Hanoi halkının gözündeki ilk kahve dükkanı, eski Vietnam sokaklarının kahve kültürünü keşfediyor
Modern yaşamın yoğun temposuna rağmen, Hanoi halkı kokulu kahveyi tatmak için her sabah sakin bir zaman ayırıyor. Bu günün en ideal zamanı çünkü kahve mutluluk ve ayıklık getiriyor, yeni enerji yaratıyor ve işte daha da yenilikler getiriyor. Uzun zaman önce kahve, kültürel bir güzellik ve Hanoi halkının hayatının vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Vietnam kahvesi
Vietnam'a Fransız sömürge yönetimi sırasında kahve tatma alışkanlığı getirildi. Hanoi'deki ilk kahvehaneler Hoan Kiem Gölü çevresindeki bölgede ortaya çıktı. Zaman geçtikçe, modern ve lüks kafeler bir yağmurun ardından bambu filizleri gibi ortaya çıktı, ancak Hanoi halkı hala eski sokaklardaki eski kafelerin bazılarına gitmeyi seviyor. Bunlar 70 yılı aşkın geçmişe sahip kafeler olduğu için Hanoi kahve tutkunlarının kalbinde yeri doldurulamaz bir konuma sahipler. Kafenin eski görünümünün ve kokulu kahvenin tadı, eski ve zarif bir Hanoi olan Hanoi'nin yerel sakinlerini anımsatmaktadır.
İster sıcak bir yaz ister soğuk bir kış olsun, her sabah, Hanoi halkı günün gazetesini ellerinde tutacak, antik caddenin kaldırımına dizilmiş küçük sandalyelere oturacak ve kahvenin damlatıcıdan damlamasını beklemeden bekleyecek. . Bu, Hanoi halkının günlük yaşamında çok tanıdık bir sahne. Buraya sadece kahve içmek ve kahvenin aromasını hissetmek için değil, aynı zamanda hayatın güzelliğinin tadını çıkarmak için de geliyorlar.
Hanoi'nin eski sokak kahvesini seven Li Huang, tarihin iniş çıkışlarını yaşadıktan sonra, eski sokak kahvesinin hala çok kokulu olduğunu ve hala Hanoi'nin ruhunu taşıdığını söyledi.
Lin Cafe
Gujie kahvesine gelince Ren, Er, Yi, Jiang, Lin ve diğer kafelerden bahsetmelisiniz. Her mağazanın unutulmaz bir tadı vardır.
Er Kahve'nin sahibine göre aileden gizli kahve demleme sırları yok, sadece tüm aşklarını ruhani çocuklarına koyuyorlar.
Ear Café, Hanoi'nin Eski Caddesi'nin merkezindeki Yuhang Caddesi'nde yer almaktadır. Alan küçük olmasına rağmen, çok fazla koltuk ve tabela bulunmamakla birlikte, hala çok sayıda müşteri var. Er Kahve, Hanoi'deki ilk kahve olarak bilinir. Buradaki kahve çok özeldir, kahveyi damlatıcı yerine seramik bir tencereye koyup fincana koyup şeker, yoğunlaştırılmış süt, köpüklü süt ve son olarak da buz ekleyin. Kulak kahvenin aroması benzersiz ve çok çekicidir.
Kulak kahvenin aksine kahve başka bir tattır. Talking Coffee 1946'da doğdu, kurucusu yumurtalı kahvesi ile ünlü Nguyen Van Talk'tur.
Kahve hakkında konuşmak yumurtalı kahvesi ile ünlüdür.
İsim müşterilerin merakını uyandırdı. Kahvenin ana malzemeleri yumurta sarısı, kahve tozu, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve peynirdir. O zamanlar, yoğunlaştırılmış süt bulmak zordu ve yumurta sarısı mükemmel bir ikame haline geldi. Yumurta sarısının yağı, yoğunlaştırılmış sütün süt kokusu ve kahvenin güçlü aroması Hanoi'de gençleri, hatta orta yaşlıları ve yaşlıları büyüledi.
Bir kahve hayranı olan Chen Cheng, burada yavaş yavaş kahvenin tadına bakmayı gerçekten sevdiğini söyledi. Kendimi çok sessiz hissediyorum ve kalbim rahatladı. Kahve iyi, servis iyi ve fiyat makul.
Yukarıdaki iki kafenin aksine Lin Coffee, kahve tutkunlarına ilginç bir deneyim getiriyor. Kahvenin göz alıcı lezzetini tatmanın yanı sıra, tarihle yakından ilgili resim ve sanat eserlerinin tadını çıkarabilir, insanlara huzur ve nostalji duygusu yaşatabilirsiniz. Lin Coffee 1952'de doğdu. Lin Coffee, açıldığı günden bu yana edebiyat ve sanat çevrelerinde insanlar için her zaman ideal bir buluşma noktası olmuştur. Pei Chun School, Yang Bilian, Wu Ziyan gibi birçok ünlü sanatçı ve Hanoi halkı ve sokakları hakkında daha birçok animasyon çizgi film var.
Kafenin duvarları ressamların eserleriyle kaplıdır.
Zaman geçtikçe Lin Cafe'nin duvarları ressamların eserleriyle kaplandı. Bu eserler orijinal eserlerdir ve geriye kalan tek eserlerdir. Geçmişte ressamlar sık sık kahve içmek için bu kafeye giderdi. Bazen işleri kahve karşılığında değiştirirler. Bu nedenle, Lin Café, Hanoi'nin insanları ve sokakları hakkında canlandırılmış eserler sergileyen bir galeri gibidir.
Sadece Hanoi halkı değil, birçok yabancı da Hanoi Old Street Coffee'yi biliyor. Bu nedenle Vietnam'ı her ziyaret etme şansı bulduklarında kahve için bu kafelere giderler. Çok fazla fırsat olmamasına rağmen, hepsi Gujie Coffee'nin büyüleyici aroması ve ilginç hikayelerinden etkileniyor.
Güney Koreli bir turist olan Dong Min, gezdiği her yerin kültürünü ve sakinlerinin hobilerini bilmek istediğini söyledi. Kahvenin aromasına ek olarak, eski cadde kafesinin antik mekanı üzerinde de derin bir etki bıraktı. Buradaki eşsiz kahve aromasını arkadaşlarına ve meslektaşlarına tavsiye edeceğini söyledi.
Hanoi halkının kahve tatma alışkanlığı, Hanoi halkının yaşam sevgisini yansıtır. Hareketli Hanoi şehir merkezinde rahatlamak ve huzur ve konfor bulmak için çok çalışıyorlar. Vietnam'ı ziyaret etme fırsatınız varsa, bu ünlü eski sokak kafelerinde oturup Hanoi'nin özünü ve ruhunu taşıyan kahve damlalarını tatmak isteyebilirsiniz. Kaynak: VOV.VN
