Çayı seviyor ama nasıl çay yapılacağını bilmiyor musunuz? Erişte kaybetmeden çay yapabilmeniz için 5 küçük adımı unutmayın
Günümüzde hızlı tempolu yaşam, çay içmeyi seven insanları giderek daha fazla hale getiriyor, ancak gerçekten sakinleşen ve çay yapabilen çok az insan var. Evde bir misafir, basit çay bile yapamadığını görünce çok utanmaz. Çay yapmak da bir bilimdir.İyi bir demlik çayı tatmak istiyorsanız, yine de çay yapmayı öğrenmelisiniz.
1. Sıcak kap sıhhi tesisat
Çay yapmadan önce en temel adım fincan ve çaydanlıklar gibi mevcut bir dizi çay setini kaynar su ile durulamaktır.Bu işleme ılık bardak sıhhi tesisat denir. Çay yapmadan önce birçok insanın alışkanlığıdır. Temizlenen çay seti dahi tekrar kaynar su ile temizlenmelidir. Sadece çay çorbası uğruna değil, aynı zamanda saygı ve görgü kuralları için de.
Soğuk su, çay setindeki tozu temizleyebilir, ancak çay setinin kendine özgü kokusunu dağıtmak için kaynar su sıcaklığı kullanılmalıdır. Aynı zamanda, çay çorbası çay bardağına döküldüğünde, çay bardağının sıcaklığının çay çorbasının aromasını etkileyemeyecek kadar düşük olmasını önleyin. Özellikle mor kum çay seti düşük yoğunluklu ve yüksek gözenekliliğe sahiptir Çayın kokusunu emmesi ve kendine özgü kokusunu emmesi kolaydır Kaynar su ile yıkamak çayın aromasını artırabilir.
2. çay yap
Demlik ve fincanın boyutuna göre, demliğe veya fincana belirli miktarda çay yaprağı ekleyin. Belirli bir çay-su oranına göre kaynar su dökün (tek tek çay yapraklarının demlenmeden önce kaynar suyla haşlanması gerekir). Oolong çayı yapmak dışında su ile doldurmanız gerekir, diğer çay yapraklarının% 80'i dolu olmalıdır. Demleme sırasında üç kez su dökün, böylece çay yaprakları yukarı aşağı yuvarlanır ve çay çorbası aynı konsantrasyonda olur.
3. Çay suyu sıcaklığını yapın
Çay suyu ve su sıcaklığı, çay polifenollerinin salınımı ile yakından ilgili olan çay çorbasının rengini ve kokusunu etkileyecektir. Farklı çay türleri, çayın miktarına ve kategorisine göre ayarlanması gereken farklı su sıcaklıkları gerektirir. Eski çay doğrudan kaynar su ile demlenirken, yeni çayın sıcaklığı daha düşüktür. Yaygın siyah çay, yeşil çay ve sarı çay bir süre kaynar su gerektirirken, oolong çayı ve Pu'er doğrudan kaynar suda demlenir.
4. Çay dökün
Demlenmiş çayı çay denizine (adil fincan olarak da bilinir) dökün ve çayı rahatlatmak ve daha süslü hale getirmek için bir süre bekletin. Sonra onu adil kaptan konuğun çay bardağına dökün. Adil fincan, esas olarak çayın konsantrasyonunu eşitlemek içindir. Genellikle ilk saniyede çıkan çay çorbası çok daha hafif olma eğilimindedir ve çay çorbasının beş saniye sonra konsantrasyonu daha üniformdur.
Adil fincandan dökülen çay çorbası renk ve kokuya daha uygundur ve fuar fincanda bir miktar ısı dağılır, ağızda olduğunda sıcaklığı ve konsantrasyonu çok uygundur. Çay dağıtmak için adil fincanlar kullanıldığında, çay tabancalarının onlara eşit davrandığını ve misafirlere saygı duyduğunu da gösterir. Çay yapmaya aşina olmayanlar için kuşkusuz fuar bardağı çok uygundur.
Seladon Peri Fincan Çay Haiying Seladon Yarı Saydam İnce Vücut Çay Seremonisi Çay Seti 25,00 Yixing Zisha Çay Seti Çay Deniz Perisi Fincan Satın Al 35,00 Satın Al5, çay servis et
Çay servis ederken çay çorbasını çok dolu dökmemeye dikkat etmelisiniz. Sağ elinizle çay servis edin, sol elinizle fincanın altını tutun ve saygı göstermek için konuğun sağından servis edin. Çay fincanı çay kulağına sahipse, fincanı tutmayı kolaylaştırmak için çay kulaklarının bir tarafının konuklara dönük olması gerekir. Çay servis etme sırası: önce misafir, sonra usta; önce kadın, sonra erkek; önce büyüyen ve sonra genç.
