Pekin'in geleneksel pirinç topları dükkanı olan kış gündönümü için yapışkan pirinç topları yiyin!
Resim kaynağı: Oriental IC
Kış gündönümünde yapışkan pirinç topları yemek Çin'de geleneksel bir gelenektir, özellikle Jiangnan'da popülerdir. Halk arasında "bir yaş büyük yapışkan pirinç topları yemek" diye bir söz vardır. Tangyuan'a gnocchi de denir, kış gündönümünde gnocchi yemek de "kış gündönümü balosu" olarak adlandırılır. Kadimlerin bir şiiri var: "Her aile, Ming Hanedanlığı'nın kış gündönümü olduğunu bilerek, yapışkan pirinç topları yapmak için pirinç pound eder." Kış gündönümüne bakarsak, Pekin'de zamanın onurlu, yapışkan pirinç hamur tatlısı dükkanları nelerdir? Göz atmak için editörü takip edin.
Resim kaynağı: Oriental IC
Jinfang atıştırmalıkları
Jinfang Snack Bar, ilk olarak "Rong Xiangcheng" olarak adlandırılmıştır. 1926 yılında (Çin Cumhuriyetinin 15. yılında) kurulmuştur. Helal Pekin tarzı atıştırmalıkları, Fener Festivali ve ay kekleri ile ünlü, zamanın onuruna sahip bir Çin markasıdır. Başlıca Helal Pekin aromalı atıştırmalıklar mükemmel işçilik ve mükemmel malzemelerdir ve Pekin halkı tarafından derinden sevilmektedir. Başlıca çeşitleri şunlardır: kremalı kızarmış kek, Jiangmi noodle kızarmış kek, Yipin susamlı kek, bal büküm, ballı üç bıçak, Ai Wowo, fasulyeli erişte keki, Kirin gevrek, güney aromalı gevrek, dun yapışkan pirinç keki, susamlı susam keki, açık gülümseme, kenevir grubu, 80'den fazla şeker ateşi, kızarmış çam eti, şeker böreği meyvesi, ceviz bifteği, Fener Festivali serisi, ay keki çeşitleri vb. Günlük 60'tan fazla çeşit konulmaktadır. Ayrıca erişte çayı, topaklı fasulye çorbası, kuzu sakatat çorbası, kızarmış tofu çorbası, mor pirinç lapası, nilüfer tohumu lapası, laba lapası, darı lapası ve pişirme Fener Festivali gibi 20'ye yakın sıvı gıda çeşidi bulunmaktadır.
Jinfang Snack Shop'un amiral gemisi ürünü çeşitli Fener Festivali'dir. Ana özelliği: Tencere kaynatıldığı sürece suda yüzüp şişer. Pişirdikten sonra cilt yumuşak olur ve dolgusu yulaf lapası olur. Tadı tatlıdır ve yağlı değildir. Mağaza, malt süt özü, gül, hindistancevizi, kuru üzüm vb. Gibi yeni Fener Festivali çeşitlerini geliştirmeye devam ediyor. 1997 Ulusal Ünlü Atıştırmalık Tanıma Konferansı'nda mağazanın Fener Festivali "Çin'in Ünlü Atıştırmalıkları" olarak derecelendirildi.
Jinfangın mevcut iş odağı, Jinfangın amiral gemisi ürünü "Lanxiao" üzerindedir. Geleneksel tatların yanı sıra, vitamin ve kalsiyum açısından zengin "Meyve Suyu Aromalı Fener Festivali" ni ve Batı Bölgelerinin özelliklerini taşıyan "Kuru Üzüm Fener Festivali" ni de başlattı. "Domates Aromalı Fener Festivali" nin kaliteli vitamin bakımından zengin 10 çeşidi vardır.
Adres: D Çıkışı'nın 10 metre güneyinde, Ciqikou İstasyonu, Metro Hattı 5, Pekin
Huguosi Snack Bar
Resim kaynağı: SIPA Galerisi
Bayram sezonu boyunca, Huguosi snack barın önünde her zaman uzun bir sıra vardır. Burada Fener Festivali'ni tanıtmaya gerek yok Fasulye ezmesi, alıç, osmanthus gibi geleneksel tatlar nazik ve hoş bir görünüme sahip, tatlı ve ekşi tadı, kokulu ve otantik tadı insanları takıntı haline getirmeye yetiyor. Yeni lezzet özelliklerine uyum sağlamak için Huguosi Snacks, yaban mersini, çilek, portakal ve ananas gibi "meyve dolgulu" helal fener festivali yapmak için geleneksel teknikleri takip ediyor.
