Ülkenin dört bir yanındaki netizenler hararetle tartışıyor: Jiangxi pirinç eriştesi ve Jiangxi biberleri, dünyanın en iyisi hangileri?
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz, sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz, her gün tavsiye edilen harika makaleler var .
Son zamanlarda, İnternet'teki birçok medya ve netizen
Hepsi şiddetle "Gan mutfağı tarzını" esiyor
Orijinal Jiangxi pirinç eriştesini ve biberini beklenmedik bir şekilde keşfetti
Harika mı? !
Jiangxi Rice Noodle C ilk çıkışı mı?
Jiangxi, Guangxi ve Hunan'dan aşağı değildir.Nanchang kızarmış erişte, Jingdezhen soğuk erişte ve Fuzhou köpük erişte gibi, tavada kızartılmış, karıştırılmış ve çorbanın üç kategorisini kapsayan ondan fazla pirinç eriştesi türü vardır.
Ama oraya şahsen gitmezseniz veya Kiangsi'den "Amway" e gelen akrabalar ve arkadaşlar varsa, Kiangsi dışındaki pirinç erişteleri hakkındaki efsaneyi duymak zor görünüyor.
Jiangxi pirinç eriştesinin özellikleri
(Nanchang karışık toz)
Bazı netizenler şöyle dedi: "Sertlik" Jiangxi pirinç eriştesinin en büyük özelliğidir . Tozun sertliğiyle bölünmüş, Jiangxi'yi hissedin > Guangxi > Hunan > Guizhou ve Yunnan. Güney pirinç eriştelerini erişteleri yargılayan bir kuzeylinin bakış açısından değerlendirirseniz, Jiangxi erişteleri muhtemelen Shanxi eriştelerine benzer.
Netizen, İngiltere'deki küçük bir kasabada okurken sadece Jiangxi pirinç eriştesinin satıldığını söyledi.
"Yerel popülariteye bakmayın. İngiltere'de okurken, Jiangxi pirinç eriştesi Çin süpermarketlerinde satın alabileceğim neredeyse tek pirinç eriştesiydi. Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilen tarımsal ve yan ürün ürünlerinin çoğu yüksek kalitedeydi ve bu da ne kadar iyi olduklarını göstermeye yetiyor."
En Jiangxi stili hangi yaklaşımdır?
Haşlanmış erişte ve karışık erişte ile karşılaştırıldığında, kızarmış erişte, Jiangxi eriştesinin kararlılığını daha iyi yansıtabilir ve benzersiz bir Jiangxi stiline sahip olabilir!
Bilenler, kızarmış eriştelerin en iyi şekilde kızartılıp hemen yenildiğini bilirler. Bu kelime "wok qi" dir. Çarpıcı qi içeren bir tabak kızarmış erişte, meşhur kuru kızartılmış niuhe'ye kaybolmaz. "Wok Chi" yi kızartmak istiyorsanız, büyük bir demir tava kullanmalı, duruşu açmalı ve şiddetli ateşte kızartmalısınız. Taze darı baharatlı ve kıyılmış sarımsak ve dana etinin tadı yarıdan fazladır.Pirinç erişteleri soya sosu ile renklendirildiğinde, bir tabak kızarmış erişte için en çekici an.
(Jiangxi kızarmış erişte)
Jiangxi pirinç eriştesinin yöntemi diğer illerden farklıysa, kızarmış erişte gerçekten benzersizdir.
Jiangxi ile karşılaştırıldığında
Hunan ve Sichuan'ın baharatlı yemekleri pislik mi?
Jiangxi pirinç eriştesi hariç
Jiangxinin baharatlı yemekleri de köklüdür
(Kurutulmuş biber ile kızarmış domuz eti)
Sichuan biberlerini, Hunan biberlerini ve Jiangxi biberlerini Jin Yong'un romanlarındaki dövüş sanatları okulu ile karşılaştırırsanız, Sichuan biberleri Xiaoyao okulu gibidir. Tarz zarif ve dikkat çekicidir, tıpkı Sichuanın Mapo Tofu, Maoxuewang ve Spicy gibi özel yemekleri gibi. Doğranmış tavuk vb. Parlak renktedir ve sadece resme bakmak iştahınızı açabilir.
(Lotus kan ördeği)
Xiang Spicy, on sekiz avuç içi, saf çıkış akışı hareketleri olan güçlü ve şiddetli bir iniş ejderhası gibidir, yemek çubuklarına cesaret ettiğiniz sürece, iç organlarınızı baharatlı bir hisle doldurmaya psikolojik olarak hazırlıklı olmalısınız.
