Yengeç, lezzetli tadı nedeniyle insanlar tarafından çok sevilir.Ayrıca yüksek yerli fiyatlarla satılır.Yengeç eti lezzetlidir.Hepimizin bildiği gibi gurmeler doğal olarak yengeç eti kadar lezzetli yiyecekleri bırakmazlar. Bugün size tanıtmak istediğim yaratığın adı "Su Derebeyi" Yılan yemeye cüret etti ama şimdi lezzetli tadı nedeniyle yok olmanın eşiğine geldi.
Bu tür böcek yaygın olarak, Shuizhiluo olarak da bilinen Datian yumuşak kabuklu kaplumbağa olarak bilinir ve çoğunlukla Güney Çin, Amerika ve Güneydoğu Asya'da dağılır. Vücut şekli çok büyüktür, genellikle küçük yaklaşık 5 cm'dir, ancak büyük olanı yaklaşık 12 cm'ye ulaşabilir. Datian yumuşak kabuklu kaplumbağa küçük başlı, düz ve geniş gövdelidir, genellikle suda yaşar ve sudaki küçük balık ve böceklerle beslenir. Mizaçları ve vahşilikleri, küçük balık ve böceklerin yanı sıra suda kurbağa ve ördek yiyebilirler ve dahası engerek yiyebilirler. Bu yüzden aynı zamanda "Su Overlord" olarak da anılır, gerçekten isme layıktır.
İnsanlar ilk başta bu böcekten çok korkuyorlardı, özellikle savaş etkinliğini gördükten sonra ondan kaçındılar. Ama biri kendi lezzetini keşfettiğinden beri, insanlar ne pahasına olursa olsun lezzetler yapmak için onları yakalamaya başladılar. Foodies gerçekten yiyecek hiçbir şeyden korkmuyor. Şimdilerde Güneydoğu Asya sokaklarında görüyoruz, her iki tarafı altın olana kadar tek tek havaya uçurulmuş, sepete konulup tezgâhlara satılmış, artık yok oluncaya kadar yeniliyorlar.
Lezzet peşinde koşan gurmelerde yanlış bir şey yok, ama bir hayvanı yok olamayacak kadar çılgınlarsa, bu gerçekten korkunç. Burada tüm gurmeleri, yemeklerin tadına bakmanın pratik ve sevecen olması gerektiği konusunda uyarmak isterim.