VideoBir kaz 17 yemek yapar, Xiangshan'daki tüm kaz ziyafeti sıcaktır
2019-06-0612:40 | Zhejiang Haber Müşterisi Ying Lei Muhabiri Chen Guangshu Dong Lu
Balık tutma moratoryumu sırasında taze deniz ürünleri eksikliği var Xiangshan'da ne yiyebilirim? Ningbo halkının Dragon Boat Festivali'nde kaz yeme geleneği var. Dragon Boat Festivali yaklaşıyor.6 Haziran'da "Taste Xiangshan" tamamen kaz şöleni düzenlendi.
"Kazın tüm vücudu bir hazinedir ve her şeyi yiyebilir. Büyük beyaz kazın eti yumuşak ve yumuşaktır ve koku yağlı değildir. Füme, buğulama, kızartma, kavurma, sos ve Böyle devam ediyor. Eksiksiz beslenme. Sadece bir kaz bütün bir kaz ziyafeti yapabilir." Şef etkinlikte gururla söyledi.
Xiangshan, doğu Zhejiang'daki ünlü yerli beyaz kazın kökenlerinden biridir. İlçe, Xiangshan White Goose'u kaz fidelerinin üretimi, et kazının üremesi ve kaz ürünlerinin derin işlenmesi için bir endüstriyel sistem oluşturan tarımsal ejderha tipi bir endüstri olarak listeledi. Geçen yıl, Xiangshan'da 257.000 beyaz kaz üreme kaz vardı ve toplam 278 milyon yuan üretim değeri ile 5 milyondan fazla genç kaz üretildi.
Abalone soslu kaz ayağı, adı yeryüzüne indirilmiş. Bu yemeğin uygulaması, uzun bir süre pişirildikten sonra çeşitli taze hammaddelerden yapılan abalone yaparken elde edilen orijinal meyve suyudur. Kaz hurmasını 260 derecelik bir yağ tavasında kızartın.Kızarttıktan sonra jambon, dana eti, tavuk, et suyu, yağ tüketimi, light soya sosu ve kaya şekerini ekleyip 12 saat pişirin. Yemekler koyu kahverengi, yağlı ve ferahlatıcı, lezzetli tat ve zengin aroma özelliklerine sahiptir. Tadı abalone sosudur.
Ve yapışkan kaz dili, dilin ucu olarak adlandırılır. Kaz dilini kaynatın, soğanı ve zencefili koyun ve ısıtmak için buharda pişirin, tuzlu su yapmak için kokulu yapışkan pirinç kepeği, pirinç şarabı, tuz, monosodyum glutamat, zencefil dilimleri vb. ayarlayın, pişene kadar buharda pişirin ve tuzlu suda bekletin 12 saat boyunca. Tadı kötü koku. Zaoxiang Goose Tongue'un tüm yaz ortasında kesinlikle en iyi "tükürük toplayıcı" olduğu söylenebilir. İyi kaz dili ve yaşlı tortuları ile kokulu ve kokulu kaz dili lezzetlidir.
Quan Kaz Ziyafetinde on yedi "kaz temalı" yemek sergilendi: kaz kanatları, kaz ayakları, kaz dili, kaz ciğeri ve diğer malzemeler "iyi şanslar", "kalp ve karaciğer bebeği" gibi enfes yemekler yapmak için kullanıldı ve " gişe rekorları kıran". Ülkenin dört bir yanından kaz endüstrisinin temsilcileri ve "Taste Xiangshan" tarafından davet edilen "kıdemli tadımcılar", Xiangshan beyaz kazını görünüm, aroma, tat, malzemeler, pişirme teknikleri ve yemek özellikleri açısından çok yönlü bir şekilde tattılar.