Adres: 93, Huguosi Caddesi, Xicheng Bölgesi, Pekin
Gongdelin Vejetaryen Restoranı
Pekin'deki en prestijli net vejetaryen restoranı olan Gongdelin, sağlık temasıyla Lantern Festivalini başlattı. Çörek otu, gül, kakao, meyve suyu, tuz ve biber, domates, çikolata, osmanthus, hindistancevizi ve Lantern Festivali'nin diğer tatları az yağlı, az şekerli ve az yağlıdır.Bunlardan çörek otu, çikolata, tuz ve biber de şekersizdir. Tüm üretim süreci kontamine değildir ve dolgusu, antik tapınağın gizli tarifine göre sağlıklı ve saf malzemelerden yapılır.
Gongdelin'in Jingsu Lantern Festivali'nin 10 çeşidi vardır. İster geleneksel siyah susam, osmanthus, ister taze güller, kakao olsun, etkileyicidir. Yumuşak ve yumuşak tadı ağızda binlerce kez sıcak ve tatlıdır. Mutluluk kalbimin derinliklerinden geliyor.
Adres: 2, Qianmen Doğu Caddesi, Chongwen Bölgesi, Pekin
Eski Niujie: Baiji Fener Festivali
Eski Niujie Baiji pirinç keki, Lantern Festivali çok popüler ve her gün onu satın almak için sıraya giren sayısız müşteri var.
Bai Ji'nin şu anki esnafı, 20 yıldan fazla bir süredir el yapımı Fener Festivali yapmakta ısrar ediyor ve kalite tutarlı. Taze Fener Festivali, kaynar suda kaynatılır, cildi kristal berraklığında ve beyazdır, dolgu doludur, ısırır, siyah susam dolgusu aşağı akar, tatlı ve çekici. Klasik tatlı siyah susam dolgusunu tattıktan sonra ekşi ve ekşi alıç dolgusunu da ağzı temizlemek için kullanabilirsiniz.Alıcıya biraz beyaz susam ilave edilerek ağızda daha güçlü bir tat bırakılır. Bir tatlı ve bir ekşi, mükemmel lezzet uyumu. Hem yaşlılar hem de çocuklar bu tatlı ve ekşi yeniden buluşma Fener Festivali'ne bayılacak!
Adres: 10, Baiguang Yolu, Xicheng Bölgesi, Pekin
Zhong Fa Bai
Pek çok eski Pekin'in büyük üç yuan yapışkan pirinç topu satın almak için sıraya girme deneyimine sahip olması gerektiğine inanıyorum. Dasanyuanın yapışkan pirinç topları ünlüdür çünkü Kanton mutfağı o zamanlar başkentte daha popülerdi. Ünlü Kanton restoranları arasında Dasanyuan emektardır.
Kanton tarzı yapışkan pirinç toplarının bir temsilcisi olarak, Dasanyuan yapışkan pirinç toplarının dolgusu taze ve narin, tatlı ve lezzetlidir. İnce kabuklu, büyük dolgulu, yapış yapış pirinç topları tencereye konulduğunda, büyük beyaz pamuk şeker gibi tek tek yüzer şekilde hızlıca pişirilebilir.
Adres: 50, Jingshan West Caddesi, Xicheng Bölgesi, Pekin
Daoxiang Köyü
Resim kaynağı: Oriental IC
Birçok "eski Beijing" in anılarında, ayın ilk ayının 15. gününde yapılan Fener Festivali genellikle asırlık "Daoxiang Köyü" ile bağlantılıdır - Daoxiang Köyü'ndeki Fener Festivali'nin birkaç parçasını yemek festivaldir. Her yıl düzenlenen Fener Festivali'nde Daoxiang Köyü'ndeki Fener Festivali her zaman en popüler olanıdır.
