Chaoshan'da bir kase "kutsal çorba" var, insan vücudu atığının "temizleyicisi" olarak adlandırılabilecek yaygın bir ev yapımı yemek.
Domuz kanı çorbası, Chaoshan bölgesinde yaygın olarak evde pişirilen bir yemektir. Domuz kanı, insan vücudundaki toz ve zararlı metal partiküllerin hasarını giderebilir. Modern tıbbi araştırmalar, domuz kanındaki proteinin Bir çeşit dezenfektan ve bağırsak nemlendirici madde olan bu madde, insan vücuduna giren toz ve zararlı metal partiküllerle reaksiyona girerek bu zararlı maddeleri vücuttan atarak dışarı atabilir ki bu da insan kirinin "temizleyicisi" olarak adlandırılır.
Kansızlığı olan kişiler, yaşlılar, kadınlar ve toz, tekstil, temizlik ve madencilik işlerinde çalışanlar için çok uygundur.
Guangdong'da domuz kırmızısını yemenin en yaygın yolu, onu domuz kırmızısı çorbasında kaynatmaktır. Malzemeler çok basittir. Domuz kırmızısı, bir kase sıcak ve baharatlı çorba yapmak için frenk soğanı, zencefil, kişniş ve beyaz biberle karıştırılır.
Domuz kırmızısı çorbasını dana sakatat satan hemen hemen her küçük durakta bulabilirsiniz Soğuk ya da soğuk mevsimde bir kase içmek gerçekten sıcaktır.
Tabii ki evde kırmızı domuz çorbası yaparsanız tadı zenginleştirmek için biraz tofu, pırasa, lahana, fasulye filizi, ıspanak vb. Ekleyebilirsiniz.
Ancak Chaoshan bölgesinde domuz kanı çorbası, genellikle kurt üzümü yaprakları, anaç veya inci karnabaharıyla pişirilen benzersiz bir yapım yöntemine sahiptir.
Kaynak: Walking Chaoshan
