Yerli ürünler karşı saldırı! On yıldan fazla bir süredir, "yabancı dondurma" kralının statüsü sorgulanmaktadır ve Wuhan gıda dağıtım ağı ünlü dondurması artışa öncülük etmektedir.
Changjiang Daily Rong Media News 22 Temmuz "O zamanlar, Mengniu ve Yili henüz buzlu şeker üretmeye başlamamışlardı. Haagen-Dazs bir yana Heluxue yoktu. Çocukluk yazının lüksü bir Wufeng bardağıydı ve yoğun süt kokusunun ağızda kalan tadı hala var." 80'ler sonrası bir nesil Wuhan vatandaşları, ilkokuldaki yaz tatilinden önce yedikleri Wufeng Kupasını hala hatırlıyorlar.
Şu anda, on yıldan fazla bir süredir "yabancı markalar" tarafından işgal edilen soğuk içecek pazarının, birçok İnternet ünlü dondurmasının karşı saldırısına meydan okuması bekleniyor.
Sokak mağazası "ünlü dondurma" çok popüler
66 yuan net kırmızı dondurma birisi satın aldı
Huating Road, Xiaodongmen, Wuchang'daki uygun bir süpermarketin girişinde her zaman dondurucuyu koruyan vatandaşlar vardır.
Bir dondurucuda, "çift sarılı yumurtalar" müşteriler tarafından sürekli bulunur ve ödenirdi. Bu dondurma iki dilimlenmiş yumurta sarısı gibi çok şirin görünüyor.Sütün tatlılığı ve yumurta sarısının tuzluluğu birbirine uyuyor. Popülaritesi yakın gelecekte başlamıyor. Douyin, Xiaohongshu ve Weibo, 2018'in sonundan beri herkes için ot yetiştirmeye başladı.Bu sevimli dondurmanın sütten daha güçlü bir sosyal tadı var. Çevrimdışı süpermarketler ve marketler de tüketicilerin merakına hitap edecek ve bu ünlü İnternet ürününe özel bir isim verecek.
"Son zamanlarda çok sıcak, deneyebilirsiniz." Patron dedi.
Diğer dondurucu ise Kuzeydoğu Daban'ın özel bir dondurucusudur. Basit ambalaj, tadı güçlü ve sütsüdür. "Bu Kuzeydoğu büyük kurulu Wuhan'da birkaç yıldır popüler. Birçok genç ve genç bundan hoşlanıyor."
Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nin Batı Kapısı dışındaki Zhongbai Lawson marketinde, çift yumurta sarısı 5.8 yuan'dır. Katip, birçok gencin onları sosyal platformlarda gördükten sonra satın almak istediğini söyledi.
Sadece süpermarketlerde ve komiserlerde değil, İnternetin de yardımıyla, İnternet ünlü dondurmalarının yüksek fiyatları da övgüyle karşılanmaktadır. Mağazada, 178 yuan'a satılan bir dizi aile portresi dondurması, 10 paket. Çok popüler pek çok tat vardır: kadife kakao, demlenmiş kırmızı özüt, Chongyu deniz tuzu, Ganalı siyah altın, yarı akıllılık vb.
Muhabir, bir çevrimiçi ünlü dondurma olan Zhong Xuegao'nun çevrimiçi mağazasını sordu ve müşteri hizmetleri, dondurmanın teslimattan sonra 2 ila 3 gün içinde ulaşabileceğini söyledi. "Profesyonel dondurulmuş ürün taşıma ambalaj malzemeleri kullanıyor ve kuru buz ile dondurmayı erimemesini sağlamak için tamamen kapalı bir köpük kutuda bir araya getiriyor."
2018'de Double Eleven'da Zhong Xuegao, Tmall'ın buz kategorisinin satış hacminde birinci oldu ve üst düzey dondurmalarından biri hit oldu - 66 yuan ve toplam 20.000 "Ekvador pembe elmas", çift 11 O gün sadece 15 saat içinde soyuldu.
Yerli ve yabancı dondurma devleri sıkıştırıyor
Wuhan "Wufeng Kupası" Xiaoao, on yıl boyunca üretimi durdurdu
Aslında, yerli soğuk içecek pazarı on yıldan fazla bir süredir yabancı markaların hakimiyetinde. Wuhan halkının, özellikle 1980'lerde doğanların gözdesi olan "Wufeng Kupası" nın yükselişi ve düşüşü, soğuk içecek pazarında yabancı ve yabancı insanlar arasındaki savaşın özüdür.
