20,19 metre uzunluğunda bir Suichang pirinç mantısı
Marketten pirinç köfte kokusu yükseldi,
Dragon Boat Festivali geliyor!
Zongzi'deki zengin ve yakışıklıların kim olduğunu biliyor musun?
Evet Suichang Uzun Zong ,
Ulaşılabilen en uzun 20.19 metre !
Suichang,
Zhejiang, Lishui'nin derin dağlarında antik bir şehir,
"Dokuz Dağ, Yarı Su ve Yarım Tarla" olarak bilinir.
İlginç bir atmosfer yayan eski bir Duşan köyü var.
Dünyanın yaşayan tek binyıl altın madeni var
Altın ve gümüş bugün hala çıkarılabilir.
Nanjian Rock ve Youxiang Çay Dağı da var.
Tarlalar arasında noktalı.
Dağları yemesi için dağlara güvenmek, su çekmek için suya güvenmek,
Benzersiz konum,
Bırakın Suichang doğal içeriklere sahip olsun.
Suichang halkı kısa süre önce, 41.000 uzun yaprak otu, 6.000 parça ruo yaprağı, 200 kedi yapışkan pirinç ve 40 kedi pastırmadan oluşan 20.19 metre uzunluğunda bir zongzi paketledi ve 50 halk ustası tarafından tamamlanması 10 saat sürdü.
Bu hareket, Guinness Rekorlar Kitabını ilan etmek değildir.Uzun pirinç mantısı Suichang halkı için büyük önem taşımaktadır.
Uzun pirinç köfteleri, ayrı ayrı yenildiği için yerel olarak "Longqing pirinç mantısı" olarak adlandırılır ve aynı zamanda "paylaşılan pirinç mantısı" olarak da adlandırılır.
Kayınpederin, yeni damadın kızıyla dostluğuna dair gözlemi, Dragon Boat Festivali tarafından verilen uzun köftelere dayanıyor.
Suichang'da, Dragon Boat Festivali sırasında, damadı, özellikle evliliğinin ikinci yılında, kayınvalidesinin evine bir sırık üzerinde uzun köfte taşırdı.
Uzun pirinç köftelerinin uzunluğu, karı-koca arasındaki dostluğu sembolize eder ve aynı zamanda kayınpeder ve kayınvalide için nimet derecesini içerir.
Suichang'ın dört farklı mevsimi ve nemli bir iklimi vardır: Oujiang Nehri ve Qiantang Nehri'nin iki ana su sistemi geçmektedir.
Dağlar yüksek ve su berraktır, kaynakların kaya duvarları arasında geniş yabani ruo yaprakları büyür ve dağlar, yüksek dağ yapışkan pirinç yamalarıyla çevrili, basamaklı ve kıvrımlı teraslarla kaplıdır.
İki ruo yaprağını ellerinize düz bir şekilde yayın, alt olarak bir kaşık yapışkan pirinç kullanın, altın bir oran et ve sebze ekleyin, biraz kuru erik ekleyin ve dolguyu bir kaşık yapışkan pirinçle kapatın.
Bu işlemi tekrarladıktan sonra son derece sert olan Longxugrass ile ruo yapraklarını bağlayın ve 7 ila 9 kez dolaşın.Sadece bir Suichang long brown tamamlanabilir.
Erikli kurutulmuş sebze etli köfte, umi pirinçli köfte ve kırmızı fasulye köfte yerel geleneksel uzun pirinç köfteleridir.
Kurutulmuş erik, Zhejiang halkının "doğuştan kaderi" dir ve Zhejiang halkının kuru erikleri saklamak için bir kavanozu olması gerekir.
Alpin yabani sebzeleri, zongzi tadı benzersiz bir düzeye ayarlayan eşsiz bir baharat gibi, nesilden nesile aktarılan el sanatları ile kurutulup buharda pişirilir.
Uzun pirinçli köftelerdeki etli köfte, altın oranda yağ ve yağsız çiftlik domuzundan yapılır.Buharda pişirildikten sonra etin tamamı yapışkan pirinç haline gelir ve yapışkan pirinç oyalanır.Bir ısırıkta doyum ve mutluluk dolu.
Umi siyah değildir. Yapışkan pirinç, güney mumunun yaprakları ezildikten sonra ıslatılır, beyaz yapışkan pirinç siyah olur ve siyah bir çeşit tat haline gelir.
Uzun pirinç köftelerinin hantal adımları nadiren yerel halk tarafından yapılır.
Ancak Dragon Boat Festivali'nden sonra her ev, ailenin festivalin canlı bir şekilde tadını çıkarması için uzun pirinç köftelerini önceden hazırlayacak.
Görünüşte masum bir zongzi, nesilden nesile aktarılan zanaatkarlığa ek olarak, Suichang halkının hafızadaki zongzi tadına olan sadakatini ve sadakatini de içerir.
(Düğüm)
