555 günlük Çin yemeği keşif gezisi - Yunnan Honghe Gejiu_Travel Notlar - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Gejiu , Bu iki kelimenin görünüşü bana sanki üniversiteye giriş sınavına hazırlandığım yılları hatırlatıyor " Gejiu Yüzlerce kez "Kalay Madeni" deyin.Sadece sonsuza kadar yaşamakla kalmayıp, bir parça da alabilirim. Çin Demir dışı metal endüstrisinin temel ekonomik dayanağı olduğu, dünyanın en büyük ve en erken kalay üretim üssü, "Kalay Başkenti" olarak da bilinir. Gejiu Gerçekten hak ediyor Wuxi Arkadaş edin ve onlara biraz kalay cevheri verin Wuxi Yine teneke var. Gejiu Ad, Yi'nin kendi başına özel bir anlamı olmayan ancak gözlerinizi açık tutup bugünkü halini seyretmek için "Guozuo" nun fonetik çevirisinden gelişti. Gejiu , Gerçekten "eski bir şehir". Tıpkı kaynaklar nedeniyle ortaya çıktıktan sonra kaynak tükenmesi ve çevre sorunları nedeniyle dönüşmek ve iyileştirmek zorunda kalan tüm kaynak şehirler gibi, Gejiu Eski günler, endüstriyel çağın damgalarıyla doludur - çorak madenler, terk edilmiş demiryolu yolları ve eski kamu tesisleri. Göllere, dağlara ve sise bakarsanız, bunun iyi bir ekoloji olduğunu da hissedeceksiniz. "Büyü" den kurtulmuş. lanet ". Daha da beklenmedik olan ise, bu endüstriyel ve kaynak temelli şehrin birçok etkileyici ve yayılan Yunnan Birçok yerden yiyecek.
(1) Çorba köftesi, kırılmış çıtır çörekler
Xidu Hotel, bu eski endüstriyel şehrin en eski oteli, biraz daha eski Gejiu Gelecekte çok az insan bu yemeği kullandı. İnanmayabileceğini söyle, bu gitti Çin Anakaranın güney sınırından çok uzak olmayan bir şehrin bir numaralı eski mağazasında bulunan özel yiyecek, güçlü bir kuzey aromasına sahip buharda pişirilmiş bir hamur tatlısıdır. Aslında, demir dışı metal endüstrisini güçlü bir şekilde geliştirirken, birçok Güney Çin Denizi Kuzeyde burada toplanan göçmenler için beslenme alışkanlıklarında coğrafi bir sıçrama olması mantıklı. Çorba köftelerinin kendisi oldukça tatmin edicidir, kalın çorbalı erişteler ete sarılır ve ağızdan belli bir miktar yağ dışarı akar. Jiangnan Çorba yemekleri kıyaslanamaz, tek başına yağ yerseniz yağlı olabilirsiniz Acı sirkeye batırdıktan sonra her şey yolunda. Yemek sipariş ettiğimde 30 yuan'a 15 buharda pişmiş köfte gördüm, buradaki fiyatın tüketim seviyesini karşılayıp karşılamadığını merak ettim, dolandırıcılık konusunda endişeliydim ve 10 sipariş verdim, ancak masaya yatar kalkmaz şok oldum. On köfte bütün sabah yemek yemeye ihtiyaç duymadı ve sonra cep telefonunu çıkarıp, "Bir kafes üç kişi için yeterli."
Bu bitti mi? Hiçbir şey değil. Aslında kafesin üçte ikisini çorbalı köfte ile doldurmayı seçmemin ana nedeni, başka bir çıtır çörek sipariş etmemdi. 5 yuan için buharda pişirilmiş bir çörek, bunun yakıt tasarruflu bir lamba olmayacağını bilmek isterim. Yemeği aldığımda boyutunun normal buharda pişirilmiş çöreklerden üç kat daha büyük olduğunu gördüm. Buharda pişirilmiş çörekler kabarık, çok katmanlı ve yağlı tadı vardı. Ürün oldukça iyiydi, ama ben ... ..... Sabahın erken saatlerinde üç kişilik kahvaltı yedim ve hepsi katı erişteydi.
