Anhui'de yemek: kokulu mandalina balığı, tüylü tofu, Huangshan susamlı kek ..._ Seyahatler - Yolculuk
içinde Pekin Huizhou tüccarının memleketi Xiaojie'yi ve Huiyan kokulu mandalina balığını Guijie'de yemeyi tercih ederim. Hefei O zamanlar Daobanxiang'da kokulu mandalina balığı ve tüylü tofu yiyorduk. Buradaki restoranların neredeyse tamamı saat dokuzda işten çıkıyor. Saat dokuzdan önce girerseniz yine de lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Bu sefer kokan mandalina balığı lezzetli olmasına rağmen çok tuzlu ve tüylü tofu lezzetli değil sadece tek parça yedim.Ben beklenmedik sürpriz ise lezzetli ve ucuz olan tavuk ayağı ve mango meyve çayıydı.
Chengkan İlk wonton seçimi de iyidir, derisi incedir ve et taze, diğer atıştırmalıklar iyidir, etli köfte daha güzel kokuludur.
Tunxi Old Street'te yerliler tarafından önerilen bir gurme lokantasında kokuşmuş mandalina balığı sipariş ettim, çok tatsız olduğu ortaya çıktı ama mango içecekleri ve duble sütleri hala çok iyi.Haha, mango yemeyi tercih ederim. Bu restoran, nispeten yeni bir format, daha fazla yemek ve tamamlayıcı yiyecek ve daha fazla seçenek ile karakterizedir.
Tunxi Old Street'teki Dasha Hui Restaurant'ın yerel yemek listesinde ilk sırada olduğu söyleniyor, bu yüzden bu restoranın tadına bakılması gerekiyor.Kamu yorumu büyük bir kuyruk olacağını söyledi, bu yüzden saat beşten az geldik ve sıraya girmek 40 dakika sürdü. Konuma kadar bekleyin. Kokulu mandalina balığının tadı çok iyidir, ancak ailesinin yemekleri nispeten basittir, içecek yoktur ve daha az temel gıda vardır. Ama her zamanki tadıma yakın kurutulmuş saksı karnabaharı, kurutulmuş tencerede kıyılmış lahana ve uzun fasulyeleri var.Diğer dükkanlarla karşılaştırıldığında sadece kokmuş mandalina balığı, tüylü soya peyniri ve bambu filizleri var. Temelde hiçbir özelliği yok. Çok memnunum.
Aslında dalış balığı ailesinin bir özelliği ve birinci sırada yer alıyor ama burada Anhui Sadece spesiyalitelerini yemek istiyorum, bu yüzden kokuşmuş mandalina balığı yiyorum, bugün üç kez yedim, artık yiyemiyorum.Sıcaklık daha ciddi, bu yüzden ateşi çıkarmak için özel olarak krizantem aldım. Yukarıdaki deneyimi özetleyerek, kokulu mandalina balıklarını düşünüyorum. Pekin Huizhou tüccarlarının memleketi, fiyatı daha pahalı olmasına rağmen en iyisidir. Edamame'i sevmiyorum ama kocam hala seviyor. Hongcun Edamame tofunun en iyi olduğu bir yol kenarı tezgahı var. Onu tattım ve ortalama buldum ama sosu daha iyi ve miktarı nispeten yeterli. Biraz kişnişle daha lezzetli.
Her zaman tofunun kıllarının yemeden önce alınması gerektiğini düşünmüşümdür.Sonuç, saç ve tofunun demir tabakta birlikte kızartılması ve sonra birlikte yenmesidir. Fermente olduğu için çok yumuşaktır ve çiğnenmez, aksine kokmuş tofu yemeyi tercih ederim. Bugün satın aldım Huangshan Daha önce bir arkadaşım tarafından bana bisküviler verilmişti. Onları yedikten sonra tadı ortalama olduğunu hissettim ve bu Bisküvinin bu aromasına alışkın değildim. Ama bugün tadına baktım ve lezzetli buldum. Belki de ilk defa denediğim içindir. Tadına alışın.
