Shanxi-Hedong Aslan Kükrer Prestige_Travel Notları - Yolculuk
Tarih Shanxi, eski zamanlarda "Sanjin" ve "Hedong" olarak adlandırılıyordu. Shanxi, uzun bir geçmişi, zengin bir kültürel mirası ve zengin bir tarihi ve kültürel mirası ile Çin ulusunun doğum yerlerinden biridir. Şimdiye kadar üç bin yıllık yazılı tarih var ve "Eski Çin Kültürü Müzesi" olarak biliniyor. Xihedu Kültürü ve Dingcun Kültür alanları, insanların burada Paleolitik Çağ kadar erken yaşlarda yaşadığını gösteriyor. Çin ulusunun ataları olan efsanevi Huangdi ve Yandi, Shanxi'yi ana faaliyet alanı olarak kullandı. Üç büyük tarih öncesi Çinli adam, Yao, Shun ve Yu, Shanxi'de başkentlerini kurdular. Çin tarihindeki ilk kölelik devleti olan Xia Hanedanlığı, güneybatı Şanksi'de de kuruldu. Shang Hanedanlığı'nda Shanxi, Shang'ın ana kuralıydı. Zhou Hanedanlığı'nda Jin Hanedanlığı, Shanxi topraklarından yükseldi ve Jin Wengong bir zamanlar İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'nin beş hegemonundan biriydi. Qin, Han, Wei ve Jin dönemlerinde Shanxi siyaset, ordu, ekonomi ve kültürde çok önemli bir rol oynadı. Kuzey ve Güney Hanedanları sırasında Shanxi, Kuzey Hanedanlığı yönetiminin merkeziydi.Kuzey Wei Hanedanlığı'nda başkent olarak Pingcheng (şimdi Datong), daha sonra Doğu Wei Hanedanlığı ve Kuzey Qi Hanedanlığı'nda Jinyang (bugünkü Taiyuan) "departman" ve "eşlik eden başkent" olarak kullanıldı. Shanxi'nin gelişimi olumlu bir rol oynadı. Tang hanedanlığının İmparatoru Li Shimin, Taiyuan'ı kurdu ve Büyük Tang Hanedanlığı'nı kurdu. Sonuç olarak Shanxi, Tang Hanedanlığı İmparatoru Taizong tarafından "Longxing" ülkesi olarak kabul edildi. Shanxi her zaman Tang İmparatorluğu'nun karın bölgesi olarak görüldü ve Taiyuan Tang Hanedanlığı'nın "Kuzey Başkenti" olarak adlandırıldı. Beijing ". Tang Hanedanlığı'nda Shanxi, özel statüsü ve gelişmiş ekonomisi ve kültürü ile her zaman ünlü olmuştur. Beş Hanedanlık ve On Krallık'ta Shanxi, kuzey Çin'deki siyasi ve askeri durumda hala belirleyici bir rol oynadı. Song ve Liao hanedanları sırasında Shanxi daha da zenginleşti ve kuzey Çin'deki başlıca ekonomik ve kültürel gelişmiş bölge haline geldi. Yuan Hanedanlığı'nda, ülkede Shanxi, Shandong ve Hebei olmak üzere 11 vilayet vardı ve bunlar Yuan Hanedanlığının "Hinterland'ı" olarak adlandırıldılar.Datong, Pingyang (şimdi Linfen) ve Taiyuan, Sarı Nehir Havzasında ünlü şehirler haline geldi. O sıralarda Shanxi'nin ticari gelişimi, ekonomik refahı ve kültürel refahı, o dönemde Çin'e gelen büyük İtalyan gezgin Marco Polo tarafından çok övüldü. Ming Hanedanlığı'nda Shanxi'nin ticareti hızla gelişti ve bir zamanlar ülkeyi yönetti. Özellikle Shanxi tüccarları çok aktifti, Megatron hem yurtiçinde hem de yurtdışında Japonya'dan doğuda çıktı ve kuzeyde Rusya'ya ulaştı. En ünlüsü, Çin finansının yaratıcısı Shanxi Piaohao'dur.