Taş öğütme tozu ile Fener Festivali yapmak Pekin'deki Daoxiang Köyü'ne özgüdür ve aynı zamanda yüzlerce yıldır devam eden geleneksel bir zanaattır. Taş öğütme, öğütücü kullanmakla karşılaştırıldığında zaman alıcı ve yoğun emek gerektirse de, geleneksel taş öğütme ile üretilen yapışkan pirinç tozu ince ve homojen olup daha iyi bir tada sahiptir. Ek olarak, Pekin Daoxiang Köyü, bileşenlerin seçiminde de çok sofistike: Fenyang, Shanxi'den ceviz taneleri, Batı Pekin'deki Miaofeng Dağı'ndan güller, Jiangxi'den küçük siyah susam tohumları, Suzhou ve Hangzhou'dan tatlı kokulu osmanthus ve Yanji'den yeni yuvarlak taneli yapışkan pirinç. Geleneksel tatların kazılarında da büyük çaba sarf eden Pekin Daoxiang Köyü, sadece ay keklerinde tadılabilen geleneksel beşli fındıklı dolgunun, ceviz, susam, badem, çam fıstığı ve kavun tohumlarından oluşan bir seçkiyle bu yıl Fener Festivali'nde kullanıldı. Ren dahil olmak üzere beş çeşit fındık dolgusu güçlü geleneksel tada sahiptir. Ayrıca şekersiz fasulye ezmesi, şekerli alkollü siyah susam ve diğer şekersiz ürünler de tüketicilere daha fazla seçenek sunuyor.
Geleneksel olarak, Pekin'deki Daoxiang Köyü'ndeki Fener Festivali genellikle Lidong'da listelenir ve önümüzdeki yılın ilk ay ayının 15'inde satıldı. Raporlara göre, Pekin'deki Daoxiang Köyü en geleneksel taş öğütme tozu konusunda ısrar ediyor, çünkü toz iyi neme sahip ve inatçı başlara sahip ve yapışkan pirincin besin içeriğini yok etmeyecek.Fener Festivali sarsıntısı viskozitesi yüksek ve tadı yumuşak ve sert. 2014 yılında planlanan tedarik yaklaşık 1.400 ton.Fener Festivali, koruma ortamında sıkı hava sıcaklığı, nem ve havalandırma gerektirdiğinden, Pekin'deki Daoxiang Köyü'ndeki Fener Festivali, süpermarketlerde değil, yalnızca kendi zincir mağazalarında satılıyor.
Adres: Bina 7, Xinruijiayuan, Shangzhuang Kasabası, Haidian Bölgesi, Pekin
Mitang el yapımı yapışkan pirinç topları
Mitang el yapımı yapışkan pirinç topları, Jingcheng yapışkan pirinç topları ailesinin karanlık bir atıdır ve Cheng Mijun çevresindeki tüm yapışkan pirinç topları bunu tavsiye eder!
Piyasadaki hazır yapışkan pirinç topları ile karşılaştırıldığında, Pekin'deki popüler Kanton restoranı Mi Tang Restaurant, daha sağlıklı ve daha lezzetli olan el yapımı otantik Kantonlu yapışkan pirinç toplarında 20 yıldan fazla deneyime sahiptir.
Yapışkan pirinç toplarının hepsi taze ve dondurulmamış, kutu açıldıktan sonra pişirilebilir. Kaynar suda pişirildikten sonra yapışkan pirinç toplarının derisi nemlenir ve siyah susam dolgusunun bir ısırığı doğal bir tatlılık verir.Bir kase yemek çok tatlı olmayacak ve tadı etkileyen hiçbir katkı olmayacaktır.
Adres: 1. Kat, B Blok, Beichen Century Center, Chaoyang Bölgesi, Pekin
Pekin'de daha fazla seyahat rehberi için lütfen Beijing Travel Net'i ziyaret edin: www.visitbeijing.com.cn/
Belgeler için çağrı:
Pekin'deki kaplıca otelleri, otelin özelliklerini, adresini ve diğer bilgilerini, sunulmak üzere 5-10 resim içeren 300'den fazla kelimeden oluşan bir metin el yazmasına yazabilir. Taslak kabul edildikten sonra eş zamanlı olarak Beijing Turizm Ağı veri tabanına girilecektir. Katkı e-postası: tougao@visitbeijing.com
