g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevgilim kızgın tekerleklere basar ve kereviti taşır

Wuhan halkı tarafından ne zaman alay edilsin, "Vay be, Pekin'in kereviti sadece satılıyor", sanırım: önümüzdeki yaz, soğuk birayla ve baştan savma parmaklarla kerevit yiyerek yaşayacağım. kafa.

Bu benim ilk aşkım ve ömür boyu arkadaşımdır.

Göz açıp kapayıncaya kadar yaz yine geldi Çevresindeki herkes karides emen bir canavara dönüştü.Dünya Kupası'nda üzüldükten sonra vücudu ve zihni iyileştirmek için kerevitle soğuk bira kullanıyor.

Muhtemelen her yaz tahta taç giydirilecek milli akşam yemeği budur ... Yıldızlar birbiri ardına inceliğine batar, her gece kalp kerevitler tarafından çalınır.

Ama görünüşe göre Huang Xiaochu'nun aromalı karides versiyonunu hala yemek istiyorum:

2004 civarında Guijie'nin kırmızı fenerlerle dolu bir dizi restoran topladığını hala hatırlıyorum, çoğunlukla haşlanmış balık, obur kurbağa ve tereyağlı güveç. Ve hemen zenginleşen bir tür yiyecek, adı "Ma Xiaoer", yani baharatlı kerevit.

Sonraki yıllarda, ister Guijie Istakoz Festivali, ister yazın hemen hemen her mağazanın tezgaha koyacağı kerevit olsun, Pekin'e ait olmayan bu lezzet gurmelerin kalbinde kök saldı. Mayıs ve Haziran yaklaşır yaklaşmaz, siren otomatik olarak devreye girecek ve size karides yeme zamanının geldiğini hatırlatacaktır.

Haha, senin kötülüğüne gerçekten inandım ama kerevit tarafından zehirlendim.

Hiçbir kerevit Wuhan'dan canlı canlı çıkamaz

Wuhan'da kerevit, regan eriştesinin ördek boynu ile karşılaştırılabilir. Kızarmış yağ, sarımsak, yeşil soğan, tuzla pişirilmiş, haşlanmış, baharatlı tavada kızartılmış, kimyon, kavurma, tuz ve karabiber, soya soslu kerevit gibi birçok farklı yöntem var ama her aile sadık yemeklerin kalbini kazanabilir.

Parlak kırmızı kerevit, yedikten sonra bir kase soğuk erişteye ihtiyacınız var, üzerine ruh çorbasını dökün ve ruh süblimasyonunun ne olduğunu bileceksiniz. Wuhan kızının sabah saat 2'de eve gitmek istememesine şaşmamalı.

Küçük ilçe kasabası Xuyi, Çin'in kerevit başkentine dönüştü

Şangay'a arabayla sadece beş saatlik mesafede bulunan Jiangsu Xuyi, kerevit cenneti olarak biliniyor. Burada üretilen kerevitler sadece Huai'an'daki bu küçük ilçeyi daha fazla insana hatırlatmakla kalmadı, aynı zamanda Xuyi Uluslararası Kerevit Festivali'ni kurdu, böylece ücretsiz gönderim bölgesinden ve hatta tüm ülkeden gelen yiyecekler bir şeyler yemek için buraya koştu.

Hongze Gölü'nün doğal su kalitesinden kaynaklanan, burada çok sayıda kerevit yetiştirme üssü kurulmuş ve bu "ulusal akşam yemeği" de sağlanmış ve "Onüç Koku" nun klasik tadı her yerde yemek masalarına tanıtılmıştır. Muhtemelen buradaki en zor şeyin ne olduğunu tahmin edebilirsiniz, değil mi? Bir restoran seçin. Buradaki insanların üçte birinin kerevit endüstrisinde çalıştığı, karides yetiştirdiği, karides kızarttığı, çeşitli tatlar geliştirdiği veya kerevit lokantalarında çalıştığı söyleniyor.

Nanjingin yaz tadı kerevit gibi

Nanjing yazında hemen hemen her hane kerevit yiyor. İster geleneksel bir restoran, ister büyük ölçekli beş yıldızlı bir otel veya caddenin karşısına yayılmış kırmızı bir işaret olsun, herkesin kendi tercihleri ve otantik Nanjing İnsanların ayrıca gözlerini kapatıp sipariş verdiğinde yanlış gidemeyeceğin kerevit dükkanlarının bir listesi var.

Daha da ilginci, Nanjing'in dört gözle beklemeye değer yeni tatlar ortaya çıkarması. Eski Nanjing kokmuş tofu ıstakozu ağır lezzetler için muhtemelen çok çekicidir. Yumurta sarısı ve çıtır pilavlı ıstakoz beni açıklanamaz bir şekilde salya akıttı. Buz sarhoş kerevit kulağa çok şık geliyor.

