Kış kavunu sadece bir çorba değil, aynı zamanda bir içecek mi? ! Sıcağı soğutmak için evde yapabilirsin
(CCTV Finans "Gerçek mi") Kış kavunu hayatımızda yaygın bir sebzedir.Besleyici ve lezzetli olmasının yanı sıra çok önemli bir Çin tıbbıdır.Kavun nefrit, ödem ve diğer hastalıklarda iyi bir yardımcı tedavi etkisine sahiptir. Bununla birlikte, son zamanlarda internetteki bazı kişiler, Yulin, Guangxi'de üretilen ve adı Chapao olan kış kavunun da bir içeceğe dönüştürülebileceğini söyledi. Peki kış kavun tadıyla yapılan dedikodu içeceği nasıl olacak? Doğruluk ekibi cevabı bulmak için Yulin, Guangxi'ye gitmeye karar verdi.
Yulin'e vardıktan sonra, hakikat ekibi çay balonunun nerede olduğunu aramaya başladı, ancak Yulin sokakları canlı olmasına rağmen, çay balonundan hiçbir iz yoktu. Bizi bir konuta götüren yerel bir abla sorduk. Kışlık kavundan yapılan içecek beklenmedik bir şekilde ticari caddede değil, tenha evlerin ortasında. Su adında, kış kavundan yapılan içeceğin var olduğunu söyleyen ve üretim sürecini izlememize izin vereceğine söz veren bir usta yaşadı.
Usta Su, Yulin çay baloncuğunun sıradan kış kavunu olmadığını, ancak Yulin'in eşsiz kış kavunu çeşidi-taş kabağı olduğunu söyledi.Bu tür kavun sert ve yoğun bir dokuya sahip ve çay köpüğü yapmak için çok uygun. Usta Su'nun elindeki keskinin yukarı aşağı uçtuğunu gördüm ve bir süre sonra bir parça kış kavunu oyuldu. Küçük bir balmumu kabak parçası zarif ve güzel bir şekilde oyulmuştu. Sonra, balmumu kabak dilimlerini şekerli suya batırın 30 saatten fazla maruz kaldıktan sonra, yavaş yavaş sertleşerek balmumu kabak dilimlerinden çaya dönüşümü tamamlayın. Şu anda, sadece bir demlik sıcak yeşil çay çayın tatlılığını canlandırabilir. Öğleden sonra, komşular masanın etrafında oturup sohbet ediyor, ara sıra bir yudum çay içiyorlar, kışın kavunun kokusu, tatlı yeşil çayla karıştırılıyordu ve giriş biraz tatlıydı. Bir bardak çay içtikten sonra yaz sıcağı vücudumda ince tere dönüştü ve aniden tazelenmiş hissettim.
"Yulin Çay Balonu" nun somut olmayan kültürel mirasının mirasçısı Su Dineng: "16 yaşında annemden çay öğrenmeye başladım ve bu yıl 60 yaşındayım. Çay daha önce bir meta değildi, değişim ve karşılıklı takdir için kullanıldı, örneğin bir kadının evlendiği zaman Çeyiz, yaşlılar için doğum günü veya öğrencilere öğretmen olarak kullanılıyordu. Artık çay yapmayı bilen daha az insan var. "
Song Hanedanlığı'nda yapılan Yulin çayı. Qing Hanedanlığı'nda, Yulin'deki zengin aileler, kızlarıyla evlendiklerinde akraba ve arkadaşlarına saygı göstermek için çay kullandılar. 1990'lardan önce, Yulin'de yaşayan insanlar çaya aşina değildi, ama şimdi çayı bilen çok fazla Yulin yok. Yulin çayı demleme tamamen manuel olarak yapıldığından, üretim karmaşıktır ve proses gereksinimleri yüksektir, bu nedenle büyük ölçekte üretim yapmak zordur. Ancak, tarih ve gerçeklik duygusu taşıyan bir nesne olarak çay baloncukları, insanların yaşama olan saygı ve coşkusunu teyit ediyor ve bu eski geleneksel tekniğin daha çok insan tarafından da aktarılabileceğini umuyoruz.
Lütfen CCTV Finansını belirtin
