Yediğiniz çöreğin muhtemelen 3000 yıldan fazla süredir dolaşan bir "kültürel kalıntı" dır!
Geçmişi 3000 yıl öncesine kadar izlenebilir
Sarı Nehir Havzası yemek kültürünün logosudur.
Kuzeybatı festival kutlamalarında vazgeçilmez bir lezzettir.
Bu-Hua Mo
Hancheng çiçek çörekler, Shaanxi'deki Hancheng erişte heykellerinin temsilcisidir.Farklı isimleri ve farklı anlamları vardır.Her birinin kendine özgü bir özelliği vardır.Buna karşılık gelen fedakarlık türleri, festivaller, festivaller, düğünler ve cenazeler ve erkekler, kadınlar ve çocuklar için hediyeler vardır. Bir çeşit yemekten daha fazlasıdır, genç neslin atalarına olan saygısını ve üreme arzusunu sunar.
Hancheng Huamo'nun görünümü ve özellikleri Han ve Wei Hanedanlarının taş oymaları gibidir.Teknik özlüdür ve sadece Çin resmindeki el yapımı fırça ile tamamen aynı olan bir tanrıya benzer.
Çörek yapmak için kullanılan un, Hancheng'de yetiştirilen yerel buğdaydır. Buğday nişasta ve protein açısından zengindir.Yeni hasat edilen buğday en yüksek tatlılığa sahiptir ve aynı zamanda çörek yapmak için en iyi malzemedir. Hancheng halkının tariflerinde, "Erişte" günlük yaşamda temel karbonhidrat takviyesi haline gelmiştir.
Huamo'nun buharda pişirilmesi çoğunlukla kadınlar tarafından yapılır.Yemekleri buharda pişirme becerisi, köylü kadınların yeteneklerinin yerel olarak değerlendirilmesinin koşullarından biri haline geldi.
Sade yaşam tabağında her türlü dantel süslemenin vazgeçilmezi olup, aletler hayatın en yaygın olanlarıdır.Makas, tarak, cımbız, usta işçiliği sayesinde sıradan hamurları benzersiz kılar.
Çinin yemek kültürü her zaman yemek pişirme, renk, aroma ve tat konusundaki uzmanlığıyla tanınmıştır. Ülke genelinde tanınan mutfakların çoğu, pirincin ana yemek olduğu güney Çin'e aittir. Kuzeylilerin yemek kültürü çoğunlukla rahat ve basittir ve kuzeybatı
Kuru gri toprakta, sıradan buğday erişteleri ve buharda pişirilmiş çörekler mükemmel el sanatlarına dönüştürülebilir ve bunlarda zengin ve derin kültürel çağrışımlar yoğunlaşır.
Hancheng'deki ebeveynlerin 60. doğum gününden sonra, çocukları doğum günü kutlamaları için buharda pişirilmiş çörekler hazırlamalıdır.Bu gelenek Hancheng'de binlerce yıldır dolaşmaktadır. Batı tarzı keklerle karşılaştırıldığında, çörekler Northwesterners için daha kolay görünmektedir. Şenlikli atmosferde, güçlü aile sevgisiyle harmanlandı.
Hancheng Huamo, nesilden nesile insanlar tarafından öğretildi ve 3.000 yıldan fazla sürdü ve bu zanaat geleneksel bir kültür haline geldi.
Hancheng çiçek topuz ustası Wang Lizhen, çocukluğundan beri büyükannesinden çiçek çörek yapmayı öğreniyor. Hancheng'de Wang Lizhen ve büyükannesi gibi pek çok sıradan insan var. Hayatlarının yaratıcılığı ve coşkusuyla birer birer hayatlarını adıyorlar. Bu avuç içindeki hamurda.
Bugün (16 Eylül) 11:10, Shenzhen Uydu TV'nin "Sıcak Yanınızda" bu bin yıllık kültürü - Hancheng Huamo'nun tadına bakabilirsiniz.
