Chongqing güveçte "Shizhu kırmızısı" biberinin kokusu nerede çok baharatlı
Bebek "Shizhu Kırmızı Biber" Okuma:
Ben Chili ve benim adım "Shizhuhong". Ben Shizhu İlçesinde kayıtlı Shizhu biber kolektif ticari markasıyım ve "Kirlilikten Arındırılmış Tarım Ürünleri Sertifikası", "A Seviyesi Yeşil Gıda Sertifikası" ve "Tarımsal Coğrafi İşaretler" gibi birçok onur elde ettim!
Memleketim, Shizhu İlçesi, Chongqing'in doğusunda, 30 derece kuzey enleminde, 119-1934 metre yükseklikte yer almaktadır. Toprak organik madde bakımından zengindir ve biber yetiştirmek için en iyi yerdir. Aslında Shizhu, 100 yıl kadar erken bir tarihte Chongqing'de önemli bir biber üretim alanıydı. Bugün Shizhu, Güneybatı Çin'deki en büyük biber ekim üssü haline geldi.
Benim özelliklerim kalın cilt, kırmızı renk, homojenlik, baharatlı ve besleyicidir.Birçok Chongqing sıcak tencere için ilk tercihtir. 100 gramda "Shizhu Red" biberinin C vitamini içeriği 198 mg'a kadar çıkmaktadır ve B vitamini, karoten, kalsiyum, demir ve diğer mineraller açısından zengindir.
Aile üyelerimden biri, kendi kendine yetiştirilen "Shila No. 1", şu anda Çin'deki en sıcak Chaotian biberi melez çeşididir.
Bebek sözcüsü:
Tan Jianlan, Ulusal Halk Kongresi yardımcısı ve Shizhusan Red Pepper Profesyonel Kooperatifi başkanı
Bebek tanıtım dili:
"Shizhu Kırmızısı" acı biberleri Çin'in her yerinde sıcak!
Chongqing insanları baharatlı yemekleri sever. Bu nedenle, kokulu ve baharatlı "Shizhu Kırmızısı" biberi doğal olarak birçok Chongqing sakininin gözdesi haline geldi.
Tan Jianlan, "Shizhu Kırmızısı" biberlerinin baharat ve aroma açısından ülkedeki pek çok biber çeşidi arasında başı çektiğini söyledi.
Birçok Chongqing güveçte "Shizhu Kırmızısı" biber kullanılır.
Bugün, "Shizhu Kırmızısı" biberi, Shizhu İlçesinde çiftçileri gelirlerini artırmaya ve zengin olmaya iten karakteristik bir endüstri haline geldi.Sadece Çin'de satılmıyor, aynı zamanda denizaşırı ülkelere de ihraç ediliyor.
Tan Jianlan'ın sözleriyle: "Chongqing güvesinin kokusu nerede, acı biber" Shizhu Kırmızısı "nerede!"
Tan Jianlan için nereye giderse gitsin Chili'nin hikayesini anlattı:
Bu yıl Chongqing delegasyonu tarafından düzenlenen heyetin açık gününde konuşmasında Shizhu Pepper'ın "yuvarlanmaktan" "zıplamaya" kadar geçen hikayesini anlattı; röportajda "Shizhuhong" u da tanıttı ve Yerel halkın gelirindeki artışın arkasındaki hikaye.
Pazar bul
Baharatlı yemekleri sevdiği her yerde
"İlkbaharda beyaz, yazın yeşil ve sonbaharda kırmızıdır." Bu, Shizhu İlçesindeki biber yetiştiricilerinin fide ekiminden hasada kadar en canlı ve sezgisel tanımıdır.
Shizhu İlçesinde, kasaba ve sokakların dörtte üçü biber ekiyor ve çiftçilerin üçte ikisi biberle ilgili tarımla uğraşıyor.
Geçen yıl, Shizhu İlçesine ekilen 300.000 mu "Shizhu Kırmızısı" biberinin başka bir tampon hasadı daha oldu: yıllık biber üretimi 270.000 tonun üzerine çıktı, üretim değeri 1.68 milyar yuan'a ulaştı ve biber çiftçilerinin satış geliri 1.15 milyar yuan'a ulaştı. Biberden yararlanan çiftçiler Yaklaşık 80.000 hane var.
