Yoğun tadilattan sonra restoran nasıl? Piyasa gözetimi ve kanun uygulama görevlileri "izlemeye" devam ediyor
2019-04-0920:52 | Zhejiang Haber İstemcisi | Muhabir Hu Xiaolin
1 Nisan'da kentimiz küçük lokantalarda merkezi bir düzeltme gerçekleştirmiş, bu incelemede Belediye Pazar Denetim İdaresi Xiashi Denetim Bürosu 14 ikram birimini denetlemiş, bunlardan 1'i soruşturma açılmış, 9 dava yerinde uyarılmıştır. Derhal düzeltilmesi emredildi. Peki, bir hafta sonra, bu küçük catering birimlerinin düzeltilmesine ne dersiniz? Muhabir dün Xiashi Denetim Karakolundan 3 kolluk kuvvetini inceleme için olay yerine kadar takip etti ve o gün toplam 5 kişi incelendi. Denetim sonuçlarına göre, bazı küçük yemek hizmetleri birimleri öğrenilen ve aktif olarak düzeltilen derslerden öğrendi; bazı yemek hizmetleri, tekrarlanan talimatlardan sonra değişmedi ve tutumları doğru değildi.
Tanrı yulaf lapası dükkanı: mutfak iyi hijyen içinde
İlk olarak, kolluk kuvvetleri, şehirdeki Ziwei Caddesi No: 61 adresindeki ilahi konge dükkanına geldi.
Bu restoranın sadece internet üzerinden tedarik sağladığı anlaşılıyor .. 1 Nisan'da yapılan merkezi tadilatta mal sahibi ve eşi dükkan yerine dışarı çıktı. Bu nedenle, 3 Nisan'da kolluk kuvvetleri tekrar kontrole geldiler ve mağazada süresi dolmuş yiyecekler buldular, bu yüzden yerinde uyardılar ve kaldırılmasını talep etmek için "Ele.?" Platformuna bir kopyasını gönderdiler. Yapılan incelemelerin ardından, süresi dolan bu gıda mağazası sahiplerinin onları satmadığı doğrulandı, ancak mutfak hijyeni durumu iyimser değil. Buna cevaben, kolluk kuvvetleri, dükkan sahibinden bulunan sorunları derhal düzeltmesini istedi.
Yeniden incelemenin yapıldığı gün, kolluk kuvvetleri, mağazanın düzenli bir şekilde organize edildiğini ve mutfak davlumbazının ve ocağın iyi durumda olduğunu gördüler ve işlerine devam etmeye karar verdiler. Kolluk kuvvetleri gazetecilere verdiği demeçte, dükkan sahibinin her zaman kolluk kuvvetlerinin işi mümkün olan en kısa sürede kontrol edip devam ettirebileceğini umduğunu söyledi.
Xinxia Dim Sum Mağazası: Kendi tabelamı bir daha parçalamayacağım
Bu eski şehirdeki Taiping Lane'de bulunan eski bir dükkan Bu dükkanın bulunduğu bina muhtemelen 1970'lerde ve 1980'lerde. Ekipman biraz modası geçmiş ve doğal bir yetersizlik sorunu var. 1 Nisan'da yapılan incelemede arka mutfaktaki sorun nedeniyle dava açıldı ve genel prosedürler uygulandı ve o sabah düzeltme için işletmenin kapatılması gerekti.
Kolluk kuvvetleri gazetecilere, o öğleden sonra dükkân sahibinin temizlik işlerine başladığını ve yardım için temizlik şirketlerini özel olarak davet ettiğini söyledi. 2 Nisan'da kolluk kuvvetleri yerinde yeniden incelemeye aldı ve durum iyiydi ve iş açıldı.
"Gelip sıhhati görmek için tekrar kontrol edelim." Kapıya girer girmez, sahibinin yeri sildiğini gördük. Arka mutfağa girdikten sonra muhabir, zeminin temiz olduğunu, paslanmaz çelik tezgahın hafifçe ovulduğunu ve baharatların ve garnitürlerin düzgün bir şekilde düzenlendiğini gördü.
"Yanlış olduğunu bilen birçok eski müşteri, kapıyı kapattığımızı düşünüyor ve gelecekte dikkat etmemiz gerekiyor!" Dükkan sahibi emniyet görevlilerine "teşhirden" sonra mağazanın işinin de etkilendiğini ve tabelasının bir daha kırılmayacağını söyledi.
