6. Zaman paylaşımlı yemekleri benimseyin, yemek zamanını uzatın ve kalabalık yemeklerden kaçının; bölünmüş öğünleri savunun ve bilinçli olarak halka açık yemek çubukları, halka açık kaşıklar ve halka açık kaşıklar kullanın.
7. Olgunlaşmamış hayvansal ürünler yemekten kaçının, çiğ ve soğuk deniz ürünleri gibi yüksek riskli yiyecekleri dikkatlice seçin ve vahşi hayvanları yemeyi reddedin.
nbsp >
8. Cep telefonlarını, tüketici kartlarını ve diğer ödeme yöntemlerini kullanarak ödeme yaparken nakit ödemeyi azaltmanız önerilir.
nbsp >
9. Yiyecek ve içecek işletmeleri günlük olarak dezenfekte edilmeli, yemek masaları ve sandalyeleri kullanımdan sonra dezenfekte edilmelidir, sofra malzemeleri kesinlikle yönetmeliklere uygun olarak dezenfekte edilmelidir; gıda üretim malzemeleri, ekipmanları ve yerleri yönetmeliklere uygun olarak sıkı bir şekilde temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
10. Eyalet veya yerel yönetimin vücut ısısının izlenmesini açıkça şart koştuğu bölgelerde, her yiyenin aktif olarak işbirliği yapması ve halka açık yemek yerlerinde vücut ısısı testi yapması gerekir. Anormal vücut ısısına sahip olanlar izole edilecektir.
Profesör Shi Xianming, Şangay Jiaotong Üniversitesi Çin-ABD Gıda Güvenliği Ortak Araştırma Merkezi direktörü, Uluslararası Gıda Bilimleri Akademisi akademisyeni ve Küresel Gıda Güvenliği Yönetmelikleri ve Standartları Bilim Adamları Koordinasyon Örgütü'nün (GHI) Çinli üyesidir. Bilim ve Teknoloji Bakanlığı tarafından önerilen gıda güvenliği uzmanlarının temsilcisi olarak Çin'in yemeklerine katıldı Güvenlik garanti sisteminin inşası, Çin'in hükümetler arası bilimsel ve teknolojik diplomasi faaliyetlerine Amerika Birleşik Devletleri, Yeni Zelanda, Danimarka ve diğer ülkelerle katılmış ve gıda güvenliğiyle ilgili bazı uluslararası kuruluşlarda önemli pozisyonlarda ve görevlerde bulunmuş ve yurt içinde ve dışında önemli akademik etkiye sahiptir. Aynı zamanda, gıda güvenliğiyle ilgili acil durumların üstesinden gelme konusunda da deneyime sahiptir.
Profesör Shi Xianming, uzun süredir gıda güvenliğinin öğretilmesine ve araştırılmasına kendini adamıştır ve gıda kaynaklı patojenik bakterilerin moleküler ekolojisinin temel araştırmalarında, moleküler tespit yöntemlerinin oluşturulmasında ve kontrol teorisinin gelişmesinde verimli sonuçlar elde etmiştir.Çin'de gıda güvenliği tespit araştırmacısı ve araştırmacısıdır. İleri teknolojiyi kontrol eden disiplin lideri, Çinin gıda güvenliği güvencesinin geliştirilmesine önemli katkılarda bulundu.
(On öneri yazma grubunun üyeleri: Shi Xianming, He Shoukui, Cui Yan, Zhu Jinyu, Li Danhong, Fang Zhengwei)
