Böceklerle "sağlıklı" pirinç eriştesi yiyemiyor musunuz? Bir söylenti mi nihayet belli oldu
Çinlilerin temel gıda maddesi olan pirinç ve un, yemek masasında önemli bir yere sahiptir. Ancak aldığım pirinç ve erişteler kısa sürede bitiremezsem saklanacak ve uzun bir süre sonra solucan çıkmaya başlayacak ki bu çok üzücü.
Son zamanlarda internetteki pek çok kişi solucan haline gelirlerse pirinç eriştesi yememeniz gerektiğini çünkü bunun sağlığınıza zararlı olacağını söylüyor.
Öyleyse, pirinç eriştesinde neden solucanlar büyür? Solucan tarafından yetiştirilen pirinç eriştesi yenebilir mi? Pirinç eriştesinin böcek yetiştirmesini önlemek için ne yapmalıyız? Bugün size biraz popüler bilim vereceğim.
Solucanlar neden pirinç ve eriştede büyür?
İlk sebep: Tahılın kendisi henüz tarladayken yumurtayla getirilmişti.
Pirinç eriştelerinin işleme teknolojisi nispeten basit olduğu için, besin maddelerinin çoğunu tutar.İşleme süreci yetişkinleri öldürebilir, ancak tutulan besinler genellikle yumurta taşır.Yumurtaların bu kısmını öldürmek zordur. Uygun koşullar altında larvaları yumurtadan çıkarın.
Pirinç eriştelerindeki solucanlar için koşullar solucan yumurtası, yeterli su ve daha yüksek sıcaklıktan başka bir şey değildir.Pirinçteki su aktivitesi çok düşük olduğundan (yani su içeriği küçük olduğundan), normal koşullar altında solucan yetiştirmeyecektir. Ancak sıcaklığın 20 -40 'ye ve nemin% 65 -% 95'e ulaştığı ortam, yumurtaların larvadan çıkması sadece bir hafta sürer ve ardından çevredeki besinler onlara yeterli besin sağlar. , Gelecek neslin büyümesine, gelişmesine ve yeniden üretilmesine elverişlidir.
Uygun şekilde depolanmamış pirinç erişteleri, özellikle yaz aylarında bozulmaya ve böceklere daha yatkın olan yüksek sıcaklık ve nem koşullarında nem emilimine, ısı oluşumuna, küflenmeye ve böceklere eğilimlidir.
İkinci neden: Depolama ve nakliye sırasında çevrede yumurta bırakan bir böcek kaynağı olabilir.
Pirincin evde saklanması için, her şeyden önce, pirinç kabını temiz ve kuru tutun, serin, havalandırılan ve kuru bir yerde saklayın ve yüksek sıcaklık ve güneş ışığından kaçının.
Bazı aileler böcekleri önleyebileceğini ve kovabileceğini düşünerek pirinci yazın güneşe maruz bırakmak için dışarı çıkaracaklar, aslında bu uygulama sadece etkisiz değil, pirinç eriştesinin kalitesini de etkiliyor. Güneşe maruz kalan pirinç erişteleri nemini kaybeder ve tadını etkiler ve maruz kalan pirinç erişteleri daha güçlü bir nem emme kapasitesine sahiptir ve geri yerleştirildiklerinde nem, küf ve böceklere daha duyarlıdır.
Böceklerle pirinç eriştesi yiyebilir miyim?
Pirinçte bulunan pirinç kurdu, genellikle buğday biti olarak da bilinen pirinç kurdudur. Çoğunlukla tahıllarda bulunur çünkü çabuk çoğalır ve tahıllardaki başlıca zararlılardan biridir.
Yetişkin pirinç biti, kahverengi pirinci ağız parçalarıyla birlikte derin deliklere kemirir ve deliklere yumurta bırakır. Pirinç bitinin larvaları kurtçuklar gibidir, yumurtadan çıktıktan sonra larvalar tahıllarla beslenir ve taneleri delerler.Son olarak pirinç tanelerinin içi boşaltılır ve dışkılar tahılların dışına atılır. Larvalar, pirinç tanelerinde pupa olduktan sonra uçma yeteneğine sahiptir ve yetişkin olarak ortaya çıkarlar, ayrılırlar ve çiftleşmeye başlarlar, ancak insanlara ısırarak zarar vermezler.