(2) Kebaplar
Mangaldan sonra mangal. Gejiu Barbekü, evet Yunnan Ana barbekü türündeki başka bir okul, Yunnan Eyaletin zaten önemli bir etkisi var. Gejiu Barbekü gibi değil Jianshui Barbekü çok eksiksiz bir sistemdir, daha çok Zhaotong Barbekü tek bir parçadan dolayı meşhur, bu Gejiu Kebaplar. Gejiu Kebapların doğuşu oldukça "steampunk" dır, çünkü kebap daha önce satılmıştır. Gejiu tren istasyonu. 30 yıl önce demiryollarının askıya alınmasıyla burası Gejiu Atıştırmalık pazarında küçük et şişleri zamanla yavaş yavaş ortaya çıkacaktır. Buraya yürürken, düzinelerce kare masa önünüze serilmiş durumda. Her kare masanın ortasında kare bir ızgara var. Bir kişi bir masadan sorumlu, diğer taraflarda yemek yiyenler oturuyor. Sevkiyat , Jianshui Kavrulmuş tofu. Tek başına yemek sipariş eden çok az insan olduğunda, çok fazla insan olduğunda, tezgah sahibi çok fazla şiş pişirecek ve istediğiniz kadar alacaktır. Küçük et şişleri tek ürün değildir Genelde seçilebilecek başka etler de vardır, ancak her zaman en çok satan ve en çok sevilen et olandır. Mangalda pişirilen etin baharatlı, tatlı ve baharatlı tatları vardır. İkincisi daha da saygı görür. Şişler pişince çabuk şişlenir.Dışı yumuşak, yağ bakımından zengin, tatlı ve baharatlıdır. Bu tür bir sahnenin bonusu ile gökyüzüne gerçekten çok güzel geliyor. Ayrıca pirinç noodle, kızarmış pilav, physalis baba, papaya soğuk su, meyve suyu ve diğer yiyeceklerin satıldığı mangal tezgahlarının çevresinde birkaç adet snack bar bulunmaktadır.Tüm tezgahlar için ayrım gözetmeksizin verilir.Tezgah sahibinin kendisi adına para biriktirmesi önemli değildir. Hepsi dedi Gejiu Dışarıda Barbekü Gejiu Hayır, tadın kopyalanamayacağı değil, gerçekten kopyalanamayacak olan şey, bu gizli yerden yükselen ani duman, söylemeye gerek olmayan zımni anlayış ve rahatlık.
(3) Armut
Armut, yerli Gejiu , Artık çevre ilçelere ve şehirlere yayılmış olan bir tür salamura ürün ve Guangxi Asitliğin ortak bir yönü vardır. Islatılmış armutların hammaddesi büzücü armutlardır ve tadı kötüdür.Neredeyse hiç kimse onları doğrudan yememektedir.Bir süre su, meyan kökü ve tuzla ıslatıldıktan sonra tatlı ve ekşi, sulu ve ferahlatıcı hale gelebilir ve tadı çok yumuşak olur. Geleneksel armutların yanı sıra papaya dilimleri ve armut mandalina gibi genellikle saksılarda istiflenen ve daha ekşi olan başka çeşitleri de vardır.
(4) Sardalya Kızarmış Tavuk
Gejiu Küçük et şişleri iyi bilinir, ancak şehir dışındaki kasaba ve köylerde aslında iki tane var Gejiu Yerel meşhur barbekü-Shadian ızgara tavuğu ve Tangdian ızgara balıkları, bu sefer sadece eski. Shadian Kasabası Gejiu Hui halkının en büyük yerleşim yeri olan helal mangal yapmakla ünlü özellikle rosto tavuk onların temsilcisidir. Shadian Roasted Chicken parçalara ayrılarak tuz ve monosodyum glutamatla marine edildikten sonra özel baharatlarla ızgarada pişirilir.Kabuğu gevrek, eti sıkı, tamamı kuru, hafif uyuşmuş, baharatlı ve tuzludur. İlk bloğu başlattığınızda durmak zordur.
Yapışkan pirinç topları, Shadian Müslümanları tarafından yapılan özel bir yapışkan pirinç toplarıdır.Sıradan Shadian barbekü dükkanlarında satılırlar, kahverengi şeker, kızarmış soya fasulyesi eriştesi ve ezilmiş fıstıklarla haşlanır ve pişirilir. Tatlı, sulu ve grenli, çok çekici.
Ev yapımı alıç suyu gerçek, tatlı ve ekşidir.
Chadian Süt Ürünleri Gejiu Şehrin eteklerinde küçük bir kasaba olan Chadian, Gejiu Ve çevre ilçeler ve şehirler çok yüksek bir pazar payına sahiptir. Birkaç tanesini tattım, tadı saf ve fiyatı insanlara çok yakın. Olduğu gibi Kızıl Irmak Eyaletin hinterlandındaki şehirler, tipik pirinç eriştesi ve ruloları Kızıl Irmak Devlet yemeği Gejiu İnsanlar günlük yaşamlarında onsuz yapamazlar, bu yüzden fazladan denemeyeceğim. Gejiu , Güle güle.
