Sincan | Sıfırın 20 derece altında, Tekes Nehri kıyısında açık havada güveç yerim - Yolculuk
İkinci durak, Tianma'nın memleketi Zhaosu . Burada yeryüzü ağır ve gökyüzü hafif. Her şey iyidir, sadece Xue bilir. Resim / Yazı | Miao Gongzi
ZhaosuHazine dolu bir at
Gece Yining İçin Zhaosu Yolda herkes derin bir uykuya daldı. Heyecanla buzlu arabanın camını bir daireden defalarca sildim, şaşkınlıkla pencereden dışarı baktım, kavak ağaçlarının sıraları dik duruyor ve gözden geçiriliyor, fısıldadım, yoldaşlar Tamam, dikkatlice cevap veriyorlar, hoş geldiniz Yili ,Hoşgeldiniz Zhaosu .
Zhaosu Kazakların yaşadığı yer Zhaosu İlk yemeği tam bir at şöleniydi. Bu ismi duyduğumda ilk tepkim bir atı kesip atın tüm parçalarını yemek için at şeklindeki bir kalıba koymak oldu. Sonuç olarak, yemek yedikten sonra, sözde bütün at ziyafetinin bir atın farklı yerlerinden farklı yemekler yapmak olduğunu öğrendim (evet, yine de katledilme gerçeğinden kaçmadı). gibi At eti kristal toplar, tütsülenmiş at bağırsakları, kırmızı söğüt at eti şişleri, at kuyruğu çorbası, at eti tavada kızartılmış sıska vb.
Sıcak kaynatılan midilli kuyrukları dışında atın başındaki etler yendikten sonra da kemikler süslenmek üzere asılabilir. Kalbimde iç çekiyorum, bu gerçekten hazinelerle dolu bir at. At eti; protein, vitamin ve kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, çinko, selenyum gibi mineraller açısından zengindir. Kazakların ünlü geleneksel mutfaklarından biridir. Zhaosu At eti daha az yağlı, taze ve yumuşaktır. Zhaosu Tüm at ziyafetinin önünde artık onu yiyemeyeceğimi söyledim ama sonraki saniye yine yüzüme tokat attım, bu yemek için en az 3 kedi kaybetmek zorunda kaldım.
#Ush #
Sabah erkenden içeri girin Zhaosu Sulak Alan Parkında, sessizlikte kar taneleri mışıl mışıl uyuyordu ve ayak sesleri gıcırdıyordu, yavaşça yaklaşıyordu. "Shhh, insanlar geliyor." Nereye yürüseler, karanlık çukurlar vardı. Kar taneleri birbirlerine hatırlattı, nefeslerini tek tek tuttu, Bigfoot'un saldırısına uğrayan arkadaşına pişmanlık duydu ve kızdı. Ayak sesleri uzaklaşana kadar rahatladılar ve gerildiler.
Bir rüzgar esti ve kar taneleri durumdan korkusuz olmak için yararlandı, beni aradın, koştun, çember yaptın, çığlık attın ve doğruca yüzüme geldin. Bu intikam. Herkes gibi ben de aynı çekim yerinde fotoğraf çeker, yükler ve beğenirim. Öyle görünüyor ki sonsuza dek dünyanın adımlarını izledim, bir sonraki adımı atmaya cesaret edemiyorum, ancak ileride ne olduğunu bilmiyorum.
Yürüdüğümde Zhaosu Kar beyazı zeminde, dalgalı beyaz dağlara ve nehirlere ve ardından mavi ve beyaz boş gökyüzüne bakıldığında, uzun bir süre göz kamaştırıcı olacak. Güneş ışığı , Kavak sıraları ... derinden inandığı birçok şeyi gizlice yalanladılar. Seyahat ederken, bana aşina olan insanlar daha az konuştuğumu fark edecekler, sadece dinlemek ya da yalnız yürümek istiyorlar. Çünkü ne zaman gözümün önünde bir dünyada dursam, saklanacak, paniğe kapılabilecek ve çaresiz kalacak yer yok. Ama kar beyazı karda durduğumda değişmiş gibiydim O zamanlar saklayacak hiçbir yerim yoktu, ama her şeyin bakışlarına dayanabilirdim.
Birdenbire artık o kadar inatçı ve güçlü olmadığımı hissettim, birçok insan gibi burayı ve dünyanın tüm zevklerini sevdiğimi hissettim. Orada durdum, karmaşık, kaotik, gürültülü ve açgözlü, sessizliğe sarılmış, ağzı açık kalmıştı. Sayısız kez sessizliği övdüm, ama yine de sessizlikle hiçbir ilgim yok, çünkü birkaç gün içinde hala işe dönmem gerekiyor.
# 20 Açık Hava Güveç #
Kuzeyde kışın ortasında güveç hayatın kalbidir.Sıcak çorba aniden atar, sıcaklık ve istikrar insanları canlandırabilir. içinde Zhaosu , Sıfırın altında yirmi derece Tex Nehir kenarında, bakır bir kap, odun kömürü ateşi ve açık hava güveç hayatımın geri kalanında en eşsiz deneyimlerden biri olabilir.
Tex nehir Önünüzden buzul akıyor, Kazak milli müziği çalıyor çorbaya Riga Kaşığın üstüne kaşık dolusu baharatlı yağ koyun, kıllı göbeğe koyun, soya peyniri, dana eti, at ve koyun etini daldırma sos yapın, zaman zaman kalkıp oturup odun ateşine bakmak için ara sıra kapağı açmayı bekleyin. Sonunda kapak açıldı ve beyaz, sıcak bir nefes çıktı ve rüzgarla birlikte gitti. Kırmızı baharatlı yağı bir kenara koyun, malzemeleri nazikçe toplayın, et rengini değiştirdi, kocaman bir ağız dolusu, dil uzun süredir yanmış, beyaz kuş tüyü ceket kırmızı yağla noktalı ve kızgın ve endişeli. Birkaç ağız dolusu.
Zemin beyazdır, nehir beyazdır, dağ beyazdır ve ağaç beyazdır ve eldeki yemeğin kokusu sınırsız soğuğa zıttır. Bu sırada, bir fincan shochu içtikten sonra tüm vücut ısındı ve artık soğuk hissetmiyordu. Bu yerin şıklığı ve özgürlüğü aradığım şey. Bunları sadece Xue biliyor.