Karidesten bahsetmişken, Ruslardan çok daha mutluyuz

Son zamanlarda Rusya'ya giden 100.000 kerevitin değeri altı kat arttı ve fiyatı kilogram başına 250-265 yuan'a satıldı. Sadece bu şeyi sattığı için Pekin'i affetmeye başladım. Karides yemekten bahsetmişken, biz onlardan çok daha mutluyuz, değil mi?

Lezzet demişken, mevcut kerevitin yeni bir tadı var. Yağ ve yağdan korkuyorsanız, haşlanmış ve buharda pişirilmiş kerevit sadece karides etinin tatlılığını tatmakla kalmaz, aynı zamanda psikolojik yükü de hafifletir ve beş, altı, yedi veya sekiz tane daha yiyebilir.

Ve bazı insanlar şöyle der: Kilonuzu önemsiyorsanız, baharatlı / on üç tütsü / tuzlu yumurta sarısı / sarımsak ... kerevit için üzgünsünüz.

Ve bir "Yaşama Özlemi" bölümü var. Bayan konuklar, Huang Xiaochu'yu yarın akşam yemek sipariş etmek için aradılar ve ünlü "Baharatlı Kerevit Erişteleri" sipariş ettiler. Karides yedikten sonra biraz erişte dökmeyi biliyorsun, tadına bakabilirsin.

Bu en sosyal yemek değil mi?

Karides yemek için doğru duruş elbette eldiven giymektir, teker teker teker teker yakalayamaz ve konuşmayı kesemez. Şu anda sormama izin verin - kim cep telefonumla oynamaya cesaret edebilir? !

Bir oyunu kaybetmekten, aşık olmaktan endişe duymaktan ve müşterinin babasının planı bozması için üzülmekten üzüntü duyup duymadığınızı umursamayın. Eldivenlerinizi giydiğiniz andan itibaren başka bir dünyaya girdiniz. Yemek yemek de ciddi bir yüz. Jpg, onu dış dünyadan rahatsız olmadan bulmak için, Saishengin arkadaşlardan daha az yeme korkusundan daha yavaş! Zaman! Işık!

Kerevit Söylenti Kırıcı

Ancak, annenin arkadaş çevresinde kerevit kesinlikle bir tabudur!

İçerik, annenin arkadaş çevresinden gelir

Kokulu Shuigou büyüdü ve leş konusunda uzman. Kerevit yemeye cesaretin var mı?

Adı karides, ama aslında bir "solucan". Kendini kurtarmak için yemek çubuklarını bırak!

Standardı aşan ağır metal, 100 puan kanserojenlik, sevdiklerinize iletin!

aslında

Kerevitin gerçek adı, "ıstakoz" ile aynı kategoriye ait olan "Procambarus clarkii" dir. Gerçek bir tatlı su karidesidir, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusuna ve Meksika Körfezi'ne özgüdür. 1930'da Japonlar tarafından Çin'e tanıtılmıştır. Ülkemizdeki mevcut yerli kerevitler arasında Kuzeydoğu siyah kerevit, Nanjing siyah kerevit, Shiro kerevit ve Kore siyah kereviti yer almaktadır ancak baharatlı kerevit saksıları yapmak için kullandığımız şey hala ithal karidedir. Kerevitin yanı sıra et yemeye daha uygundur.

Yabancılar asla kerevit yemiyor mu?

Hayır! Yurt dışında üretilen kerevitler, çoğunlukla ıstakoz kuyrukları, karidesler ve ıstakoz ezmesi şeklinde yapılan pişmiş yiyeceklerdir. Louisiana'daki en ünlü yerin de kendi ıstakoz karnavalı var.

Kerevit sadece kanalizasyonda büyür ve çöp yer ve süper kirli mi?

Hayır! İlk günlerde birçok kerevit nehirlerden ve kanalizasyonlu tarlalardan yakalanmasına rağmen, günümüzde karides vantuzları her yıl çok fazla karides yiyorlar ve uzun süredir yetiştiriliyorlar. Kerevit kanalizasyonda yaşayabilse de, bu durumda karideslerin üreme yeteneği zayıftır ve uzun mesafeli nakliye sırasında büyük miktarlarda ölecektir, bu nedenle çiftçiler, seçici yiyenlerin ihtiyaçlarını karşılamak için su kalitesine de dikkat etmektedirler.

O Jiong ve Qi Wei, karides kafaları yiyip yememek konusunda tartışırsa kansere neden olabilir mi?

Hayır! Kerevitlerde bulunan ağır metaller genellikle solungaçlarda ve iç organlarda depolandığından, karides kafalarını olabildiğince yemekten kaçınmanın daha güven verici olduğu söylenebilir. Ancak kerevit parazit taşıyabilir, ancak salyangoz, balık ve kabuklu deniz ürünleri de aynıdır. Sorunları büyük ölçüde önlemek için yediğiniz kerevitin taze ve iyi pişmiş olduğundan emin olun.