(Üç adet Xinyu baharatlı ördek)
Ve Jiangxi biberi, tıpkı Beiming'in büyüsü gibi, kulağa şaşırtıcı gelmiyor, ancak ilk başta fark edilmeyen, ancak müstehcenlik üst düzey bir uzmanın avuç içi kadar süreklilik gösteren içsel gücün akışını takip ediyor. On kova su doldurun.
Jiangxi halkı ne kadar ateşli, aşağıya bakın:
1. Buzdolabının dondurucu bölmesinde her zaman bir kat acı biber sosu bulunur. Tabii ki saf Kaot biberi.
2. Kahvaltı dükkanı varsayılan olarak acı biber ekler.Eğer biber eklemiyorsanız, önceden selamlamanız ve ellerinizin titremesini önlemek için patronun yanında durup bakmanız gerekir.
3. Hangbang yemekleri yiyen ve acı biber sosu istemek için mutfağa gidenler, lütfen şüphelenmeyin, Jiangxi'den olmalı.
4. Shaxian atıştırmalıklarında, üç yemek kaşığı acı biber kazmak çok da tatsız değildir, neredeyse tamamı Kiangsi'den.
5. Sebzeleri bibersiz karıştırıp kızartmak imkansızdır.
6. Sebzesiz yemek sorun değil, ancak acı biber olmadan pirinç yine de yenebilir mi?
Netizen'in görüşü: Ülkedeki en baharatlı yer hakkında konuşurken, insanlar her zaman Sichuan, Hunan, Guizhou ve Yunnan eyaletleri arasında tartışıyorlar, ancak çok az kişi Kiangsi halkının baharatlı yemek yeme yeteneğini haklı çıkarıyor. Kanımca, Siçuan mutfağının "baharatlı" ve Hunan mutfağının "baharatlı (veya hoş kokulu)" yemekleri son derece ayırt edilebilirken, Gan mutfağının baharatlısı, tamamen tanınmayan süslü "kuru baharatlı" hiçbir şey taşımaz. İnsanları "ölümüne" memnun edecek. Jingdezhen'de kahvaltı ederken kulak çınlaması, baş dönmesi ve gözyaşlarımın kaybolmasına neden olacak kadar baharatlı bir potsticker ile karşılaştığımdan beri (evet, çömlekçiler ve köfte varsayılan olarak kırmızı biber içerir), kalbimde nefret dolu bir şekilde duyurdum: Jiangxi yeteneği tek Baharatlı aşağılama zincirinin tepesinde duranlar, Jiangxi mutfağından bahsetmeyen tüm baharatlı liste bir holigan!
Gancai neden dışarı çıkmadı?
Gan mutfağı çok lezzetli
Ama neden yeterince ünlü değil?
Netizenler iki nedeni özetledi
Sekiz büyük mutfakla çevrili
Jiangxi'ye bitişik altı eyalet arasında, Hubei mutfağı dışında, Hui mutfağının geri kalanı, Zhejiang mutfağı, Fujian mutfağı, Kanton mutfağı ve Hunan mutfağı, "sekiz büyük mutfak" arasında sıralanır ve her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Jiangxi, bu gurme çemberinde yer alır. Arasında. Doğu Jin Hanedanlığı'ndaki Geç Han Hanedanlığı Kitabı'nda olduğu gibi, "Yuzhangji" Jiangxi'de kaydedildi: "Yer binlerce mildir, su yolları her yöne bağlıdır ... en iyi pirinç, iyi sebzeler ve güzel tat."
(Linchuan sığır sakatatı)
Jiangxi'nin tarihi coğrafi konumu, Gan mutfağının "uzmanlaşmanın" zor olduğunu belirlemiştir.
Jiangxi halkı muhafazakar ve Gan mutfağı nadiren "dışarı çıkıyor"
Diğer bir neden de, Kiangsi halkının çoğunun alçakgönüllü ve muhafazakâr olmasıdır.Song ve Ming hanedanlarında birçok edebiyat devi olmasına rağmen, modern zamanlarda "onayları" olarak ünlü edebiyatçılar ve bürokratlar neredeyse hiç yoktur ve neredeyse hiç kültürel çıktı yoktur. Büyük yemeklerden bahsetmeye bile gerek yok, Jiangxi halkının en iyisi olduğu "baharatlı" ve "cızırtılı eriştelerden" de bir fikir edinebilirsiniz.
Jiangxi'deki bu hak edilmiş gıda etiketleri, Kiangsi halkının nadiren "dışarı çıktığı" ve yalnızca yerel yeteneklerin bildiği bir "kripto işareti" haline geldiği muhafazakar ve içe dönük durumda hak ettiği popülerliği gizledi.
Kaynağın bir parçası Jiangnan Metropolis Daily
Şuradan transfer: Jiangxi'nin eşsiz manzarası var
