On iki Tongxiang yemeği "Yüz İlçe ve Yüz Kasede Güzel Yemek" olarak seçildi
2019-05-2314:27 | Zhejiang Haber Müşteri Muhabiri | Chen Yaping, Muhabir Wu Shuhao
Tongxiang, Yangtze Nehri'nin güneyinde, derin tarihi ve kültürel mirasa ve bölgesel kültürel geleneklere sahip bir su kasabasıdır ve aynı zamanda yemek kültürü açısından da zengin bir yerdir. Tongxiang yemek kültürü arasında en çekici olanı lezzetler değil, vatan hasretinin anılarını uyandırabilecek lezzetli tatlardır.
Çin Halk Cumhuriyeti'nin kuruluşunun 70. yıldönümünü kutlarken Jiaxing, eyalet "Şiir ve Resim Zhejiang · Yüz İlçe ve Bin Kase" turizm gıda markasını yaratmada patlama başlattığında tüm şehirde "Yüz İlçe, Bin Kase ve 100 Kase Güzel Yemek" IP'nin geliştirilmesini organize etti. Faaliyetleri seçin ve tanıtın ve yerel turizm kültürünü ve gastronomi kaynaklarını derinlemesine keşfetmek için faaliyetleri kullanın.
Kısa bir süre önce, kitleler ve uzmanlar tarafından kapsamlı bir talep ve seçimden sonra, "100 İlçe Bin Kase · 100 Kase Güzel Yemek" yeni piyasaya sürüldü ve Tongxiang'dan 12 kase özel yemek başarıyla listeye alındı. Bugün muhabir atıştırmalık bir ürüne dönüştü ve sizi bu 12 kase özel yemeği görmeye götürecek.
Oryantal Taze
Qing Hanedanlığı'ndaki meşhur "Koyun Isıran Balık" yemeğine dayanarak, Tongxiang halkı, tekrarlanan iyileştirmeler ve deneylerden sonra nasıl yenileceğini bilen, modern tatlara uygun doğal bir yeşil yemek geliştirdi - "Dongfang Lao Xian", aynı zamanda "Çinlileri de kazandı" "Ünlü yemekler" onuruna.
Buğulanmış Sambo
Jiangnan'da ilkbahar, adım balıkları için en dolgun mevsimdir. Bu yemek aynı zamanda bahar aylarında mevsimlik malzemeler olan bahar bambu filizleri, domuz pastırması ve yumurtaları da içerir. Tadı lezzetli ve lezzetlidir, buna "Jiangnan'ın en iyisi" denir.
Kuzu kavurması
Tongxiang, Koyun Gölü'nün ana üretim alanıdır. Göl koyunundan yapılan kızarmış koyun eti, Tongxiang'da geleneksel bir yemektir. "Kışın kuzu yemek kışın ginseng yemekten daha iyidir" diyen bir halk vardır.
Bahar Pırasa ile Tavada Kızartılmış Altın Cicada
İpekböceği krizi, Tongxiang'da "balık ve pirinç ülkesi ve ipeğin yurdu" olarak bilinen "ipekböceği altını" olarak bilinir. Bu yemek sadece Jiangnan'daki ipekböcekçiliğinin kültürel mirasını yansıtmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici ve besleyici bir ev yemekleri ve Tongxiang halkının kolektif bilgeliğinin kristalleşmesidir.
Sanzhenzhai Soslu Ördek
"Sanzhenzhai" Qing Hanedanlığının Daoguang döneminde kurulmuştur ve 170 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Yangtze Nehri'nin güneyinde seçkin malzeme seçimi, mükemmel üretimi ve eşsiz lezzeti ile ünlüdür.
Baharatlı Karides Tenceresi
Tongxiang pot, Tongxiang halkı tarafından yaratılan bir inceliktir.Yerel yemeklerden farklıdır ve hafif bir tada sahiptir. "Baharatlı, baharatlı, taze ve hoş kokulu" eşsiz tadı, yemek yiyenler tarafından çok sevilir.
Domuz el saman ördek
Küçük balık ve karides yiyerek büyüyen yöre ördeklerinin boyutları küçük olmalarına rağmen sert etleri vardır. Ördeği samanla dumanlayın, böylece samanın kokusu ördek eti ile karışır ve bu yemeğin tadı kırsal bölgenin lezzeti açısından çok zengin olmasını sağlar.
Kızarmış yaşlı kaz
Tongxiang'daki insanlar soya sosunda kızarmış yemeyi severler ve kızarmış kaz temsili bir yemektir. Eski kazı pişirirken önce yüksek ateşte kaynatmanız ve ardından kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Kaz eti, sıcaklık, zaman ve çeşnilerin etkisi altında yavaş yavaş yumuşar ve et suyu da ete nüfuz eder. Tencere kaynarken ev güzel kokuyor.
Zengin Kızarmış Yumurta
Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, ardından kıyılmış eti kullanarak bir yarım küre oluşturup açık pişmiş yumurtaların üzerine yapıştırın. Bunlara "çift yumurta" da denir, "mandalina ördeği yumurtası" da denir ve Tongxiang'da bir düğün ziyafeti olan "bayram toplantısı" anlamına gelir. Genellikle yukarıda görülen bir incelik.
Şarap Taneli Kızarmış Crucian
Distiller'ın püresi, vinasenin anahtarıdır ve yiyecekler, Tongxiang halkının kendi kendine demlenmiş pirinç şarabının kokusuna sahiptir. Balık eti hünnap ağacı ile kırmızıdır, girişi narin ve pürüzsüzdür ve balık kokusu ile kötü koku iç içe geçmiştir, bu da sonsuz bir ağızda kalan tattır.
Kahverengi aromalı siyah şarap dana eti
Wujiu, Wuzhen'in bir özelliğidir.Kahverengi aromalı Wujiu dana eti, görünüşte birbiriyle alakasız üç malzeme, kutsal yazılar yavaşça pişirildikten sonra harika bir tada sahiptir.
Ju Yun
Tongxiang, Hangbai krizanteminin menşei ve ana üretim alanıdır.Bu yemeğin ana malzemesi Dongjiazianbai'dir. Yemekler çiçek açan krizantem şeklindedir ve yiyeceklerin tadı narin ve hoş kokuludur, dolayısıyla adı "krizantem kafiye" dir.
Tıpkı bir insan gibi, bir şehrin de kendi tadı vardır ve yemek en duygusal yankıdır. Yukarıda bahsedilen 12 yemeğin yanı sıra, Tongxiang'da Jiangnan Su Köyü'nün nezaketini ve geleneğini takdir edebileceğimiz pek çok nostaljik lezzet gizlidir.