İnternetten Wufeng Kupası Resmi
Bu küçük sarı yuvarlak kutu, 1990'ların başında bir yuan ve beş yuan fiyatıyla gurur duyuyordu. Küçük tahta kaşıkla kepçelenen süt beyazı kek, ferahlatıcı vanilya kokusunu alabiliyor.Yaz aylarında bolca terlediğinizde bir ısırık alabiliyorsunuz ve tüm vücut serinliyor. Muhabirlerin sorgulamalarına göre, Wufeng Kupası 1992'de üretildi. 1997'deki zirvede, yılda beş veya altı milyon kutu üretildi. Bu, Jiangcheng'in dondurma endüstrisinin tartışmasız efendisidir. 1999 yılına gelindiğinde, göz kamaştırıcı yabancı markalar yavaş yavaş pazarı işgal etti ve gençlerin tercihleri büyük ölçüde genişledi ve Wufeng Cup'ın işi düştü.
Ne yazık ki sadece Wufeng Kupası değil, yerel markalar da neredeyse düşmüş durumda. Wuhan Gıda Endüstrisi Derneği'nin başkan yardımcısı Fu Zhensheng, Changjiang Daily'ye yaptığı açıklamada, 1990'ların başında Wufeng, Midengao ve Meiyile'nin Wuhan pazarında hegemonya için rekabet eden üç kaplan oluşturduğunu söyledi: Wuhan pazarı neredeyse bu üç yerel marka tarafından bölünmüş durumda. ". Bununla birlikte, Heluxue, Mengniu ve Yili gibi güçlü markaların girişiyle birlikte, üç büyük yerel marka, şiddetli pazar rekabetinde düşmeye devam etti. Wuhan Meideng Gao, 1998 civarında kapılarını kapattı ve Wuhan Meiyile, 2000 yılında kapalı kapılar ardında konuklara teşekkür etti. Wuhan Wufeng uzun süredir varlığını sürdürüyor ve Mayıs 2011'de piyasadan tamamen kayboldu. Geçmişte, Wuhan'ın yerel dondurması "üç büyük çiçek" solmuştu.
Dondurma pazarının üç bölümü
Yabancı markaların uzun vadeli avantajları var
On yıldan fazla bir süre sonra, yabancı devler ve yerli süt ürünleri şirketleri şiddetli bir şekilde rekabet ederek, ülkede yüzlerce küçük ve orta ölçekli işletmenin ve yüzlerce markanın savaştığı geçmiş durumu sona erdirdi. Çin Ticari Endüstri Araştırma Enstitüsü tarafından yayınlanan "2018-2023 Çin Dondurma Endüstrisi Pazar Beklentileri ve Yatırım Fırsatları Araştırma Raporu" na göre, Çin'in dondurma pazarı 2018 yılında 43,5 milyar yuan'a ulaştı. Üst düzey Heluxue'nin ilk tekelinden, alt düzeydeki özel işletmelerden, birçok yabancı sermaye, yerel süt ürünleri şirketleri ve ayakta kalan bölgesel eski dondurma şirketlerinin mevcut "üç parçalı dünya" rekabet modeline kadar.
Yabancı markaların uzun vadeli avantajları var. 2017'de dondurma sektörünün ilk on markası arasında yabancı markalar 7 koltuk oluştururken, listeye sadece Yili, Mengniu ve Qiao Lezi girdi.
Ancak son iki yılda dondurma tüketimi artıyor, vatandaşlık, işlevsellik ve atıştırmaya doğru gelişiyor. Net kırmızı dondurma, devlere sessizce meydan okudu.
Güçlü "Kuzeydoğu Rüzgarı"
Wuhan'ın paket servisi olan restoran internette ünlü dondurması çok ileride artıyor
Paket verilerinden, yerli "ünlü dondurma" nın karşı saldırıya geçtiği de görülebilir. Ele.me tarafından 22'de yayınlanan verilere göre, 1 Haziran 2019'dan bu yana Wuhan'da soğuk içecek siparişleri bir önceki yıla göre% 30 arttı. Dondurmanın tüketim trendine bakıldığında yerli markalar hızla Wuhan pazarına giriyor. Özellikle, Aoxue tarafından temsil edilen Kuzeydoğu dondurma markası, bu yazdan bu yana büyümede yabancı markaların çok ilerisinde. Bunların arasında birçok internet ünlü dondurmasına imza atan Kuzeydoğu dondurma markası Aoxue, Wuhan pazarına inci süt çayı ve çift yumurta sarısı ile giriş yapmış, sipariş sıralaması geçen yıl 15'inden 6'sına yükselmiştir. Hacim artış hızı tüm markaların çok ilerisindedir.
