Memleketin tavuğu yine yanıyor, "toprak lezzeti" konferansı catering pazarını canlandırmak için ulusal bir stratejiyi duyurdu!
200 yuan, köy şefinin 30 yıl önceki konuşmasına benzeyen bir formatta büyük bir kırsal sahne kurdu. Tavuk arkadaşının başkanı Lao Shu (Shu Congxuan) yine yanıyor.
Konferans sahnesi
Shu Congxuan, 8 Şubat'ta çalışanlar için "ücretsiz" ortak mektubunu yırttıktan sonra, 18 Mart'ta yerel bir lezzet basın toplantısıyla bir kez daha "çemberin dışına çıktı". Biçim olarak "çok dünyevi" görünmesine rağmen, içeriği çok sert.
Shu Congxuan basın toplantısı sırasında şunları söyledi: Şu anda, Laoxiangji toplam 1 milyar yuan banka kredisi ve stratejik yatırım elde etti ve 2020'de ulusal dağıtımını hızlandıracak. Ve temizlik ve sanitasyon stratejisini kapsamlı bir şekilde yükseltin.
Lao Xiang Ji'nin ulusal stratejik düzeninin ardında, Lao Xiang Ji tarafından temsil edilen zincir catering şirketleri, yeni taç pnömoni virüsü salgınının etkisinden sonra, 2020'de catering pazarına güçlü bir güven duyuyor.
Tavuk arkadaşlarının duyurduğu binlerce mağazayı ülke çapında genişletme hedefi ile işaretlenen bu, salgından vurulduktan sonra yerel yemek endüstrisinde ekonomik toparlanma çağrısını yaptı.
1.000 mağaza ve 5.000 kişiyle, tavuk kardeş ülke dağıtımı hızlandırıyor
Bir aydan daha uzun bir süre önce, Shu Congxuan çalışanın "ücretsiz" ortak mektubunu yırttı. Salgının catering sektörünü en ağır şekilde vurduğu dönemdi.Çoğu catering şirketi nakit akışı konusunda endişeliydi. Shu Congxuan'ın "500 milyon yuan kaybetmeyi, ev ve araba satmayı ve 16.000 çalışanın yiyecek ve iş sahibi olmasına izin vermeyi tercih ederim" şeklindeki sert açıklaması, dış dünyanın "iyi Çinli patronu" değerlendirmesini hemen kazandı. Sonuç olarak, diğer tavuk "hit" oldu.
Temiz ve düzenli yemek ortamı
İtibar iyi olsa da sorunun çözülmesi gerekiyor. Özellikle salgının etkisi altında, nakit akışı catering şirketleri için en ölümcül sorundur ve bununla başa çıkmak acildir. Bu bağlamda, 10 Şubat gibi erken bir tarihte Shu Congxuan, China Everbright Bank, China Construction Bank ve yerel bir bankanın kendileriyle aktif olarak iletişime geçtiğini ve Hometown Chicken Club ve Xibei'nin 500 milyon yuan kredi limiti almasının beklendiğini söyledi. . Sonuçlara göre, diğer tavukların kazandığı destek ve kabul bunu çok aşıyor.
Shu Congxuan'ın basın toplantısında yaptığı açıklamaya göre, bursiyer toplam 1 milyar yuan banka kredisi ve stratejik yatırım aldı. Shu Congxuan aynı zamanda, Laoxiangji şu anda işçilerinin% 90'ından fazlasını restore ettirmiş ve cirosu% 60 oranında iyileşmiştir.
Yeterli mali destek, civcivlere etkiye dayanma güveni verdi ve giderek daha iyi olan pazar durumu, diğer tavukların bir sonraki gelişme adımına ihtiyaç duymasına neden oldu. İşte bu bağlamda, diğer tavuk, 2020'de özel bir basın toplantısı ile diğer tavuk için yeni bir başlangıç noktası duyurdu.
