Bahar Şenliği sırasında catering endüstrisinin faaliyetleri kasvetli, kendinizi nasıl kurtarırsınız? Büyük bir politika nimetleri dalgası geliyor
Çin Aşçılar Derneği 12'sinde, "2020 Yeni Koroner Pnömoni Salgını Sırasında Çin Yemek Endüstrisinin İşletme Durumu ve Gelişim Eğilimleri Üzerine Araştırma ve Analiz Raporu" nu yayınladı. Rapor, yemek endüstrisinin Bahar Şenliği sırasında kötü işlediğini gösteriyor.
Zorluklarla karşılaşan catering şirketleri kendilerini nasıl kurtarmalı? Şu anda ilgili politikalar nelerdir?
Şef 11 Şubat'ta paket yemek pişirdi. Çin Haber Ajansı muhabiri Yang Huafeng'in fotoğrafı
Yemek sektörü bu yıl Bahar Şenliği'nde ciddi kayıplar yaşadı.
Rapor, yemek endüstrisinin Bahar Şenliği sırasında kötü işlediğini gösteriyor. Bu yıl Bahar Şenliği'ndeki salgından etkilenen 21 Ocak'tan bu yana birçok restoran, müşterilerinden Yılbaşı Gecesi akşam yemeği rezervasyonlarını iptal etmeleri için telefon araması aldı. Çin Mutfağı Derneği, 2020 Bahar Şenliği sırasında Yılbaşı Gecesi yemeğinin iptal edilmesinin yaklaşık% 94'e ulaşacağına karar verdi.
Bunlar arasında Meizhou Dongpo, 21-30 Ocak tarihleri arasında 11144 masayı emekli etti ve Bahar Festivali altın döneminde yaklaşık 17 milyon yuan kaybetti; 60 mağazası olan Wangshun Pavyonu 28 Ocak'ta sadece 23 mağazaya sahipti. İş, yolcu akışı yıllık bazda% 98,49, ciro% 93,77 düştü.
Bu ankette catering şirketlerinin% 11'inin Wuhan'da mağaza açtığını belirtmekte fayda var. Bunların arasında, şirketlerin% 78'i Wuhan'daki tüm mağazaları kapattı ve ikram mağazalarının geri kalan% 22'si hastanelerde, devlet kurumlarında vb. Yemek ve teslimat sağlamak ve salgının önlenmesine ve kontrolüne katkıda bulunmak için grup yemek hizmetleri sağlıyor.
8 Şubat'ta Wuhan'daki bir yemek şirketi sağlık personeli için yapışkan pirinç topları hazırlıyordu. Çin Haber Ajansı muhabiri Zhang Chang'ın fotoğrafı
Salgın salgını sırasında çoğu yemek şirketi normal bir şekilde çalışamadı ve işletme geliri önemli kayıplara neden olurken, aynı zamanda bir takım maliyetleri de üstlenmek zorunda kaldı. Rapora göre bu durum catering şirketlerini daha da kötüleştirdi.
Yemek servisi salonundaki yiyecek miktarı büyük ölçüde azalırken, bazı şirketler yemek dağıtımının gelirlerini artırabileceğini umuyor. Bununla birlikte, China Culinary Association raporu, ankete katılan catering şirketlerinin% 23'ünün Bahar Şenliği sırasında yemek dağıtım hizmeti vermeye devam ettiğini, ancak bunun etkisinin açık olmadığını gösteriyor.
Rapor, ana nedenlerin Bahar Şenliği sırasında sakinlerin paket siparişlerinin sayısındaki azalmayı içerdiğine inanıyor; salgın önleme ve kontrol döneminde, toplulukların yiyecek dağıtım personeli dahil olmak üzere dışarıdakiler üzerinde sıkı kontrolleri var ve bir başka faktör de yemek dağıtım platformuna komisyon ödeme ihtiyacı. Firmaların% 'si platform komisyon oranının iskonto edilmediğini, hatta firmaların% 2'si komisyon oranının arttığını söyledi.
