Tavada kızartılmış sadece Sincan lezzeti! Bu kaseye gelmezsen bu nasıl yeterli olabilir?
İster Sincanlı olun ister anakaradan arkadaş olun,
Sincan mutfağına gelince,
Önce bunları düşünüyorum
Büyük tabak tavuk
Barbekü
Pilav
Veya daha başka lezzetler,
Ama bir editör size Buddha veriyor,
Doğu Türkistan'daki en otantik halk atıştırmalıklarından bahsetmek için,
sei yenemez
İşte bu, yahni çorbası!
Bu kase kuzu çorbasını küçümseme,
Doğu Türkistan'daki en otantik halk atıştırması olarak,
Genellikle lüks otellerde veya misafirhanelerde
Hiç tıklayamıyorum!
Wang Sicong bile
Ayrıca ulusal atıştırmalık caddesine gidin
Yemek için,
Bu doğru!
Raporlar vardı
Yabancı turistler ayrılırken
Ayrıca götürmek için bir parça sakatat çorbası hazırladım.
Görünür Sincan Haggis Çorbası
Zarafetiyle yurtdışına çoktan uçağa bindi!
Otantik Sincan kuzu sakatatı çorbası, kuzu ciğeri, kuzu ciğeri, kuzu göbeği, kuzu bağırsakları, kuzu kalbi ve kuzu toynakları kullanır. Merkezi, karaciğeri ve akciğeri, üç kırmızı olarak da bilinen kuzu sakatatının üç ana bileşeni olarak adlandırılır. Üç ana malzemeyi zar veya ince dilimler halinde kesin. Koyunların toynakları ve bağırsakları, pişirildiklerinde filamentler ve uzun şeritler halinde kesilen üç yardımcı malzeme olarak da adlandırılır. Tadı daha lezzetli hale getirmek için biber, tuz, monosodyum glutamat ve diğer çeşnileri ekleyin.
Aslında, Sincan Haggis Çorbası sadece herkesi kendine çeken lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda besin değeri de Sincan halkının Haggis'i sevmesinin sebebidir.
Koyun kalbinin protein, A vitamini, demir, niasin, selenyum ve diğer besinler açısından zengin olduğunu söyleyin; kalbi ve kanı yenileme etkisine sahiptir ve çoğu insan tarafından özellikle kalp çarpıntısı, uykusuzluk, nefes darlığı ve mide ekşimesi için uygundur. insanlar.
Koyun karaciğeri demir açısından zengindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir elementtir. Eksik olduğunda, kendinizi yorgun hissedersiniz ve cildiniz mavi ve beyaz olur. Orta derecede yemek, cildi kızarır. Karaciğer, yeni şehrin metabolizmasını hızlandıran ve A vitamini açısından zengin olan B2 vitamini açısından zengindir. Aynı zamanda gözleri koruyabilir ve gece körlüğüne yakalanmanızı önleyebilir.
Düşünceli editör kuzu çorbası yapma yöntemini çoktan getirdi.
bana teşekkür etmene gerek yok
Üretim yöntemi
200 gram kuzu işkembe, 200 gram kuzu bağırsağı (kalın bağırsak), 200 gram kuzu eti (yağlı ve yağsız), 100 gram kuzu yüreği, 15 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil, 5 gram biber, 10 gram yıldız anason, 20 gram kişniş, 3 gram tuz, 50 gram karides yağı, 100 gram susam ezmesi, 2 gram MSG, her biri uygun miktarda.
Önce taze kuzu göbeğini yıkayın, yağı silin, kaynayan su kabına koyun ve haşlayın, çıkarın, doğrama tahtasındaki göbek kıllarını tıraş edin ve daha sonra kullanmak için yıkayın; kuzu bağırsaklarını defalarca yıkayın ve yeri delmek için çubuk kullanın. , Bir ip ile bağlayın; daha sonra kullanmak için koyunun kalbini yıkayın.
İkinci olarak, kuzu göbeğini, bağırsakları ve yukarıda işlenen kalbi kaynar su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın, kanayan köpüğü beyazlatın, çıkarın ve durulayın. Daha sonra tencere içindeki suyu kaynatın, kuzu işkembe, bağırsaklar, yüreği ve yeşil soğanı, dilimlenmiş zencefili, biberi, anasonu ve tuzu ilave edin.Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve iki saatten fazla yumuşayana kadar pişirin. , Orijinal çorba saklıdır. Kuzu göbeği 3 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesilir, kuzu bağırsakları inç dilimlere kesilir, kuzu fileto domino şeklinde kesilir, kuzu kalbi kalın dilimler halinde kesilir ve kişniş kıyılır.
Son olarak çorba kabı ısıtılır ve 500 gr orijinal çorba eklenir, ardından doğranmış malzemeler ilave edilir, kaynatılır, köpüğü alınır, MSG eklenir ve ardından bir kasede öğütülmüş kişniş, susam sosu ve marine edilmiş karides yağı ile servis edilir.
Doğu Türkistan'daki insanlar, koyunun tüm vücudunun bir hazine olduğunu ve koyunların farklı kısımlarının farklı etkilere sahip olduğunu bilirler. Koyun eti yerken ihtiyacınıza uygun koyun eti yemeklerini seçebilirsiniz. Bu, doğru ilacın tedavisinde rol oynayabilir. Referansınız için koyunların çeşitli tedavi edici etkileri:
01. Koyun eti: Qi ve toniği yenilemek, kasları ve kemikleri, kalın bağırsakları ve mideyi güçlendirmek için, özellikle yorgunluk, güçsüzlük, bel ve dizler, doğum sonrası yetersizlik ve soğuk, karın ağrısı ve mide bulantısı için kullanılır.
02. Koyun Postu: Güzelleştirme ve cilt bakımı işlevlerine sahiptir.
03. Koyun kanı: Kanamayı durdurma ve durgunluğu giderme etkisine sahiptir ve kan eksikliği, doğum sonrası kanama, dışkıdan kanama vb. Durumlarda kullanılabilir.
04. Koyun kemiği: güçlü kemikler. Zayıf dalak ve böbrek, bel ve diz ağrıları, kas ve kemik ağrıları vb. İçin kullanılır.
05. Koyun Kalbi: Kalbi yenilemek, depresyonu hafifletmek ve rahatsız kalp ve uykusuzluğu tedavi etmek için.
06. Koyun karaciğeri: Karaciğeri canlandırmak, görmeyi iyileştirmek, kanı canlandırmak, karaciğer-rüzgar eksikliğini ve ısıyı tedavi etmek, kan eksikliği, kloroz, görme bozukluğu, glokom vb.
07. Koyun işkembe: Tonik eksikliği, dalağı ve mideyi canlandırır, iştahsızlık, şeker hastalığı, sık idrara çıkma vb. İçin kullanılır.
08. Koyun bel (böbrek): Böbrek yetmezliğini canlandırmak, sağırlık ve zayıf yin, yangı güçlendirmek ve mideye fayda sağlamak, idrara çıkmayı durdurmak, zayıflamaya ve gece terlemelerine katılmak, böbrek yetmezliği, gerginlik, bel ve diz zayıflığı vb.
09. Kuzu fetüsü: özellikle iyi bir güzellik etkisi olan kadınlar için yin besler ve cildi besler.
10. Koyun beyni: rüzgarı giderir, sinirleri yatıştırır, beyni canlandırır, beyne giren rüzgar soğuğunu etkileme, baş ağrıları vb. Nevrasteni, baş ağrısı, baş dönmesi vb. İçin kullanılır.
Kaynak: İnternet, Sincan'daki Evim
...............................