"Özgür olduğunuzda, hijyenik olacaksınız, arka mutfak temiz olacak ve tüketiciler rahat yemek yiyebilecek." Emniyet güçleri mal sahibine her an kontrol edeceklerini hatırlattı.
Yunnan'daki en ünlü on yemek: düzeltme yerinde değil
Muhabir, kolluk kuvvetlerini kentsel alanda Shuiyueting Yolu üzerinde bulunan Yunnan'daki ilk on ünlü yemeğe kadar takip etti ve mağaza fiziksel mağaza satışlarının yanı sıra bunları çevrimiçi olarak da sattı. Merkezi iyileştirme sırasında, mutfak hijyeninin kötü olduğunu fark eden kolluk kuvvetleri, oradaki "Seçim?" Platformuna kaldırılmasını talep etmek için bir kopyasını gönderdi.
Aynı gün muhabirler ve kolluk kuvvetleri mağazaya geldi ve arka mutfaktaki iki personel malzemeleri hazırladı.
Kolluk kuvvetleri ev sahibine "Temizlediniz mi?" Diye sordu. Sahibi temizlendiğini söyledi. Muhabir ayrıca davlumbaz ve ocakta temizlik izleri buldu, ancak arka mutfaktaki yiyecekler hala biraz dağınıktı. Kolluk kuvvetleri sobanın yanında, çoğu plastik ambalaj olan çok sayıda şişe ve teneke kutu buldular ve bazıları sobanın yüksek sıcaklığı altında deforme olmuştu. Buna cevaben, kolluk kuvvetleri, dükkan sahibine kullanılmayan çeşnileri oradaki çöp tenekesine atmasını emretti.
"Düzeltme yapmalıyız, aksi takdirde cezalandırırız." Kolluk kuvvetleri mal sahibini uyardı. Muhabir, mutfak hijyeni sorunları nedeniyle mağazanın "Ele.me" platformundan kaldırılmaya devam edildiğini öğrendi.
Allian fast food restoranı: düzeltmeye devam etmelisin
Qunli Yolu, Xiashi Caddesi üzerinde bulunan Allian fast food restoranı ağırlıklı olarak fast food ile ilgileniyor. Kapıdan girer girmez muhabir pişmiş malzemelerin kapıya yerleştirildiğini ancak tozlanmaması için üzerlerinin örtülmediğini gördü.
Kolluk kuvvetleri, mal sahibi tarafından mağazaya yerleştirilen dezenfektan dolabının normal kullanımda olmadığını ve hala defter gibi çeşitli eşyalar bulunduğunu tespit etti. Arka mutfağa geldiğimde yerde su lekeleri vardı ve bir görevli yeri paspaslıyordu.
"Mutfak hijyeninin temizlendiği görülüyor, ancak yerinde değil. Kanalizasyon ekipmanını güncellemek en iyisidir." Kolluk kuvvetleri, sahibine düzeltmenin devam etmesi gerektiğini söyledi, "Aksi takdirde ceza vereceğiz."
Fengchun: Mutfak hijyeni hala korkunç
Fengchun, şehir merkezinde Langxia Yolu yakınında bulunan küçük bir restorandır.Mağazanın girişinde, kolluk kuvvetleri ve muhabirler, bir duman ve keskin bir koku olduğunu fark ettiler.
"Davlumbaz çok eski, hala normal kullanılabilir mi? Etkisi yok gibi görünüyor!" Diye sordu kolluk kuvvetleri. Bu dükkan bir ara sokaktaki eski bir dükkanda bulunuyor. Arka mutfak, davlumbaz ve soba gresle kaplanmış. Eşyalar dağınık bir şekilde düzenlenmiştir ve sinek öldürücü normal şekilde kullanılmaz.
"Düzeltme yapmazsak, bir dahaki sefere denetimimiz yeterli olmazsa, ceza vermeliyiz." Kolluk kuvvetleri ciddi bir şekilde söyledi.
Muhabir, Belediye Pazar Denetim İdaresi Xiashi Denetim Bürosunun düzeltilmeyen restoranları takip etmeye ve bunlara odaklanmaya devam edeceğini öğrendi. Daha sonra, piyasa denetim departmanı diğer önemli küçük catering birimlerini de tek tek kontrol edecek.