Shu Congxuan basın toplantısında şunları söyledi: 2020 yılında Laoxiang Chicken ulusal pazarın düzenini hızlandıracak ve ulusal olarak işletilen mağaza sayısının bu yıl 1.000'i aşması bekleniyor. Ayrıca, şirketin ulusal pazar düzeninin ilerlemesini desteklemek için yıl boyunca 5.000 kişiyi işe alması bekleniyor. Aynı zamanda Shu Congxuan, ülke çapındaki mağazalar için kira arama talebinde bulundu.
Birinci nesil mağaza
Laoxiang Chicken'ın 2003 yılında kurulduğu ve açılan ilk mağazanın adının "Feixi Old Hen" olduğu anlaşılıyor. 2012 yılında, Feixi yaşlı tavuğu günümüzün diğer tavuğuna yükseltildi ve hızlı bir gelişme trendi sürdürdü. Anhui'den Nanjing'e, Wuhan'a ve diğer yerlere, 2019 yılı itibarıyla ülke çapında Laoxiang Chicken mağaza sayısı 800'ü aştı , Anhui, Jiangsu, Hubei, Shanghai, vb. Dahil olmak üzere 3 il ve 1 şehri kapsayan ve 600 milyondan fazla müşteriye hizmet veren.
Ayrıca, Ekim 2019'da Çin Mutfağı Derneği tarafından yayınlanan "2018 Yılının En İyi 70 Çin Fast Food Şirketi" listesinde Lao Xiang Ji başarılı bir şekilde listeye girerek, McDonald's, KFC, Burger King ve diğer uluslararası üne sahip fast food markalarıyla aynı zamanda ilk dörde girdi. Ulusal Çin fast food listesinde 1 numara.
2018'deki En İyi 70 Çin Fast Food Şirketi Listesi
Bursiyerin ulusal dağıtımını hızlandırmak için başka adımlar atması da bu arka plana dayanmaktadır.
Çin fast food'unu hedefleyen, önce temiz ve hijyenik hale getirin
Salgının soğuk kışının etkisi altında, tavuk kardeş ülkeyi konuşlandırmak için kararlı bir şekilde hızlandırıcı tuşuna bastı. Shu Congxuan, pazara duyduğu güven dolu olmakla birlikte, mağazanın hizmetini nasıl daha iyi hale getirebileceğini de düşünüyor.
Örneğin, bu memleketteki tavuk basın toplantısında Shu Congxuan, salgını yaşadıktan sonra, catering endüstrisi için en büyük ilham kaynağının temizlik ve hijyende en üst noktaya ulaşmak olduğunu vurguladı.
Video yükleniyor ...
Shu Congxuan, basın toplantısının videosunda tüketicilerin gözünden temiz ve hijyenik tavukların detaylarını gösterdi.
"Paçavralarımız üç renkte geliyor. Arka koridorda sarı, lobide mavi, diğer kırmızı ise banyoda kullanım için."
"Ülke çapındaki mağazalarımız kademeli olarak kapıdan kapıya lavabolar kuracak, her müşteriyi yemeklerden önce ellerini yıkamaya ikna edecek ve salgın sırasında hijyen standartları devam edecek." "Yemek pişirmenin her adımının görülebildiği açık ve şeffaf mutfağımız burası. "
Diğer tavuk lavaboya girer
"Alman ithal Winterhalter bulaşık makinelerinde 5 yıkama işleminden geçirdiğimiz her sofra takımı, temizlik sıradan bulaşık makinelerinin 6 katı. Her sofrada her yönden etkili olan Ecolab dezenfektan kullanıyoruz. Sterilizasyon > % 99.9. "
Bu bağlamda Shu Congxuan tek tek geldi.
Aslında, Ordudan terhis edilen bağımsız bir girişimci olarak Shu Congxuan, her zaman "herkesin ev mutfağı olmayı" misyonu olarak görmüştür. Bu nedenle Shu Congxuan, diğer tavukların gıda güvenliğine ve hijyenine büyük önem vermektedir.
Laoxiang Chicken'ın malzemelerle derinlemesine işbirliği için her zaman birinci sınıf tedarikçiler seçmekte ısrar ettiği anlaşılırken, aynı zamanda restoranın tüm pişirme sürecini müşterilere sunması için şeffaf bir mutfak tasarımı benimsemiştir.
