g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kar! Bakır kap shabu-shabu istiyorum! Porselen, randevu?

Parça parça kar Koyun eti de parça parça. Bu günlerde Pekin'de birkaç kar yağışı oldu. Eski bir söz: "Ruixue Zhaofeng Yılı" Domuz Yılı'nda herkesin şansının çok da kötü olmayacağına inanıyorum. "Koyun eti" olmadan yapamayan bir Beijinger olarak, Snow Maidenın Pekine girişini kutlamak için, Bakır kap-shabu-shabu için gitmeli.

Eti kaynatmak için kullanılan bronz kap, Pekinliler tarafından Zhiguozi olarak adlandırılır. Restorana git ve "Son Hot Pot" deyin, "Çömleği destekle" demek iki farklı kişidir.

Koyun çorbasını seviyorsun, eski Pekin koyun eti çorbasını biliyor musun? Lao She's Lamb Calling Kuzu kabı ~ "Güveçten doğranmış yeşil soğana kadar mutlu olmayan hiçbir şey yoktur" "Ağzı koyun çorbasıyla kapatılmış, Yüzen bir yağ yıldızı ve yeşil kişniş yaprağı tabakası, Bir kase hayal gücü gibi görünüyor, şiirsel, Cennetin ve yeryüzünün bitki ve hayvanlarla birleşerek onu pürüzsüzleştiren özü nedir? "

Ve "Müslüman Cenazesi" nde insanlar izlerken salya akıyor. "İnce bir kuzu dilimi al, Bir durulama, iki durulama, üç durulama için kaynar suya yayın, En doğru ısıda avlandı, Önünüzdeki çeşni kasesine batırın. Sonra ağzınıza koyun ve yavaşça çiğneyin.

"İki tabak et dilimi ve küçük bir tabak şekerli sarımsak sipariş ettim. Bir parça et alın ve biraz şeker sarımsak ısır Baharatlıların tatlılığını ve tatlılığını yavaş yavaş tadın Baharatlı bir tadı vardır. "

Kuzu eti ye , Kuzu kalitesi shabu-shabu'nun özüdür, Ayakta duran plaka dağınık değildir, meslekten olmayan kişi sadece malzemeleri tencereye koyar! Suda haşlanmış ete dikkat edin! Ne yediğiniz, malzemelerin orijinal tadıdır. En fazla birkaç dilim zencefil ve birkaç taze soğan koyun, Daha dikkatli olanlar biraz kurutulmuş shiitake mantarı veya mantarı koyar. Diğer baharatları yanlış yerleştirmemeyi unutmayın.

Baharat, Üç ana malzeme, susam ezmesi, soya soslu soya peyniri ve frenk soğanı vardır. 1950'lerin sonlarında malzeme arzının kısıtlı olduğu ve susam ezmesinin stokta olmadığı söyleniyor. Lao Ulusal Halk Kongresi'nin bir temsilcisidir, Pekinlilerin yazın susam sosu olmadan yaşayamayacaklarını teklif ettim. Susam sosu daha sonra restore edildi. Gerçeği bilmiyorum ya da bilmiyorum Ama tahin olmadan işe yaramaz.

Çeşniler sofrada iken kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Et başkalarına bağlıdır! Şimdi koyun eti restoranı diğerlerinden daha güzel. Haşlanmış kuzuyu seviyorsun, o kuzuyu gerçekten anlıyor musun?

Koyun üst beyni: Boynun arkası hassas, şişman ve incedir. Kuzu filetosu: Omurganın iç tarafı saf ve incedir. Koyun değirmeni dosyası: Kalçalar, kalın ve ince. Kuzu tendonu: Kaburga etine yakın, ince, beyaz fasya ile kaplı. Kuzu tendonları: Buzağı incedir. Küçük trigeminal: Üst ön ayaklar şişman ve incedir. Büyük trident: Üst arka ayaklar biraz şişmandır. Salatalık şeritleri: Arka bacakların iç tarafı saf ve incedir, en hassas olanıdır. Bir kafa batar: Dışarıya çekilin, şişman ve zayıf.