Sarı Nehir Shanxi'den akar ve sayısız kahramanı ve yüce idealleri olan insanı beslemiştir. Çin'in çeşitli tarihi dönemlerinde Shanxi'de birçok politikacı, askeri stratejist, bilim adamı, yazar ve tarihçi ortaya çıktı. En ünlüleri: İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'nin derebeylerinden biri olan Jin Wengong Chonger; Hunlara karşı savaşan ve tarihe geçen ünlü Han hanedanı generalleri Wei Qing ve Huo Qubing; Çin'in "Wu Sheng" i ve Üç Krallık döneminin ünlü generallerinden Guan Yu var; Çin'deki tek kadın imparator ve Tang Hanedanlığı'nda seçkin bir devlet adamı olan Wu Zetian var; Tang Hanedanlığında Di Renjie ve Pei Du var; Çin'in ilk kronik genel tarihi "Zi Zhi Tong Jian" ın yazarı ve Song Hanedanlığı'nın tanınmış tarihçisi Sima Guang; "Altı Tür Haritacılık" ı kuran Western Jin haritacılık bilimcisi Pei Xiu; Antik Çin'deki dört büyük klasikten biri olan "Üç Krallığın Romantizmi" nin yazarı Luo Guanzhong var; Tang Hanedanlığı'nda Wang Bo, Wang Zhihuan, Wang Wei, Wang Changling ve Bai Juyi'de ünlü şairler var; Tang Hanedanlığı döneminde ünlü bir yazar, filozof ve politik reformcu olan Liu Zongyuan; Jin Hanedanı yazarı ve şair Yuan Haowen var; Yuan operasının dört ustası arasında üç ünlü opera sanatçısı Guan Hanqing, Bai Pu ve Zheng Guangzu vardır; Ming'in sonlarından Qing'in başlarına kadar bir düşünür, yazar, tıp bilimcisi, hattat ve ressam olan Fu Shan; Qing Hanedanlığı'nın sonunda reformistler Yang Zexiu ve Wuxu Dönemi'nin altı centilmeni Tan Sitong ve Liu Guangdi idi. < Wenshui Zetian Tapınağı >
Çin Kaynağı Çin atası Yao Başkent Pingyang (Linfen) Shundu Puban (Yuncheng Yongji) Yudu Anyi (Xia İlçesi, Yuncheng) Yao, Shun ve Yu'nun üç neslinin faaliyetleri Shanxi'nin güneybatı kesiminde yoğunlaştı. Shanxi, şüphesiz Çin medeniyetinin kaynağıdır. < İmparator Shun'un Mezarı >
Kökleri Arayan Atalar Shanxi, Üç İmparator ve Beş İmparator döneminde sadece Çin'in kaynağı değildi, aynı zamanda Ming Hanedanlığı'nın başlarında da idi. Shandong, Hebei (Pekin ve Tianjin dahil), Henan ve diğer bölgelerde hala bir halk şarkısı dolaşıyor: "Bana atalarımın nerede olduğunu sorun, Shanxi, Hongdong'daki büyük çekirge ağacı. Atalarımın eski ikametgahının adı nedir? Büyük çekirge ağacının altındaki eski yuva". Kuzey Çin'de, "Wen İlçe Günlükleri", "Baofeng İlçe Günlükleri", "Ningyang İlçe Günlükleri", "Danfeng İlçe Günlükleri", "Shangnan İlçe Günlükleri" ve "Shangnan İlçe Günlükleri" gibi çok sayıda halk şeceresi ve yazıt ayrıntılı olarak kaydedilmiştir. "Yang İlçesi Yıllıkları" ve diğerleri, Shanxi, Hongdong'daki büyük çekirge ağacının altındaki yoğun göçü açıkça kaydediyor. Hongdong'daki büyük çekirge ağacı, yurtiçi ve yurtdışındaki Ming Hanedanlığı'ndaki göçmenler için iyi bilinen bir sitedir. 600 yıldan fazla bir süredir, Dahuaishu yeniden yerleştirme alanı, "ev", "ata" ve "kök" olarak kabul edilen Yan ve Huang'ın torunlarının kalplerinde uzun süredir köklü bir şekilde kök salmıştır. < Hongdong Büyük Sophora Ağacı >