6 Şubat'ta Guangxi, Nanning'deki bir restoranda bir personel paket servisi olan restoran binicisinin vücut sıcaklığını ölçtü. Fotoğraf Çin Haber Ajansı muhabiri Yu Jing
Catering işletmelerinin kendi kendini kurtarma yöntemi
Salgın altında yaşanan kayıplarla yüzleşen birçok yemek şirketi kendini kurtarmaya başladı.
Rapora göre, Bahar Şenliği sırasında önceden hazırlanan gıda stoklarını sindirmek için birçok catering şirketi stoklarını piyasanın altında fiyatlardan halka satıyor.
Bunların arasında 27 Ocak'tan beri Pekin'in Fengzeyuan, Meizhou Dongpo, Xinbashu, Quanjude, Huajiayiyuan, Nanlaishun ve diğer restoranlar mağazanın önünde "sebze tezgahları" kurdu; Ülke çapında 100 topluluk istasyonu kurun, kendi soğuk zincir taşımacılığını harekete geçirin ve topluluk sakinlerine taze malzemeler satın. Bazı catering şirketleri, sevgi dolu ikram hizmetleri sağlamak için bölge sakinlerine veya salgın bölgelere gıda stokları bağışlar.
Yemek şirketlerinin Bahar Şenliği sırasında bir yığın yedek sebze var. Fotoğraf Dadong
Aynı zamanda, yeni pencere satışları açan, temel gıda, yarı mamul ve diğer ürün çeşitlerini artıran, sipariş ve paket servis hizmeti veren catering şirketleri de var.
1 Şubat'tan itibaren, Hema Fresh, Youth Restaurant, Yunhai Meal, Xibei ve diğer catering şirketleri gibi birçok catering şirketi ile işbirliği yaparak, catering şirketlerinin çalışanlarını geçici olarak Hema Fresh'e ödünç alarak bu aşamada sadece catering şirketlerinde bekleyen personelin gelir sorununu çözmüyor. Aynı zamanda, salgının patlak vermesinin neden olduğu personel sıkıntısı ikilemini ve taze gıda e-ticaretine yönelik siparişlere olan talebin hızla artmasını da çözebilir, bu da catering şirketlerinin maliyet baskısını bir dereceye kadar hafifletir.
Paket servis binicilerinin sebze pazarı vatandaşlar için sebze satın alır. Fotoğraf Shen Hai
China Culinary Association, gelecekte catering şirketlerinin kendi sistemlerini kurmayı veya sağlam organizasyonel yöntemler ve lojistik sistemleriyle ilgili platformlarla işbirliği yapmayı, yeni perakende ürün hatlarını genişletmeye, iş modellerini yenileştirmeye ve daha yüksek kaliteli ürün ve hizmetler sunmaya devam etmeleri gerektiğini vurguluyor. Bunu gelecekteki işler için yeni bir büyüme noktası haline getirin.
Buna ek olarak, kayıpları olabildiğince kontrol etmek ve mümkün olduğunca fonları geri çekmek için birçok zincir catering şirketi bir yıl önce formüle edilen genişleme ve geliştirme planlarını terk etti ve hatta bazıları ana olmayan bazı mağazaları kapatmaya veya ana olmayan işletmeleri askıya almaya hazırlandı ve ana işlerini sağlamak için ellerinden geleni yaptılar. sürekli gelişme.
Qingyang, Gansu'da bir sığır erişte restoranı, virüsün damlacıklar tarafından yayılmasını önlemek için yemek ortamını iyileştirmek için "toprak yöntemleri" kullandı. Fotoğrafı çeken Bai Jiaqi
Politikalar catering şirketleri için odun kömürü sağlar
Salgın önleme ve kontrol döneminde catering endüstrisi zorluklarla karşı karşıyadır. Aynı zamanda, onlara yardım eli uzatmak için catering şirketlerini desteklemek için bir dizi politika ilan edildi.
Bunlar arasında, Devlet Piyasa Düzenleme İdaresi "fiyat, kalite ve arzı garanti etmek" için bir dizi eylem başlattı. Muhabir, Çin Aşçılar Birliği'nin olumlu yanıt verdiği ve üye birimleri topluma ortak taahhütte bulunmaya çağırdığı konusunda bilgilendirildi.Şu anda 355 marka şirket ve 27.655 mağazası, ülke çapındaki tüketicilere ciddiyetle "üç garanti" vaat etmede başı çekiyor.
