Dongxi Şehrinde özel gıda güvenliği denetimleri gerçekleştirildi ve Pekin Zhimei Zhai Restaurant düzeltilmesi için kapatıldı
Dongcheng ve Xicheng bölgelerinin piyasa denetim büroları, öğleden sonra 14 Haziran akşamına kadar, kendi yetki alanlarının iş bölgelerindeki yemek hizmetleri birimlerinde özel gıda güvenliği teftişleri gerçekleştirmek için "zirveye ulaşan kanun uygulama" modelini kullandı. Bunların arasında, Dongcheng Bölgesi 178 ikram birimini denetledi ve denetledi ve "Sunshine Catering" videosunu yerinde açmayan 9 ikram birimini düzeltmeleri için sipariş etti. Beijing Zhimeizhai Restaurant, yeni işe alınanların sağlık sertifikası için başvuruda bulunmamaları nedeniyle düzeltme için işi kendi başına askıya almaya karar verdi.
Dongcheng Pazar Denetim Bürosu'nun kolluk kuvvetleri catering şirketlerini teftiş ediyor
Dongcheng Pazar Denetim Bürosu, kademeli kanun yaptırımı sırasında, Wangfujing Ticaret Bölgesi ve Guijie Ticaret Bölgesi'nde personel sağlığı, çevre hijyeni, hammadde satın alma, depolama koşulları ve ikram ekipmanlarının dezenfeksiyonunun sertifikasyonu ve biletlerinin denetlenmesine odaklandı. , Gizli gıda güvenliği tehlikelerini ortadan kaldırmak için "Sunshine Catering" projesinin uygulanması vb. Aynı zamanda, çevrimiçi yemek siparişinin güvenliğini sağlamak için çevrimiçi ve çevrimdışı lisans adresleri arasında herhangi bir tutarsızlık olup olmadığını ve kapsam dışı işlem vb. Olup olmadığını kontrol edin.
Dongcheng Pazar Denetim Bürosu'nun kolluk kuvvetleri catering şirketlerini teftiş ediyor
İnceleme sırasında, yetki alanındaki tüm yiyecek içecek birimlerinin gıda güvenliği sisteminin iyi uygulandığı tespit edildi. Çoğu yemek ünitesinde "Sunshine Catering" in video noktası kameraları ve video monitörleri normaldir ve görüntü iyi durumdadır Görünen mutfak engellenmemiştir, ameliyathane açıkça görülebilir ve bilgi tanıtımı tamamlanmıştır. "Sunshine Catering" videosunu zamanında açmayan 9 catering birimi için açı yanlıştı ve ekipman su buharından etkilendi ve video çıkış etkisi bulanıklaştı, kolluk kuvvetleri yerinde düzeltmelerini emretti.
Xicheng Pazar Denetim Bürosu, Zhimei Zhai Restaurant'ı teftiş ediyor
Pekin Zhimeizhai restoranının arka mutfağında, Xicheng Bölgesi Pazar Denetleme Bürosunun kolluk kuvvetleri, restoranın "Sunshine Catering" projesinin gerekliliklerine uygun olarak dekontaminasyon odasını, soğuk et odasını ve diğer kilit noktaları kameralarla kapladığını ve dükkandaki videonun bulunduğunu tespit etti. Tanıtım. Sofra takımı dekontaminasyon odasında üç lavabo ve bir bulaşık makinesi vardır.Temizleme işlemi dört işleme ayrılmıştır: kalıntıları gidermek için kirli sofra takımları, haşlama için sıcak su, temiz suyla durulama ve son olarak gıda güvenliğini sağlayan bulaşık makinesi temizliği ve dezenfeksiyonu İddia. Yiyecek ambarındaki yiyecek malzemeleri kategorilere göre yerleştirilir, bölme duvarı yerden yüksekte ve süresi dolmuş yiyecek bulunmaz.
Dongcheng Pazar Denetim Bürosu'nun kolluk kuvvetleri catering şirketlerini teftiş ediyor
Kolluk kuvvetleri tarafından yerinde inceleme sırasında, tüm uygulayıcılar geçerli sağlık sertifikaları sundular. Ancak, şirketten sorumlu kişi, yeni işe alınanların sağlık sertifikası için başvuruda bulunmadığı durumlar olduğunu söyledi. Xicheng Bölgesi Pazar Denetim Bürosu, sağlık sertifikası olmayan kişileri işe almanın yasadışı eylemi ile ilgili olarak yerinde düzeltmeler yapılmasını emretti. Şirketten sorumlu kişi, dahili düzeltme için işi derhal kendi başına kapatacağını söyledi.
Dongcheng Pazar Denetim Bürosu'nun kolluk kuvvetleri catering şirketlerini teftiş ediyor
Yazın sıcaklık ve nem oranı yüksek, mikroorganizmaların büyümesi, çoğalması ve toksin üretmesi kolaydır, bu da kolaylıkla gıda zehirlenmesine ve gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.Gıda güvenliği risklerinin yüksek olduğu bir mevsimdir. Aynı zamanda, yemek şirketlerinin yaz aylarında çalışma saatleri geç ve gece geç saatlerde kantinler ortaya çıkıyor. Şehrin pazar denetim departmanı, yetki alanındaki catering birimlerinde sürekli özel denetim ve gıda güvenliği denetimi gerçekleştirmek için "zirve aşamalı kolluk kuvvetleri" modelini kullanacak.
Dongcheng Bölgesi Pazar Denetleme Bürosu müdür yardımcısı Wang Gang, günlük denetim temelinde, piyasa denetim departmanının "Güneşli Yemek" projesinin kapsamını kuvvetli bir şekilde destekleyeceğini, "geriye bakma" incelemelerini gerçekleştireceğini ve yasalara uygun olarak bulunan yasadışı sorunları kararlı bir şekilde araştırıp ele alacağını söyledi. Xicheng Bölgesi Pazar Denetleme Bürosu müdür yardımcısı Long Hongyan da, pazar denetim departmanının yemek şirketlerinin denetimini ve denetimini yaz mevsiminde yüksek sıcaklığın özelliklerine göre artıracağını, bu durumun kilit alanlarda, kalabalık yerlerde ve küçük ve orta ölçekli restoranlarda büyük sorunlara neden olabileceğini söyledi. Gizli gıda güvenliği risklerine ilişkin özel denetimler düzenleyin, birini bulun, araştırın ve birlikte ele alın.Kasa ve yönetmelikleri defalarca ihlal eden yemek hizmeti sağlayıcıları için, Gıda Güvenliği Kanunu hükümlerine göre lisansları iptal edilene kadar üretimi ve ticareti askıya almaları emredilecektir.