Pirinç zararlıları normal bir doğal fenomendir ve endüstriyel teknoloji ne kadar gelişmiş olursa olsun, zararlılar tamamen ortadan kaldırılamaz. Böcekler çok ciddi olmadıkları sürece yenilebilirler.
Pirinç solucanının kendisi bir virüs içermez Solucan ve metabolik atıkları tarandığı ve pirinç temiz yıkandığı sürece normal şekilde yenebilir. Ve pirinç böcekleri yanlışlıkla yenilirse, gıda güvenliğine yönelik hiçbir gizli tehlike olmayacaktır. Bir torba pirinç içerisine birkaç böcek atmaya gerek yoktur, bu da çok fazla israfa neden olur.
Ancak solucanlar ile küfü birbirinden ayırmalıyız.Pirinç kurtlarla birlikte büyürse, küfü dikkatlice kontrol etmeliyiz. Küf oluşursa yenmesi tavsiye edilmez, küfün ürettiği aflatoksin sağlığı kolayca etkileyebilir.
Un iki tür böceğe eğilimlidir, bunlardan birine Kırmızı hırsız Larva silindirik, ergin ise kızıl veya kahverengidir ve kabuk serttir. Diğerinin adı Buğday güvesi , Larvalar silindirik, soluk veya kırmızımsı. Yetişkinlerin kanatları vardır, uçabilirler ve gri veya gümüş lekelere sahiptir. Kırmızı solucanların yetişkin kurtları bir araya gelerek insan vücuduna zararlı bir salgı üretirler. Bu nedenle, unun haşereler nedeniyle topaklandığı veya bozulduğu zaman yenmesi tavsiye edilmez.
Pirinç eriştesinin böcek yetiştirmesini nasıl önleyebiliriz?
Kriyoprezervasyon
Pirinç istilası ciddi değilse, pirinç noodle'larını torba veya kapla birlikte buzdolabının dondurucusuna koyabilir ve 24 saat donduktan sonra çıkarabilirsiniz. Bu sırada solucanlar donarak öldüler ve kırmızı ve siyaha döndü ve pirincin orijinal tadını etkilemeyecek şekilde zamanla seçildiler.
Daha sonra yağ varillerini veya büyük içecek şişelerini evde yıkayın ve kurutun, tahılları içine koyun, kapağı sıkın ve kuru ve böceklerden uzak tutmak için serin bir yere koyun.
Pirinç eriştesini serin bir yerde saklayın
İnsanlar genellikle pirinci güneşe maruz bırakmayı severler, bu sadece haşereleri öldürmekle kalmaz, pirinç eriştesinin kalitesini de düşürür. Doğru yöntem, böcek taşıyan pirinç eriştelerini serin ve havalandırılan bir yere koymak, böceklerin yavaşça dışarı çıkmasına izin vermek, sonra tekrar elemek ve serin ve kuru bir yerde saklamaktır.
Koku ve böcek önleme
Hayatımızda böceklerin pirinç eriştelerine yaklaşmasını etkili bir şekilde engelleyebilecek özel kokular yayabilen birçok madde vardır. Genellikle sarımsak, portakal kabuğu ve yosun küçük bir bez torbaya sarılıp tahılın içine konulabilir. Ancak çok fazla koymayın aksi takdirde yemekler bu özel lezzetleri kolayca getirecektir.
Dikenli Haşere Kontrolü
Karabiberleri kaynatmak için bir tencereye koyun, tencereden sonra birkaç küçük bez torbaya koyun, çıkarın ve kurulayın. Pirincin alt ve ortasına gömüldü, tahıl torbasının ağzını kapattı ve böcekleri önlemek için serin ve havalandırılan bir yere yerleştirildi.