Pekin koyun eti ana üreticisi değil. Ama Pekinliler kuzuya bağımlı. Bu, Yuan Hanedanlığı'nın Pekin için attığı temelle ilgili. Gelecek nesiller asla durmadı. Geçmişte, Pekin koyunlarının çoğu ağzın dışından (Zhangjiakou'nun kuzeyinde) geliyordu.

Nasıl durulayacağına gelince, elbette önce eti durulamak sonra diğerlerini durulamaktır. Eti duruladıktan sonra çorba da temiz olmalıdır. İyi helal kesilmiş kuzunun böyle turşusu yoktur, Çünkü kan uzun süredir boşalıyor. Bazı insanlar beyaz maddeye shabu-shabu'dan sonra kan köpüğü diyorlar. Doğru değil. Asıl şamandıra suyun altında batıyor. Çamurlu hale gelirse, özgünlüğünüzün gerçek olmadığını söylemek zor olacaktır.

Kuzu haşlamayı seviyorsun, nerede yiyorsun? Aslında birçok eski Pekinlinin kalbinde, Hiçbir şey kendi evinizde saksı bulundurmakla kıyaslanamaz. Ailenle güzel bir yemek ye. Bu yüzden önce et alabileceğiniz bir yer tavsiye ederim. Endişelenmene gerek yoksa buraya gelmelisin.

" Müslüman "Et satın almak en güvenilir olanıdır.

biraz daha, Kışın 123456 kez gitmelisiniz!

Helal zamana sahip marka

Donglaishun'dan önce "tek durak"

Eskiden Yitiao Long Mutton Restaurant olarak bilinen, Qianlong'un 50. yılında (MS 1785) kuruldu Pekin'de daha eski bir ünlü Hui koyun eti restoranıdır. İçinde yeşil soğan ve zencefil bulunan bakır tencere çorbası.

Elde kesilmiş yağlı ve beyaz taze kuzu eti, Tabii ki ağırlıklı olarak yağsız et, Yağ nedeniyle kaynatıldıktan sonra da güzel kokuludur.

Heirloom daldırma sosunun uzun ve yumuşak bir tadı vardır ve gizli susam sosunun eşsiz bir tadı vardır.

Yi Tiao Long Fan Zhuang (Qianmen Caddesi)

Adres: 27, Qianmen Caddesi (Qianmen Yaya Caddesi'nde)

Helal "lider"

Hazine toplayın

Sıraya döndüm, sarhoştum, ama bu ısırık için, Buna değer, et gerçekten çok yumuşak ve kesimler oldukça ince. Bir süre sonra rengi değiştiğinde toplanacaktır. Çok hassas!

Yüksek kalsiyum kuzu Her ince parçanın küçük bir kırılgan kemiği vardır,

Susamlı susamlı kek o kadar lezzetli ki, tuzlu tadı beğenmeseniz bile iki tane bile yiyebilirsiniz. Susam kokulu, kabuğu gevrek ve içi yumuşak, Sınırlı miktar ve paket servisi yok.

Jubaoyuan (Niujie Kuzey Çıkışı)

Adres: 5-2, Bina 1, Xili Commercial, Niujie (Helal Süpermarket yanında)

Adam Heng Kee

İmza el beyin kuzusu üzerinde taze kuzu keser, söyleyecek pek bir şey yok, hadi başlayalım!

İmza susam soslu şekerli turta, fazla bir şey söyleme, şekere bakın.

Man Heng Kee Güveç

Adres: 14 Batı Caddesi, Pingan Li (Zhao Dengyu Yolu'nun Güneybatısı)

Günlük açgözlü alışveriş

Hongyuan Güney Kapısı Buharda Pişirilmiş Et

Onu Cennet Tapınağı'nın güney kapısından gördüm Chongwen'in en ünlü shabu-shabu'su olan eski Pekin'in nezih yemeği, Yakınlarda yaşayan tahmini insan sayısını bilmiyorum. Elde kesilmiş külçe et ve taze kuzu eti, et kalitesi çok iyidir.