Karasal nesneler Ulusal Sigorta Çin'in ulusal kilit koruma birimleri sıralamasında bu yerler ilk sırada yer alıyor: No. 02, Shanxi, Yuncheng'de 90 yer 5. sıra: Shanxi, Changzhi'de 66 yer No. 06. 65. Jinzhong, Shanxi'de (berabere) No. 06. 65 yer, Jincheng, Shanxi'de (kravat) 14. sıra: Shanxi, Linfen'de 43 yer Taiyuan City, Shanxi konumunda 33 konum Datong City, Shanxi konumunda 27 konum < Dongyang Houtu Tapınağı Yuan Hanedanlığı Aşaması >
Eski Bina Shanxi'de, bazıları Çin ve hatta dünya mimari sanatının izole örnekleri olan her türden binaya sahip 18118 eski bina var. Şu anda ülkede Jin Hanedanlığı onaylanmadan önce 146 ahşap bina var ve Shanxi'de 7'si Tang ve Beş Hanedanın kalıntıları olmak üzere 106 tane var.Kültürel kalıntılar ve sanatsal değer çok değerlidir. Shanxi'deki eski binalar çok iyi korunmuş durumda. Bunun birkaç nedeni olduğunu düşünüyorum: Uzun geçmiş ve mükemmel işçilik Shanxinin eski binalarının ne kadar iyi olduğunu görmek için ülkenin dört bir yanındaki Shanxi Lonca Salonlarına bakın: Shanshan Gansu Salonu, Kaifeng, Henan Shanshan Lonca Salonu, Liaocheng, Shandong Huaxi Binası (Shanshan Lonca Salonu), Bozhou, Anhui Sheqi County Shanshan Lonca Salonu, Henan Suzhou Quanjin Kulübü, Jiangsu Shanshan Tapınağı (Shanshan Lonca Salonu), Jiaxian İlçesi, Henan Gansu, Zhangye'deki Shanxi Lonca Salonu Okuduktan sonra, Shanxi'nin yalnızca yüksek düzeyde yerel mimariye sahip olduğunu söylemeye cesaret edebilir misiniz? Antik mimari, Shanxi halkının ruhudur. < Sheqi County Shanshan Lonca Salonu, Henan >
< Huaxi Binası, Bozhou, Anhui >
< Shanshan Tapınağı, Jiaxian İlçesi, Henan >
Uzak konum Shanxi, batıda Luliang ve doğuda Taihang Dağı ile karşı karşıyadır. Geçmişte daha az savaş vardı, bu da doğal olarak eski binaların korunmasının bir başka nedenidir. Pingshun, Changzhi'deki Longmen Tapınağı gibi yuvayı deldikten sonra her iki tarafta da büyük dağlar var, sadece ortadaki dar yol, karşı tarafta araba varsa geçemeyecek, çok derin. O zamanlar Japonlar bile bu tür bir yerde bulunmuyordu, bu yüzden oldukça uzak. < Longmen Dağı Longmen dışındaki Pingshun Longmen Tapınağı >
Kuru iklim Shanxinin iklimi kuru, az yağmur ve nem oranı düşük, bu da başka bir neden. Eski binaların, duvar resimlerinin ve renkli heykellerin korunması da çok önemlidir, aksi takdirde geçmişte tamir edilseler bile bunlar çoktan geride kalırdı. < Xia County Shangfeng Shengsheng Tapınağı Pavilion Sunuyor >
