Özel mutfak: Pippi karidesi benimle gelin, tuz ve karides yiyelim
Nasıl yapılacağını tanıtmadan önce, Pipi karidesinin bilgisini yayalım.
Mantis karidesi, İngilizce adı Mantis Karidesi (mantis karidesi), Arthropod, Crustacean alt ailesi, Carapaceae, Yırtıcı Karides ve Mouthpod'a aittir (bu alt sınıfın altında bir düzen vardır). Tüm fosil türler olan eski Sculdidae dışında, mevcut türler 7 üst aileye ayrılmıştır: Bathysquilloidea, Gonodactyloidea, Squilloidea , Lysiosquilloidea (Lysiosquilloidea), Kırmızı Karides (Erythrosquilloidea), Eurysquilloidea (Eurysquilloidea) ve Parasquilloidea (Parasquilloidea).
Hepsi denizci. Yırtıcı karides, Mezozoik Çağ'da Jura'da ortaya çıkmıştır. Türlerin çoğu tropikal ve subtropikal sularda yaşar ve birkaçı ılıman sularda bulunur. Oratosquilla-Oratosquilla oratoria cinsi altında bir enlem türü olan Squillidae (Squillidae), Oratosquilla (Oratosquilla), en yaygın dağılıma ve en büyük üretime sahip olan Çin kıyılarında bulunur. Çin'in farklı bölgelerindeki insanların mantis karidesi için farklı isimleri vardır, örneğin: mantis karidesi, sürünen karides, sürünen karides, kaplan gurami, kemer karidesi, karides hanımefendi, erkek karides, mantis karidesi, işeyen karides, ödüllü karides, karides Köpek bombaları, karidesler, zengin karidesler, pipa karidesleri, çiçek böcekleri, karides kabuklu böcekler, ipekböceği karidesleri, karidesler, su akrepleri, pippi karidesleri Penglai Dajijia ve diğer yerlerde "resmi kap karidesleri" olarak da bilinir. Siyah şapka gibi görünmesi için kuyruğunun ters çevrilmiş olmasıyla adlandırılmıştır.
İşte tuz ve karabiber karidesi nasıl yapılır:
İçindekiler: 1000 gram Pippi (çiğ karides) karides, 3 kırmızı acı biber, 1 baş sarımsak, soya sosu
İçindekiler: İki kedili Pippi karidesi, biraz yeşil ve kırmızı biber
Baharat: mısır nişastası, salata yağı, tuz ve karabiber, yeşil soğan
1. Karidesleri, tıpkı bu dayak hissi gibi yıkayın, böylece onlara Pippi Karidesi adı verilir.
2. Karabiber, şarap, tuz ekleyin ve 30 dakika marine edin
3. Soğan, pirinç biberi, sarımsak, arpacık soğanı, zencefil, doğranmış ve bir kenara koyun
4. Tavaya biraz daha yağ koyun ve yağ sıcaklığı yükselsin.Kurutulmuş pipi karidesini yağ tavasına koyun, karides kabukları çıtır olana kadar 3 ila 5 dakika derin kızartın
5. Kızarmış karides yağını dökün, alt yağı tavada bırakın ve kokulu yeşil ve kırmızı biberleri karıştırın
6. Kızarmış Pippi karidesini dökün ve birkaç kez karıştırın
7. Uygun miktarda tuz ve karabiber tozu serpin, eşit şekilde karıştırın ve ardından tencereden çıkarın
Pişirme becerileri
1. Karides tavada kızartılmadan önce su kurutulmalıdır, aksi takdirde tavada patlayacaktır.
2. Tuz ve karabiber tozu tencereye daha eşit şekilde serpilir, elinizle tutarsanız, beyinle tencereye dökmeyin.
3. Evde karides kızartmak için, yağ tavası bir restoran kadar büyük olamaz, daha az yağ kullanabilir ve karidesleri gruplar halinde kızartabilirsiniz. Kızarmış karidesten elde edilen yağ, sebzeleri tuhaf bir koku olmadan kızartmak için kullanılabilir, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin.