Sosun özel olarak yapıldığı söyleniyor ve gerçekten çok lezzetli.

Hongyuan Güney Kapısı Buharda Pişirilmiş Et (Tiantan Mağazası)

Adres: 1-2, Bina 13, Dongli, Yongnei Doğu Caddesi (Tiantan Parkı girişinde)

Kuzey Kapısı Shabu Eti

Shichahai'de bulunan, Kömür ateşinde bakır kap, taze malzemeler, tabakta koyun eti asılı. Et yemek istersem iki küçük tabak alabilirim ki bu çok rahat.

Gerçekten otantik Beijing Shabu.

Beimen Buharda Pişirilmiş Et (Shichahai)

Adres: 43 B, Maoer Hutong, Di'anmen (Di'anmen Alışveriş Merkezi yakınında)

Bai Ye Ju

Zhao Dengyu Yolu'ndaki eski dükkan, yakınlarda çok sayıda mangal kabı var. Mağazadaki koyun eti eriştesi sonsuza kadar ağızda kalır. Baiye'ye zaafı olanlar buraya gelir.

Baiyeju (Zhaodengyu Yolu)

Adres: 117, Zhaodengyu Yolu (Xinjiekou İstasyonu C Çıkışı, Metro Hattı 4'e yakın)

Xuanwu Xiaoyuan Buharda Pişirilmiş Et

Xuanwu! Hem tanıdık hem de alışılmadık ~ küçük

Bahçenin buharda pişirilmiş etinin değerlendirmesi aslında Jubaoyuan'ınkinden daha yüksek!

Et pişirmek için başka bir güzel yer! Lezzetli hissedin! ! !

Et taze ve yumuşaktır ve uzun süre pişirilmiş olsa bile eskimeyecektir.

Hala hassas!

Susamlı şekerli bisküvi, sipariş vermelisiniz! Tencereden yeni çıkmış sıcak yemelisiniz!

Xuanwu Xiaoyuan Buharda Pişirilmiş Et

Adres: No. 53, Nancaiyuan Caddesi (Daguanyuan'ın batı kapısının karşısında)

Dükkana gitmeli

~~~ odaklanın Aşk Anıları Cao Yuan

Kesinlikle çok küçük değil, değeri çok büyük! Özellikle iyi bir dükkan! Çünkü: Et kaynağı Barhu, Hailar, İç Moğolistan'ın serbest dolaşan koyunlarıdır. Yoğun sezonda her iki gökyüzünde bir sevk edilir.

Büyük şişleri kaçırmayın! ! ! ! Lezzetli. Gerçekten mutasyona uğramamış, Sadece tuz serpin ve çok lezzetlidir.

Love Prairie Buharda Pişirilmiş Et Restoranı

Adres: Business Service 22, Shunmai Jinzuan Binası, 52 Doğu Üçüncü Çevre Güney Yolu B

Zhongyixuan

Qiguai Baguai'nin küçük sokağına gizlenmiş shabu-shabu restoranı,

Eski avlu yeniden inşa edildi,

Mağazaya girdikten sonra mağaranız yok ~

Kuzu çıtır çıtır, her ruloda gerçekten küçük bir kırılgan kemik var.

Zhongyixuan Old Beijing Bakır Tencere Shabu-Shabu (Jianguomen Mağazası)

Adres: Qingping Hutong'un 34. Yard (Pekin Tren İstasyonu yakınında)

Patlayıcı göbek Jin Shenglong

Domuz göbeği helal bir yemektir, Baodu'dan bahsetmişken, bu Jin Shenglong'un Pekin'deki en otantik olduğu söylenebilir. Guangxu'nun 19. yılında açıldı. Bir kuzu, 13 çeşide ayrılabilir. Tadı sadece söylenebilir, harika!