4 Şubat'ta çalışanlar ön saftaki sağlık personeli için yemek hazırlıyor. Han Suyuan'ın fotoğrafı
Ayrıca, Devlet Vergilendirme İdaresi, Şubat ayında vergi beyannamesi süresinin ülke genelinde 24 Şubat'a uzatılması için bir bildirim yayınladı; Hubei gibi şiddetli salgınların olduğu bölgeler için, duruma bağlı olarak uygun şekilde uzatılabilir; salgının etkisi nedeniyle dosyalanması hala zor olan vergi beyannameleri İnsanlar bu temelde yasaya göre daha fazla uzatma için başvurabilirler.
Merkez Bankası ve diğer beş daire, "Yeni Koronavirüs Pnömoni Salgınını Önlemek ve Kontrol Etmek İçin Mali Desteğin Daha Fazla Güçlendirilmesine İlişkin Duyuru" yayınlayarak, salgından ciddi şekilde etkilenen şirketlerin vadesi geldiğinde kredilerini geri ödemekte güçlük çekebileceğini ve kredi süresinin uzatılabileceğini veya yenilenebileceğini açıkladı. Kredi faiz oranlarını uygun şekilde düşürerek, kredi kredilerini ve orta ve uzun vadeli kredileri vb. Artırarak, salgının etkisinin üstesinden gelmek için ilgili işletmeleri destekleyin. "Bildirim", salgından büyük ölçüde etkilenen toptan ve perakende, konaklama ve ikram, lojistik ve ulaşım, kültür turizmi ve diğer endüstrilerin yanı sıra, gelişme beklentisi olan ancak salgından etkilenen geçici olarak zorluklarla karşılaşan şirketlerin, özellikle küçük ve mikro işletmelerin körü körüne kredi çekmemesini gerektiriyor , Kredilerin askıya alınması, krediler üzerinde baskı.
Maliye Bakanlığı, "Yeni Koronavirüs Enfeksiyon Pnömonisi Salgınının Önlenmesi ve Kontrolünde İyi Bir İş Yapması İçin Mali Güçlendirme Hizmetlerinin Desteklenmesine İlişkin Tebliğ" yayınladı. Salgın nedeniyle gelir kaynaklarını geçici olarak kaybeden bireyler ve küçük ve mikro işletmeler için, her düzeydeki yerel finans departmanları, ilgili taraflarla görüşmek üzere Girişimcilik için teminatlı bir kredi başvurusunda bulunurken desteğe öncelik verilir.
İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı Genel Müdürlüğü tarafından yayımlanan "Yeni Koronavirüs Enfekte Pnömoni Salgınını Önleme ve Kontrol Sürecinde Sosyal Sigortalarda Etkin Bir İş Yapma Tebliği" İşverenler, salgının etkisiyle işçi sigortası, ödeme ve diğer hizmetlerin kaydını geciktirdi. Ofis derhal kabul etmelidir.
Paket servisi olan restoran sürücüsü Nanning, Guangxi'de yemek teslim ediyor. Paket servisi olan restoran platformu "temassız teslimat" hizmeti başlattı. Fotoğraf Çin Haber Ajansı muhabiri Yu Jing
Yerel olarak, Pekin, Jiangxi, Fuzhou, Ningbo, Suzhou ve diğer birçok yer, küçük ve orta ölçekli işletmeler için kira indirimlerini ve muafiyetleri açıkladı.
Pek çok yerde, işten çıkarmayan veya daha az çalışanı işten çıkaran sigortalı şirketler, önceki yıl ödenen fiili işsizlik sigortası primlerinin% 50'sini iade edebilir.
Ulusal Kalkınma ve Reform Komisyonu'nun başkan yardımcısı Lian Weiliang, daha önce bu etkinin geçici ve geçici olduğunu ve Çin'in uzun vadeli ekonomisini değiştirmeyeceğini vurguladı. "Salgının ekonomi üzerindeki etkisi, salgının önlenmesi ve kontrolünün ilerlemesine ve etkinliğine bağlıdır." İyi temeller.
