Levreği buharda pişirirken, bazıları tuz koyar, bazıları sirke koyar. Şef: Size balık gibi değil, yumuşak olmasını sağlamanın doğru yolunu öğret
Giriş: Levrek buharda pişirirken tuz mu sirke mi koyuyorsunuz? Şef: size 1 numara öğretin, balık lezzetli ve yumuşaktır ve balık gibi değildir
Buharda pişirilmiş levrek çok klasik bir yemektir, levrek çeşitli pişirme türlerine dayanabilse de, deyim yerindeyse "buharda pişirmek bir balığa en büyük saygıdır". Buharda pişirme yöntemiyle pişirmek, insanların yumuşak ve hafif tadının tadını çıkarabilir. Aynı zamanda insanların değeri tam anlamıyla özümsemesini sağlar Buharda pişirilmiş levrek tabağı sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok basittir. Levrekleri temizleyip tencerede buharda pişirebilirsiniz, ancak insanlar her zaman evde buharda pişmiş levrek yaptıklarını keşfederler. Restoranın lezzetli yemeği yok, bu neden? Aslında levreği hazırlamamış olman yüzünden, levreği marine ederken kimileri tuz, kimileri sirke koydu ama şef bunun doğru olmadığını söyledi sadece doğru yöntemle levrek tadı daha lezzetli olur. İhale ve pürüzsüz ve balık kokusu olmayacak, birlikte nasıl yapılacağını öğrenelim.
Tütsülenmiş levrek uygulaması:
Yedek bileşenler: 1 adet levrek, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı;
Üretim süreci: İlk adım gerekli tüm malzemeleri yerinde hazırlamaktır.Birin içlerini çıkarın ve diğer yenmeyen kısımları atın.Temizledikten sonra, içeriğini kontrol etmek için levhanın her iki tarafından bir bıçak kesin. Nem
İkinci adım ise, levrek üzerine şarap pişirerek içini ve dışını eşit bir şekilde yaymaktır.Küçük bir zencefil parçasını küçük dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanları dilimleyin, biraz daha büyük bir tabak hazırlayın ve kesilmiş yeşil soğanı ve zencefili tabağın altına yerleştirin. , Daha sonra şarapla kaplanmış balıkları yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun;
Üçüncü adımda son olarak balığın gövdesine ve karnına bir kat yeşil soğan ve zencefil koyun, 15 dakika bekletip marine edin.Levrek marine edildikten sonra önce levrekleri tabaktan çıkarın, sonra tabağa birkaç çubuk koyun , Marine edilmiş levrekleri yemek çubuklarına koyun;
Dördüncü adım, tencereye su ilave etmektir.Su kaynadıktan sonra, işlenmiş levrekleri suyun üzerine ilave ederek buharlamaya başlayın.Yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra ocağı kapatıp 2 dakika pişirin.Bu işlemde , Yeni yeşil soğan ve zencefil alın ve ipek olarak kesin;
Beşinci adım, levrek buharda pişirildikten sonra servis edilir, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, ardından dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili katmanlayın, tencereye biraz yemeklik yağ ekleyin, ısıtın ve balığın üzerine dökün. Tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Editörün özeti: Levrek besin değerinin yenilebilir balıklarda yüksek bir konuma sahip olduğu söylenebilir. Levrek yüksek proteinli bir besindir.Uygun yemek mideyi güçlendirmek, protein takviyesi yapmak, balgamı azaltmak ve öksürüğü hafifletmek vb. Ve buharda pişirmek için yararlıdır. Levrek, Guangdong'da halk tarafından çok sevilen çok klasik bir yemektir.Aslında bu yemeği çok pahalı olan ve kirli üretim sürecinden endişe duyan bir restoranda yemek yerine, kendi kendinize pişirip buğulamayı öğrenmek daha iyidir. Yöntem aslında zor değil. Becerilerde ustalaştıkları sürece herkes bunu kolayca yapabilir. Levrek buharda pişirme yöntemini öğrendikten sonra, aile üyeleri yemek isterlerse dışarı çıkmak zorunda kalmazlar. Buharda pişirilmiş levrek hafif ve sağlıklıdır. Çocuklar endişelenmeden yemek yiyebilirler.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Levrek buharda pişirirken kimileri tuz, kimileri sirke koyar? Şef, bunun gerekli olmadığını söyledi. Size bir darbe öğreteceğim, önce pişirilen şarabı balığın üzerine eşit bir şekilde yaymak, ardından yeşil soğan ve zencefil eklemek ve balık kokusunu gidermek için bir süre marine etmek ve eklenmesini de engelleyebilir. Tuz, balığın tadı kötüleştirir;
2. Balıkları buharda pişirirken levrekleri ayağa kaldırmak için birkaç yemek çubuğu kullanmak en iyisidir. Bu, tencerede buhar konveksiyonunu yapabilir, böylece balıklar daha hızlı pişecek ve tadı daha iyi olacaktır. Buharda pişirme süresine dikkat edin Çok uzun olmamalı, yaklaşık 8 dakika sürer;
3. Bazı insanlar tuzsuz tadı olmadığından endişelenebilirler ama aslında bu gerekli değildir, çünkü sonunda eklenen buharda pişirilmiş balık soya sosu çok zengin bir tada sahip olacak ve tuzsuz da çok güzel olacaktır.
Şefin paylaştığı buharda pişirilmiş levrek fena olmadığını düşünüyorsanız, onu toplayıp yapmayı öğrenin ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!
