@Office çalışanı Lütfen bu "İşe Dön ve Yemek Yağmacıları Getir"i işaretleyin
Salgın önleme ve kontrol durumu iyileşmeye devam ettikçe,
Şu anda çoğu insan normal çalışma hayatına dönmüştür.
Gıda hijyeni ve güvenliğini artırmak için
İşe devam eden birçok ofis çalışanı "yemekli askeri orduya" katıldı
Ama yemeklere dikkat edin.
Bazı yemekler gece yemek için uygun değildir,
Bazı yemekler tekrar ısıtıldığında besinlerini kaybeder
...
Lütfen bu "İşe Dön ve Yemek Yağmacıları Getir"i toplayın!
Öğle yemeğine ne getireceğinizi hazırlamak, bir gün önceden kalanları bir kutuya koymak kadar basit değildir. Depolama süresinin ve ısıtma yöntemlerinin sınırlamaları dikkate alındığında, yemek kutularının hazırlanması normal pişirmeye göre daha dikkatli yapılır.
Beslenme çantanızı sağlıklı ve lezzetli tutmak için 5 öğün taşıma ipucu.
1. Dengeli beslenme
Diyet kuralları dengeli bir öğün gerektirir: %10-15 protein, %20-30 yağ ve %60-70 karbonhidrat.
Yani bir beslenme çantası en az bir porsiyon et, bir porsiyon sebze ve bir porsiyon temel gıdadan oluşmalıdır.
Kendi öğle yemeğinizi hazırlamak için aşağıdaki ipuçlarını öğrenebilirsiniz:
Protein için yumurta, kemiksiz balık, sığır eti, tavuk ve soya ürünleri gibi kullanımı kolay malzemelere öncelik verebilirsiniz.
Brokoli, patates, havuç gibi yeniden ısıtmaya uygun kök sebzeleri seçmeye çalışın.
Temel gıda, pilava fasulye, kinoa, mısır, mor patates vb. gibi bazı kaba taneler ekleyebilir veya bir tencere haşlanmış pirinç yapmak için kabak, doğranmış bezelye, havuç ve sosis ekleyebilir. Haşlanmış patatesler de püre haline getirilebilir ve öğle yemeğinin temeli olarak servis edilebilir.
Yıkanması ve yemeklerden sonra yenmesi kolay mevsim meyveleri de hazırlayabilirsiniz.
2. Saklamadan önce soğumaya bırakın
Sıcak yiyecekler aniden düşük sıcaklıktaki bir ortama girdiğinde, yiyeceğin ısısı su buharının yoğunlaşmasına ve küf oluşumunu teşvik ederek buzdolabındaki yiyeceklerin küflenmesine neden olur.
Yemek hazır olduktan sonra temiz mutfak eşyaları ile beslenme çantasına koyun, oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında saklayın.
3. Farklı yemekler ayrı ayrı açılır
Farklı yiyecekleri bir araya getirmek sadece tadı bozmakla kalmaz, aynı zamanda tekrar yemek yerken tadı da etkiler ve ayrıca bakteriyel çapraz bulaşmaya neden olabilir. Farklı yemekleri ayırmak için bölünmüş bir beslenme çantası kullanılması tavsiye edilir.
4. Yiyeceklerin raf ömrü vardır
İş yerinde öğlen getirdiğiniz yemek en iyi sabah yapılır. Zaman çok geçse, raf ömrüne de dikkat edin.
Dünya Sağlık Örgütü, pişmiş gıdaların oda sıcaklığında 2 saatten fazla, buzdolabında (5°C'nin altında) 3 günden fazla saklanmamasını ve arta kalanların bir kereden fazla ısıtılmamasını önermektedir.
5. Yemekten önce ısın
Makul depolamaya ek olarak, ısıtma da gıda hijyenini sağlamanın anahtarıdır. Düşük sıcaklık sadece bakterilerin üremesini engelleyebilir, bakterileri tamamen öldürmez. Yemek yerken, tüm yemek 3 dakikadan fazla 100 'ye ısıtılmalıdır.
Mikrodalga fırında ısıtırken, yiyeceklerin eksik sterilizasyonunu önlemek ve gıda zehirlenmesi riskini artırmak için uygun karıştırma kullanılmalıdır.
8 ila 10 saatten fazla bırakılan bir yemek, "gece yemeği" olarak kabul edilmelidir. Aşağıdaki 5 çeşit yemek, çok uzun süre yerleştirilirse insan vücuduna zararlı kimyasallar veya bakteriler üretebilir, bu nedenle pirinç getirirken dikkatli olun.
gece yeşillikleri
Bazı yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda nitrat bulunur.Piştikten sonra çok uzun süre bırakılırsa nitratlar bakterilerin ayrışmasıyla nitritlere indirgenir ve bu da sağlığı etkiler.
Ek olarak, yeşil yapraklı sebzelerdeki vitaminler, tekrar tekrar ısıtıldıktan sonra neredeyse yok olur. Bu nedenle, ister tavada kızartılmış bir vejetaryen yemeği isterse soğuk bir yemek olsun, uzun süre saklanması tavsiye edilmez.
Sebzeler pişmiş ve ters çevrilmemişse sebzelerin bir kısmını alıp temiz bir sebzeliğe koyun, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun.Bu tür yemekleri akşamdan ısıtmadan sonra yemekte sorun yok.
Gecelik Toplu Lo-Mei
Lo-mei buzdolabında saklansa bile küf, psikrofilik bakteri vb. üremesi kolaydır. Luwei en iyi aynı gün yenir ve ertesi gün pilav getirmek için uygun bir malzeme değildir.
Gecelik yumuşak kalpli yumurtalar
Yumurtalar ilk kez pişirilirse, düşük ısıda ve hava almayacak şekilde saklanırsa, 48 saat saklamada genellikle bir sorun yoktur.
Ancak yarı pişmiş yumuşak kalpli yumurtaların sarısı yarı sıvıdır, bu nedenle ikinci kez tamamen pişene kadar ısıtsanız bile bir gecede yiyemezsiniz.
Gecelik Çorba
Çorba alüminyum tencerede veya demir tencerede uzun süre saklanırsa insan vücuduna zararlı maddeler çökelecektir. Ertesi gün çorba getirmek isterseniz, çorbaya tuz ve diğer baharatları koymamak en iyisidir.Çorba piştikten sonra temiz bir kaşık kullanarak saklayarak cam veya seramik bir saklama kutusuna koyun. .
Gecelik Mantar Tremella Mantarı
Mantarlar, beyaz mantarlar, mantarlar vb. kalıntı nitrata eğilimlidir ve nitrat içeriği suda bekletme sonrasında azalacaktır. Ancak uzun süre pişirilirse atılması tavsiye edilir.
