Sağlık personeline günün son yemeğini yaptıktan sonra direk yerde uykuya daldı.
2 Şubat'tan itibaren
Xu Kang ve 150 kişilik ekibi
Wuhan'daki bazı hastanelere yemek dağıtmaya başladı
Doktorlar ve hastalar dahil
Her gün 10.000'den fazla kişiye hizmet vermeleri gerekiyor
Catering hizmetleri sağlayın
En yoğun dönem 24.000 kişiye ulaştı
dediler
"Bir cephe savaşçısı olamaz,
O halde ikinci satır olmak için elimizden geleni yapmalıyız! "
Son yemekten sonra, çalışan doğrudan yerde uykuya daldı
Günde dört öğün yemek yapın
Sağlık personeli ve hastaların farklı yemekleri var
"Bugün Fener Festivali, ikram garantimiz de buna göre ayarlandı. Kahvaltıda pirinç şarabı köfte sunuluyor ve öğlen atıştırmalıkları için yemekler 3 ana yemeğe ayarlanıyor." 8 Şubat'ta, Lantern Festivali, Xu Kang Moments of Friends'te bir paylaşımda bulundu. O gün ekip tarafından sağlanan yemek için, arkadaş çevresi içinde kasıtlı olarak açıkladı: "Hastaların sadece yapışkan pirinç topları var ve pirinç şarabı yok."
Her gün sabah saat 3'te kahvaltıdan sorumlu meslektaşımız meşgul olmaya başlar ve son akşam yemeğinin teslim edildiği akşam saat 12'ye kadar ekip, günün işinin tamamıyla bittiği kabul edilir.
Sağlık personelinin fiziksel gücünü korumak için ekip sabah 6:30 - 7:30, öğlen 11:30 - 12:30, öğleden sonra 5:30 - 6:30 ve son öğün olmak üzere günde dört öğün yemek yapmak zorundadır. Akşam saat on ikide.
"Hastalar üç öğün yemek gönderir ve sağlık personeli özel bir akşam yemeği eklemelidir." Xu Kang, bu özel dönemde sağlık çalışanlarının her zaman hareket halinde olduklarını, "bir akşam yemeği eklemezseniz, taşıyamayacaklarını" biliyor.
Ekibin tasarladığı kutulu öğle yemeği menüsüne baktığınızda da zarifliği görebilirsiniz.
Kahvaltıda en az altı çeşit temel gıda, kepekli tahıllar, etli çörekler, pirinç lapası, yumurta ve süt bulunur.Öğle ve akşam yemekleri ve akşam yemekleri kesinlikle dört yemek, bir meyve ve bir yoğurt standardına uygun olarak sunulur.
Xu Kang, "Sağlık personeli ve hastalar için yemekler de farklı." Özel olarak iki menü tasarladılar, biri az tuzlu, az yağlı ve sindirimi kolay "hastalara özel yemek", brokoli et dilimleri, buharda pişmiş yumurta, balık kekleri. Marul, rendelenmiş domuz eti, lahana vb. Mutfakların listesi hastalar için yapılan yemeklerdir ve hazırlandıklarında yumuşayacakları için hastaların yemesi uygundur. Sağlık personelinin menüsü esas olarak enerji sağlamak ve C vitamini takviyesi yapmaktır. Yemekler arasında patates filetosu, doğranmış biber basa balığı, kung pao tavuğu, kıyılmış marul ve barbunya kavrulmuş domuz eti yer alır.
Xu Kang, "Wuhan'a koşan birçok kuzey sağlık çalışanının olduğunu göz önünde bulundurarak, onlar da buharda pişmiş çörekler gibi erişte sağlayacaklar" dedi.
Pişirme ortamı sert
Operasyonlar arasında her 40 dakikada bir detoksifiye edin
Wuhan Yiyecek ve İçecek Derneği başkanı Liu Guoliang, 2 Şubat'ta Xu Kang'ı aradı ve salgın önleme çalışmasına katılmak isteyip istemediğini sordu.
"Elbette var." Xu Kang bir lojistik catering hizmeti şirketi işletiyor ve tereddüt etmeden kabul etti ve ardından şirketin WeChat grubundaki çalışanları çağırdı.
"Cephe savaşçısı olamıyorsanız, o zaman ikinci hat olmak için elimizden gelenin en iyisini yapmalıyız." Gruptaki birçok çalışan "İhtiyacınız olursa istediğiniz zaman gidin" dedi. Şu anda yaklaşık 150 çalışan Xu Kang'ın lojistik destek ekibine katıldı. .
Yemeklerin güvenliğini ve hijyenini sağlamak için, Xu Kang ve ekibi malzeme tedariki, gıda işleme ve gıda dağıtım garantisi gibi çoklu bağlantıları sıkı bir şekilde kontrol ediyor.
"Satın alınan tüm malzemelerin incelenmesi, kanıtlanması ve biletlerin alınması gerekiyor. Tabakların merkez sıcaklığı tavadan çıktığında 75 derecenin üzerinde olmalıdır. Malzemelerin iyice pişmesini sağlamak için paketlenebilirler" dedi. Artık çalışanlar "vücut ısısı kontrolü" uyguladı ve vücut ısısına sahip oldu. Ölçüm verilerinin ardından oturum açma işlemi tamamlanır.
"Günde dört kez herkes vücut ısısını ölçmeli, operasyon sırasında maske, saç filesi, eldiven, üniforma veya koruyucu kıyafet giymelidir; ameliyathanede her 40 dakikada bir dezenfeksiyon yapılır ve her yemek tesliminden önce ve sonra teslimat aracı temizlenip dezenfekte edilir. "Xu Kang'ın sözleriyle, bu özel dönemde arka mutfak ameliyathanesindeki ortam öncekinden daha şiddetli.
Öğleye yakın, Changjiang Daily-Changjiang Net'ten bir muhabir, Xu Kang ile temasa geçtiğinde, WeChat'e "Sizinle daha sonra iletişime geçeceğim, şimdi meşgulüm" diye cevap verdi.
Xu Kang, "Şimdi doğrudan ofiste uyudum" dedi. Görevi aldığı gün ofiste bir zemin döşedi ve yakındaki bir otelde çalışanlar için bir oda kiraladı.
Görüşmenin sonunda "Takımdaki yaklaşık 150 kişi dönüyor ve her pozisyonun iş yükü normalin üç katı. Çoğunlukla bir sonraki öğünün hammaddeleri ilk öğün işlendikten hemen sonra ameliyat masasına taşınıyor" dedi. Yeni bir teslimat görevi aldıktan sonra teslimat hacmi artacaktır. "Birlikte neşelendirelim ve birlikte sebat edelim. Zafer burada."
