Bu hayatta mutlaka denenmesi gereken bir dizi, İtalyan "Şarap Kralı" Barolo
Barolo, bu hayatta mutlaka denenmesi gereken dizide şarabın kralı
BARolo
İtalyan şarabını sevenler, çağrılmayı nasıl özleyebilirler İtalyan şarap kralı Barolo nerede? Nick Belfrage MW bir keresinde Barolo'nun silemeyeceğim bir marka, ölüme bir arkadaş olacağını söylemişti. Barolo'nun cazibesi, hayatınızın yarısını dört gözle bile geçirebilirsiniz, kesinlikle buna değer! Onu tattıktan sonra, hayatınızın geri kalanına alalım.
Barolo neden İtalya'daki kralın şarabıdır? Dünyaca ünlü niteliklerinin yanı sıra, İtalyan kraliyet ailesi ve tarihteki soylularla da büyük bir ilişkisi var. Efsaneye göre İtalya'daki bir markiz, Piedmont, Barolo bölgesine değer verdi ve kaliteli şaraplar yapmak için üzüm ekmeye başladı. Bir Savoy hanedanının kralı ve İtalya'nın kurucu imparatorunun bu malikaneyi satın aldığı ve Barolo'yu üretmeye başladığına dair efsaneler de var. O zamandan beri, Barolo şarabı sadece kral tarafından sarhoş olmakla kalmadı, aynı zamanda kraliyet ailesinde de popüler hale geldi.
Barolo, İtalyan kraliyet ailesinden bir şaraptır, kalitesi ve değeri olağanüstüdür. Tarihte, eski Vatikan Papa-John Paul II, Lissaruzzo Markisi ve Sardinya Kralı onu çok sevdi ve hatta Fransız Kralı XIV.Louis bile masada Barolo'ya sahipti.
Barolo, en iyi kırmızı şarap serisine aittir.% 100 Nebbiolo üzümlerinden yapılır ve en az 3 yıl meşe fıçılarda yaşlandırılması gerekir.En üst düzey koleksiyonun güçlü tanenlerini yumuşatmak için 5 yıl bekletilmesi gerekir. Barolo'nun şarapları derin yakut kırmızısı veya kiraz kırmızısı rengindedir, büyüleyici çekicilik, zarif aroması, tam meyvemsi, zengin ve yumuşak, dolgun ve güçlü, yuvarlak ve uzun ağızda kalan tada sahiptir.
Barolo'yu tatmış olanlar bu şarabı ilk defa çok ekşi ve kuvvetli bulacaktır. Robert Parker bir keresinde Barolo hakkında şu yorumu yapmıştır: "Bu şarap, son derece güçlü tanenlere sahip sert ve dayanıklıdır. Şarap genç ve asi olduğunda yaklaşmak genellikle zordur." Bu nedenle Barolo'nun beklemek ve yaşlanmak için zamana ihtiyacı vardır. Onlarca yıldır tadı azalmadı.
Beklemek çok zaman alsa da, Barolo'nun doğasında var olan mükemmel nitelikleri ve aristokrat atmosferi hala birçok insanı çekiyor.
Barolo, İtalya'daki en tanınmış beş DOCG şarabından birine aittir. Barolo'nun son derece katı düzenlemeleri vardır ve Barolo'nun yapıldığı alan çok küçük olduğu için sadece İtalya'nın Cuneo eyaletindeki 11 köyde üretilip demlenebilir.Yıllık üzüm üretimi de çok sınırlıdır. Ortalama yıllık üretim yaklaşık 1 milyon şişedir ve bu çok küçüktür (muhtemelen biraz daha büyük bir Fransız şaraphanesinin yıllık üretimi).
Barolo yapımında sadece Nebbiolo kullanılır Bu çok hassas üzüm çeşidi, Piedmont'un en eski üzüm çeşitlerinden biridir ve binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Nebbiolonun ekim alanı, Piedmontun üzüm bağlarının yalnızca% 6'sını oluşturmaktadır ve hizmet vermesi son derece zor olduğu için yıllık hasat istikrarsızdır. Diğer çeşitlere göre daha erken filizlenir, bol güneş alan ama çok kuru olmayan yamaçları ve kireçli toprakları sever.Çok geç olgunlaşır.Ancak sonbaharın yoğun sisi meyvelerine yapıştıktan sonra toplanabilir. Bu nedenle İtalyanca "nebbia" kelimesinden türetilen Nebbiolo olarak adlandırılır.
Barolo içmek sadece yaşlanmaya kadar geçen süreyi değil, aynı zamanda şişeyi açtıktan sonra onu uyandırmak için de beklemek zaman alır. Barolo'nun aroması son derece karmaşıktır ve koktuğu tadı zaman zaman değişiklik gösterir.Güçlü ve güçlü olduğu için genellikle ağır yiyeceklerle birlikte ağır tadı hafifçe bastırmak için kullanılır.
Küçük bir ortak, 1967'den itibaren bir şişe Barolo açtığını söylemişti. Açıldığında güzel bir aroması vardı, 4 saat sonra şarabı servis ettikten sonra, NPC'nin kaşlarını çatmasına neden oldu. Bardağı sallayın, bekletin ve bardağı tekrar sallayın Bir saat sonra aroma normale döndü ama yine de biraz havasızdı ve bir süre sonra onları şaşırtan soluk bir çiçek kokusu belirdi.
Bir insanın hayatı gibi, farklı dönemlerde farklı tatlar ... Çocukluk döneminde güçlü bir çiçek ve meyve kokusu, bebek yağının çekiciliğine sahip, Barolo gençken kapalı bir döneme girdiğinde, asitlik ve tanenler her şeyi alt üst edip sessizleşti; Kralın kimliğine dair bir hiyerarşi ve karmaşıklık duygusu vardır, ancak belirgin bir üçüncü aroma tabakası yoktur; şarabın tanenleri ve gövdesi hayatın başlangıcında daha mükemmel bir şekilde harmanlanır, meyveli çiçek kokusu ve üçüncü aroma tabakası birbirini tamamlar ki bu Barolo'nun en iyi sahnesidir. Zaten on yıl geçti. Barolonun primi uzun bir süre, on ila otuz yıl sürebilir. Yaşlılıkta Barolo'nun meyvemsi aroması kaybolur ve üçüncü koku kahramanı olur. Barolo, görkemli bir yaşlı adam gibi, sıcak görünüyordu.
Şarap kralı Barolo, onu ölümüne seviyor ve hayatını büyüleyici anını bekleyerek geçirmeye istekli. Cazibesi sadece onu içenler tarafından bilinir, bu hayatta Barolo'yu bir kez tatmalısınız.
Daha heyecanlı keşfetmen için seni bekliyor!