Hacim artış hızı tüm markaların çok ilerisindedir Aoxue haricinde, Dehua, Sunday ve Hongbaolai gibi Kuzeydoğu markaları da bu yaz paket siparişlerini iki katından fazla artırdı.
Wuhan halkının en çok sevdiği ilk beş dondurma ürünü, çift yumurta sarısı, Yili Qiao Lezi, Yili acı kahve, Yili Four Circles ve Tianbing Lao Popsicle. Paket servis dondurma siparişlerinin ilk on listesinde yerli ve yabancı markaların her biri yarı yarıya oluşturuyor. Listedeki yerli markalar arasında Mengniu, Yili, Guangming, Aoxue ve Tianbing yer alırken, yabancı markalar arasında Heluxue, Kao Duo, Menglong, Nestle ve Baxi.
Net kırmızı dondurma nasıl karşı saldırıya geçer?
Bölgesel markalar İnternet ünlüleri yaratma fırsatına sahip
Wufeng Cup'ın pişmanlık dolu kaderinden farklı olarak, günümüzde ortaya çıkan birçok İnternet ünlü dondurması çoğunlukla bölgesel markalardan geliştirilmiştir.
Muhabir, bir röportajdan, çift yumurta sarılı yumurtalı dondurma üreten Aoxue'nin 20 yıldır kurulmuş olan Yingkou, Liaoning'de bir buz ürünleri şirketi olduğunu ve ilk kez ülke çapında bir patlamayla "karşılaştığını" öğrendi. Mal, öz medya, kısa videolar, üst üste binen e-ticaret kanalları ve soğuk zincir lojistiği taşıyan çevrimiçi ünlülerin eksiksiz endüstriyel zinciri sonunda Aoxue'a yardımcı oldu.
"Kendi trafiğiyle dondurma yapmak istiyoruz." Şirketten bir kaynağa göre, gösterimin ardından, Douyin, Xiaohongshu ve Sina Weibo gibi genç moda kadınların bir araya geldiği İnternet APP platformları, yoğun bir şekilde kendi kendine pazarlama için seçildi.
Kuzeydoğu Çin'deki bir başka soğuk içecek şirketi, 2014 yazında - Kuzeydoğu Daban'da bir gecede patlama yaşadı. Northeast Daban'ın ambalajı, güçlü, basit ve nostaljik bir stille şeffaf plastik kağıda sarılır, ancak tadı harika. İlk başta, büyük süpermarketlere ve alışveriş merkezlerine girmeyi seçmediler ve büyük bir yüzen nüfusa sahip bakkallara geçtiler ve bunları bağımsız dondurucular şeklinde sergilediler ve hatta mağaza sahiplerine elektrik faturalarını sübvanse ettiler. Hankou, Houhu'da bir buzlu şeker toptancısının sahibi gazetecilere verdiği demeçte, Kuzeydoğu Daban üreticilerinin küçük dükkanlar ve mağazalar için özel donduruculardan ücretsiz yararlanma imkanı sunduğunu ve aylık elektrik faturasının 60 yuan olduğunu söyledi. Üç yıl önce, Northeast Daban Wuhan'da başarılı bir şekilde 800 satış noktası kurdu ve her satış noktası günde ortalama en az 40 birim satıyor. İnternette ünlü bir dondurma olan Zhong Xuegao, genç neslin ihtiyaçlarını karşılamak için çevrimdışı pop-up mağazalar kurdu, stratejik pazar ortakları olarak Tmall, Hema, vb. Açtı ve popülerliğini sosyal platformlar aracılığıyla bilinçli bir şekilde genişletti. Xiaohongshu'da Zhong Xuegaoneng'i ararken 4000'den fazla not atladı. (Muhabir Sun Jun, stajyer Chen Qihang ve Wang Di)
[Düzenleme: Fu Hao]
