Ahtapot yemeyi seviyorum, kendime her zaman kızarmış ahtapot yapıyorum, balık kokusunu tamamen yok edebiliyor.
Ahtapot yemeyi severim, kendime hep kızarmış ahtapot yaptım, uzun yıllar yedikten sonra yoruldum, kızarmış ahtapot kokusunu koklamak hoşuma gidiyor. Balık kokusunu gidermek için kıl kuyrukları önceden marine edilir. "
malzeme
- Saç kuyruğu
- 350 gram
- sıvı yağ
- 33 gram
- biber
- 2 gram
- Düşük toz
- 22 gram
- zencefil
- 5 gram
- tuz
- 2 gram
- Arpacık soğanı
- 5 gram
- nişasta
- 33 gram
- Sarımsak
- 5 gram
- Kabartma tozu
- 6 gram
- Şarap pişirme
- 22 gram
Kimyonlu kızarmış ahtapot
1.
Saç kuyruğunu yıkayın, iç organları çıkarın, yüzeydeki gümüş malzemeyi yıkayın ve parçalara ayırın.
2.
Soğan, zencefil, sarımsak ekleyin.
3.
Tuz ekleyin, şarap ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat marine edin.
4.
Düşük una doğru miktarda nişasta ekleyin, kabartma tozu ekleyin ve kızarmış tavuk tozu ekleyin.
5.
Bir macun yapmak için toza uygun miktarda su ekleyin ve ahtapotu macuna sarın.
6.
Tavada kızartıldığında yüzey altındır. Servis yaptıktan sonra kimyon serpin.
Kızarmış kimyon kurutulmuş ahtapot resmi
Pişirme becerileri
1. Kılkuyruk yüzeyindeki gümüş malzeme besleyici olmasına rağmen, güçlü balık kokusuna sahiptir. Açık alanda siyah bir madde de var ve balık kokusu da çok ağır. Hepsinin kaldırılması gerekiyor.
2. Marine etme süresi ne kadar uzun olursa, etki o kadar iyi olur.
3. Kızarmış tavuk erişteleri sadece lezzeti arttırmak içindir, bu yüzden ona ihtiyacınız yoktur.
4. Düşük un ve nişasta miktarını kendiniz tahmin edin ve glüteni azaltmak ve yüzeyi gevrek hale getirmek için serbestçe koyun.
Pişirme malzemeleri, yüksek kaliteli Xinliang düşük glütenli un, bisküvi kek unu, düşük un orijinal kek unu 500g * 2 porsiyon 10.8 satın al