Tan Jianlan, Shizhu İlçesinin eşsiz iklimi ve toprağının yanı sıra sürekli tarım teknolojisi reformu ve yeniliği, yeni "Shizhu Kırmızısı" biber çeşitlerinin araştırılması ve geliştirilmesi ve yetiştirilmesi sayesinde Shizhunun acı biberlerinin kaliteli olduğunu tanıttı.
Bugün, Shizhu İlçesi 18 "Shizhu Kırmızısı" biber çeşidini başarıyla yetiştirmiştir. Ağır yağ içeriği, yüksek baharatlılığı, güçlü aroması ve parlak rengi nedeniyle baharatlı "Shizhu Kırmızısı" biber, biber endüstrisinde her zaman "sıcak ürün" olmuştur.
Tan Jianlan, geçen yıl birçok biber çeşidinin pazarı ele geçirmek için fiyatlarını düşürmeye başladığını söyledi. Tan Jianlan bu nedenle paniğe kapılmadı, önce "Shizhu Kırmızı" biberin pazar konumunu bulmak için pazardaki değişiklikleri analiz etti ve ardından satış bulmak için pazarı hedefledi.
"Geçen yıl insanların baharatlı yemekleri sevdiği birçok şehre gittim, oraya gittim."
Tan Jianlan, biber olgunlaşmadan önce "Shizhu Kırmızı" biber için bir dizi yeni pazar açtığını söyledi. Sonunda, "Shizhu Kırmızısı" biberi fiyatı sabitledi ve hala çok popüler.
Promosyon için yeni ürünler araştırın ve geliştirin
"Shizhu Red" biberini daha da sıcak hale getirin
Tan Jianlan'ın görüşüne göre, otantik Chongqing güveç ve "Shizhu Kırmızısı" biber "mükemmel bir eşleşme" dir.
"Shizhu kırmızısı" biber içeren Chongqing güveç tadı daha iyi ve daha güzel olacak. "Tan Jianlan, Chongqing'in birçok popüler ve tanınmış güveç restoranının her gün yüzlerce kedi" Shizhu kırmızı "biber tükettiğini söyledi.
"Shizhu Red" biberleri, doğrudan güveç restoranlarında ve diğer yemekhanelerde kullanılmasının yanı sıra, Chongqing güveç baharatını yapmak için derin işlemede de kullanılır.
"Umarım 'Shizhu Red' biberleri ve Chongqing güveç daha baharatlı olur." Tan Jianlan, bu yılki iki seansta Shizhu biberlerinin hikayesini anlattığını ve yukarı akış haberlerinde yer aldığını söyledi. Japonya'da bir Chongqing güveç restoranı açan genç bir Chongqing olan Luo Xiaoyu, haberi gördü ve özellikle WeChat'i hakkında bilgi aldı ve onunla yaklaşık bin kedi "Shizhu Red" biber rezervasyonu yaptı.
Luo Xiaoyu, "Shizhu Kırmızısı" biberleri bu yıl hasat edildiğinde, "Shizhu Kırmızısı" biberlerini kullanmak için Chongqing'e döneceğini ve daha sonra bunları güveç restoranlarının özel saksı üssü olarak Japonya'ya götüreceğini söyledi.
Bu yıl Tan Jianlan, "Shizhu Kırmızısı" biberinin kalitesini iyileştirmek için yeniliği, araştırma ve geliştirmeyi artırmaya devam etmeyi planlıyor. Aynı zamanda, Tan Jianlan "Shizhu Red" biberini daha da tanıtmayı umarak bir yol düşünüyor.
Tan Jianlan, şu anda "Shizhu Kırmızısı" biberinin ürün türünün hala nispeten bekar olduğunu söyledi. "Pek çok genç baharatlı yiyecekler yemeyi seviyor, ancak gençleri tatmin edebileceğimiz pek çok ürün yok." Tan Jianlan, bu yıl daha fazla çeşit "Shizhu Kırmızısı" biber ürünü, özellikle de gençlerin sevdiği ürünler geliştirmeyi umduğunu söyledi. .
Aynı zamanda, "Tan Meizi" WeChat kamu hesabını tanıtmaya ve "Shizhu Kırmızısı" acı biberini daha da ileri götürmek için e-ticaret platformunu genişletmeye devam edecek.
"Tabii ki, canlı reklamım nereye gidersem gideyim orada olmalı, o yüzden reklamı nereye gidersem gideyim vuracağım." Dedi gülümseyerek.
Yukarı akım gazeteci Liu Bo Photography Zou Fei