Her ayrıntı, her süreç, her araç Shu Congxuan ve Lao Xiang Ji'nin tüketicilerin yemek ortamına yönelik tutumunu vurgular.
Restoran dezenfeksiyonu
Shu Congxuan, bu nedenle, Laoxiangji, 2020'de temizlik ve sanitasyon stratejisini yükseltmeye devam edecek Ve onu işletmenin birincil stratejisine yükseltti. Aynı zamanda, mevcut salgının azaldığını, çalışmaya devam etmenin tüm hızıyla devam ettiğini ve diğer tavukların gitmeye hazır olduğunu ve gelecekte daha yüksek zirvelere tırmanacaklarını söyledi.
Pazar toparlanıyor ve çoğu catering şirketi 2020'de kendinden emin
Ülke çapında tanınmış bir Çin fast food markası olan Laoxiang Chicken'ın salgın sırasında operasyon ve yönetim önlemleri, birçok catering şirketine salgının etkisine direnme fikirleri sağladı. Aynı zamanda, bu önlemlerin birçoğu, catering endüstrisinin krize yanıt vermesi ve kendini kurtarması için bir model olarak görülüyor.
Görülebilen şey, en zor andan sonra, çeşitli endüstrilerde üretim ve çalışmanın yeniden başlamasıyla birlikte, catering endüstrisinin toparlanmasının yakın gibi görünmesidir. Memleketli tavuk tarafından açıklanan binlerce mağaza için ülke çapında genişleme planıyla işaretlenen, catering endüstrisindeki salgından sonra ekonomik toparlanma çağrısını yaptı gibi görünüyor.
Beşinci nesil mağaza
"Sadece salgının önlenmesi ve çalışmaya yeniden başlaması için değil, aynı zamanda bugün köylüler için yeni bir başlangıç noktası olarak salgının pusundan çıkıyoruz." Shu Congxuan'ın dediği gibi, şu anda ulusal düzeni hızlandırmak için bir strateji önermemizin nedeni 2020'deki yemek servisi. Pazar kendinden emin.
Shu Congxuan ve diğer tavuklar, benzer fikirlere sahip olan tek kişiler değil. China Chain Store & Franchise Association tarafından kısa süre önce yayınlanan "New Crown Pnömoni Salgınının Çin'in Zincir Restoran Endüstrisi Üzerindeki Etkisine İlişkin Anket Raporu" da, her bir örnek şirketin 2020'de yıllık satışlarda ve net kârda yıllık bir düşüşle karşılaşacak olmasına rağmen, gelişimin kralın yolu olduğunu gösteriyor. Bazı örnek şirketler, mağaza açmaya devam etme konusunda hala güven dolu.
Aynı zamanda yukarıdaki "Rapor" da şunu göstermektedir: Örnek firmaların% 80,3'ü salgın bittikten sonra mağaza açmayı planlıyor. Buna ek olarak, birçok zincir catering şirketi salgın testinden sonra dijital seviyelerini daha da geliştireceklerini ve perakende geliştirmeye başlayacaklarını söyledi. Bunların arasında, örnek şirketlerin% 67,6'sı şirketin tedarik zincirini veya dijital dönüşümünü yükseltmeyi planladıklarını belirtti; Örnek şirketlerin% 63,4'ü markalarının perakende gelişimini ve şirketin grup gelişimini uygulayacağını; Örnek şirketlerin% 22,5'inin nakit akışı yönetimini güçlendireceğini veya Halka açılma planları var; Örnek şirketlerin% 19,7'si insansız ekipman veya insansız restoranları denemeyi planlıyor.
Ayrıca salgın önleme ve kontrolün sonuçları daha belirgin hale geldikçe, çeşitli sektörlerde üretime ve çalışmaya yeniden başlanmasının aktif bir şekilde yürütüldüğü ve sermaye piyasasının da catering sektörüne yönelik coşkuyu tazelediği belirtilebilir.
