Etiyopyalılar, Araplar ve Türkler kahveyi nasıl içiyor?
Kahve ağaçları, Afrika'daki güneybatı Etiyopya'nın yaylalarına özgüdür.
Bin yıldan fazla bir süre önce, bir çoban koyunun bir bitkiyi yediğini keşfettiğinde, çok heyecanlı ve canlı hale gelir ve ardından kahveyi keşfederdi.
(Etiyopya kahve plantasyonunun hasadı iyidir)
13. yüzyılda Etiyopyalılar Yemen'i işgal etti ve Arap dünyasına kahve getirdi.
Osmanlı Türk İmparatorluğu'nun kurulmasından sonra Türkler de kahveye aşık oldular, Osmanlı ordusu 1683'te Viyana'ya saldırmayı başaramadı. Türkiye'de bulunan bir Polonyalı bir torba kahve çekirdeği buldu ve bundan sonra Avrupalılar kahve içmeye başladı.
Avrupalılar, büyük yolculuklar ve dünyanın sömürgeleştirilmesi nedeniyle dünyaya kahve içme alışkanlığını getirdiler.
Bir, Etiyopyalılar kahve içer.
Etiyopyalılar kahve içmeyi severler, günde birkaç fincan kahve içmek zorundadırlar ve ayrıca eşsiz bir kahve kültürlerine (kahve tarzı) sahiptirler.
(Kaç bardak şarap ve kahve içmek istersiniz?)
"Kahve Yolu" aracılığıyla, aile ve arkadaşlar bir araya gelir ve birlikte duygu alışverişinde bulunur.
Törene genellikle bir kadın başkanlık eder, kahveyi demir bir tabakta kavurmaktan, yerinde öğütmekten ve yerel bir çömlek ve sıcak suyla demlemekle sorumludur.
Güzel kokulu kahveyi küçük fincanlara dökün, su ekleyin ve iki kez yeniden kaynatın.
Tüm süreç yaklaşık bir saat sürer ve yerel sosyal faaliyetlerin merkezidir.
(Etiyopyalılar kahve içer ve Riga'ya büyülü bir bitki ekler)
(Sokaktaki bazı tezgahlar demlenmiş kahveyi doğrudan termostan döküyor)
İkincisi, Araplar kahve içer.
Araplar kahveyi cömertliğin sembolü olarak görürler ve statü ve prestiji simgelemek için kahve partileri düzenlemek için en iyi kahve kaplarını satın alırlar.
(Arap kahveleri genellikle bakır, gümüş veya diğer değerli metallerden yapılır)
Geleneksel Arap kahvesi şeker içermez.Kuzey Araplar, sarı-yeşil kahveyi demlemek için kakule, safran, anason, karanfil, tarçın, zencefil ve diğer baharatları ekler.Kahve çekirdeklerinin oranı yüksek değildir ve genellikle kavrulmaz. Çok uzun süre eğitildi.
Nargile içmek, kahve içmek ve kahve barında sohbet etmek Arapların en sevdiği boş zaman aktivitelerinden biridir.
Üçüncüsü, Türkler kahve içer.
Türklerin yaklaşık 800 yıllık kahve içme geçmişi vardır.
"Bir fincan Türk kahvesi için ve kırk yıldır dostluğunuzu hatırlayın." - Türk atasözü.
Türkiye'de misafirlere bir fincan geleneksel Türk kahvesi yapmanın çok asil olduğu, hatta bazılarının önceden yıkanıp hızlı yemek yemesi gerektiği söyleniyor.
1610'da İngiliz şair George Sandys, seyahatleri sırasında Türkler hakkında şunları yazmıştır: "Türkler günün çoğunu kahve denen bir içecekle sohbet ederek geçirirler."
(Kahve ve sarımsak)
Aslında çay, kahve, kola, su ve içecek içmek sadece bir yaşam biçimidir ve yüksek ile küçük arasında bir ayrım yoktur.
Bahçemde sadece ılık güneş ışığı, birkaç atıştırmalık ve bir bardak içki ile yıllar gerçekten huzurlu, mutlu ve sağlıklı geçiyor.
