Dian City'de dolaşmak, lezzetli - Yolculuk
Tek şehir ve tek tat Bir şehrin tadı. Gibi Chengdu İnsanlar gittikleri her yerde yemek yiyor, spesiyalleri yiyor, lezzetleri tadıyor ve yiyor. Bu sefer Kunming Aslında yemek yemek asıl amaç değil, ama içine serpiştirilmiş olarak da çok ilginç. Aile yanında yaşadığım için, evde yemek pişirme zamanım en önemli şeydir.Bu süre zarfında, köprü pirinç eriştesi, Dai yemekleri ve atıştırmalıklar yemeye çıktım.
Otantik Dai lezzetini ve farklı bir lezzeti tatan Bay Wang Welfare'e teşekkürler. Dai aroması, orijinal tada odaklanır, neredeyse hiç baharat eklenmez, kullanılan baharatların tümü doğal, sitronella, limon, baharatlı darı ve houttuynia'dır. Ekşi tadı ana özelliktir ve neredeyse hiç biber tadı yoktur, bu da benim damak tadımla uyumludur.
Bu tatlı aynı zamanda güzel bir isimle Paluda Dai lezzetinin karakteristiğidir. Hindistan cevizi sütünün tatlılığı, sago incilerinin yapışkanlığı, ekmek dilimlerinin kokusu ve buz küpleri ... Baharatlı Dai aromalı darı yedikten sonra bir şeyler içmek ferahlatıcıydı.
Küçük bir kap pirinç eriştesi, bir tabak baharatlı patates, basit bir öğle yemeği. Bir şehirde atıştırmalıklar en insancıldır! Aynı zamanda en şehirli karaktere sahip olan şeydir! Kunming Atıştırmalıklar arasında en kentsel karakter pirinç eriştesidir. Pirinç eriştesi Yunnan İnsanların favorisi, günde üç öğün pirinç eriştesi. Geldiğimiz gibi Shanxi Hepsi aynı. Yunnan Pirinç eriştesi yemenin düzinelerce yolu vardır ve köprü pirinç eriştesi için düzinelerce malzeme ve tema vardır. Yalnızca küçük bir kap pirinç eriştesi vardır. Oynamanın yolu yavaşça almak ve yavaş yemektir. Panik içinde yerseniz, Haşlanacak! Küçük tencerede pirinç noodle'ları tek tencerede pişirilir, pırasa kokusu, bezelye hassasiyeti, darı müstehcenliği ve lahana turşusu ekşiliği. Çok iyi. Küçük tencere, ucuz ve uygun fiyatlı önerin. Biz de gelenekleri takip etmek için köye gittik, sebze pazarından pirinç eriştesi, pırasa ve bezelye aldık, bir tabak kıyma kızarttık, kahvaltıda ziyafet çekip sorunsuz yedik. Kullanılan çorba, mide için lezzetli olan kaburga çorbasıdır.
Jianshui Izgara tofu şiddetle tavsiye edilir, geleneksel Jianshui Tofu esas olarak kömürde ızgara yapılır. Xizheng Caddesi'nin girişinde, neredeyse tamamı tofu temelli birkaç yerel tarzda küçük öğünler var. Kavrulmuş tofu gerçekten Jianshui Yemek her yerde görülebilir, masanın üzerinde kömür leğenleri olan kare bir masa ve leğenler üzerinde demir raflar. Sahibi kare masanın yan tarafını tuttu, bambu çubuklar demir çerçevenin yanındaki beyaz yazlık bezle kaplı tofu küpünü çıkardı ve sonra demir çerçevenin altındaki kömür şöminenin üzerine çevirdi. Kızartmak için dış halkayı çevirin. Kare masanın etrafında oturan lokantalar kendi başlarına getirdiler, önlerine daldırarak su, soya soslu derin yağda kızartılmış acı biber ve susam biberi veya sadece kuru baharatlı malzemeler, bir çeşit sarımsak yağı ve sarımsak hazırladılar. Tadı gerçekten çok güzel. Neredeyim Jianshui dinlemek Ziyun Otelde her gün sağlanan içecek tofudur.Kendiniz pişirin, kare masaya oturun, tofuyu demir rafa koyun ve yavaşça ters çevirin.Otel misafirleri oturup tofunun sararmasını beklerken sohbet ederler. Yanımdan geçerken oturdum, tatlı patates ve yumuşak taro yedim, ayrıca gül rengi kahverengi şeker papaya suyu içerek ve güzel kokulu kavrulmuş tofu yedim.
Kavrulmuş tofudan bahsetmişken elbette dipten ayrılamaz.Sebze pazarında bulduğum şey bu. Onu aldım ve her gün patatesleri, turpları ve kavrulmuş tofuyu daldırmak için kullandım. Gerçekten lezzetli.
Bu tofu atölyesi Jianshui Simon, dilinin ucunda Çin Çekim yerinde en önemli şey kişi başı beş yuan ve ne istersen yiyebilirsin. Hepsi taze soya sütü, soya peyniri, soya peyniri kabuğu ve derin yağda kızartılmış soya peyniri kabuğu. Bunlar şimdiye kadar tattığım en taze ürünler.
içinde Jianshui dinlemek Ziyun Kahvaltı beş yıldızlı bir otelle kıyaslanamaz, ancak taze ve tadı güzel.
Yolda yemek yemek mutlu bir deneyim olarak kabul edilebilir. Ne evde ne de sokak yemeği ya da otel yararları için şiddetle tavsiye edilen bir restoran yoktur, bu nedenle gurmeler, yiyecekleri seyahate entegre etmek gerekir.