Tang Hanedanlığının Kalıntıları Dunhuang'daki Mağara 196'nın saçaklarında kalan sütunlar ve Zhengding, Hebei'deki Kaiyuan Tapınağı'nın çan kulesinin alt kısmı dışında, Tang Hanedanlığı'nın kalan ahşap binaları dışında, Tang Hanedanlığı'nın dört ahşap binası daha: Wutai Dağı'ndaki Nanchan Tapınağı'nın ana salonu Foguang Tapınağı Doğu Salonu, Wutai Dağı Ruicheng Guangren Tapınağı Ana Salonu Pingshun Tiantai Tapınağı Ana Salonu Tang Hanedanlığı'nın komple yapıya sahip ahşap binalarının ana salonlarının hepsinin Shanxi'de olduğu söylenebilir. < Pingshun Tiantai Tapınağı >
Beş Hanedanın kalıntıları Tang Hanedanlığı'ndan sonra Beş Hanedanlar ve On Krallık döneminde savaşlar devam etti, ancak Shanxi bu dönemden üç ahşap yapıyı korudu: Pingshun Longmen Tapınağı Batı Ayrılık Salonu Bingshun Dayunyuan Ana Salonu Pingyao Zhenguo Tapınağı Wanfo Salonu Jade İmparator Tapınağı < Yeni beş nesil olarak değerlendirildi > Bunların hepsi eski Doğu Sanatı Bahçesinin hazineleridir. < Pingyao Zhenguo Tapınağı Wanfo Salonu >
< Jade İmparator Tapınağı >
Antik Kule Shanxi'de 280'den fazla antik kule var. Anahtarlar çok değerlidir: Wutai Dağı'ndaki Foguang Tapınağı'nın altıgen pagodası, Kuzey Wei Hanedanlığı'ndan kalan tek antik kuledir. Yingxian İlçesindeki Fogong Tapınağı Sakyamuni Pagodası, Çin'deki en eski ahşap yüksek katlı binadır. Hongdong İlçesindeki Guangsheng Tapınağı'nın Feihong Sırlı Pagodası, Çin'deki on pagodadan biridir. < Guangsheng Tapınağı'nın Uçan Gökkuşağı Pagodası >
Diğerleri Shanxi'de bazı örnekler vermek gerekirse, çok fazla içerik var: Wutai Dağı, dört ünlü Budist dağından ilki. Pingyao antik kenti, Çin'deki dört antik kentten ilki. Yungang Mağaraları, dört büyük mağaradan biridir. Üç Jin Hanedanlığı'ndaki üç ünlü bina: Jiexiu Zoshen Kulesi, Wanrong Dongyue Tapınağı Feiyun Kulesi, Wanrong Houtu Tapınağı Qiufeng Kulesi. < Yungang Mağaraları'nın Onikinci Mağarası >
< Feiyun Binası, Wanrong Dongyue Tapınağı >
Renkli Plastik Shanxi, Çin'deki tapınaklarda en çok boyalı heykellerin bulunduğu illerden biri olan Tang Hanedanlığı'ndan bu yana 12.712 boyalı heykele sahip. Aşağıdakiler gibi bazı temsili örnekler verin: Wutaishan Nanchan Tapınağı (Tang Hanedanı) Wutaishan Foguang Tapınağı (Tang Hanedanı) Zezhou'daki Antik Qinglian Tapınağı (Tang Hanedanı) Pingyao Zhenguo Tapınağı (Beş Hanedan) Taiyuan Jinci (Song Hanedanı) En büyük oğul Chongqing Tapınağı (Song Hanedanı) Faxing Tapınağı'nın en büyük oğlu (Song Hanedanı) Datong Huayan Tapınağı (Liao Hanedanı) Datong Shanhua Tapınağı (Jin Hanedanı) Shuozhou Chongfu Tapınağı (Jin Hanedanı) Hongdong Guangsheng Tapınağı (Yuan Hanedanı) Wutai Dağı Guangji Tapınağı (Yuan Hanedanı) Fucheng Jade İmparator Tapınağı (Yuan Hanedanı) Pingyao Shuanglin Tapınağı (Ming Hanedanı) Taiyuan Chongshan Tapınağı (Ming Hanedanı) < Shuozhou Chongfu Tapınağı Jin Daiwon Bodhisattva >
< Guangji Tapınağındaki Yuan Hanedanlığından Onsekiz Arhat >
Ülkedeki tek nadir asılı heykel de var. Duvar heykelleri ve gölge heykeller olarak da bilinen asma heykeller, genellikle salondaki sunak üzerinde bulunan heykellerin etrafına inşa edilir ve duvarların yanlarına, arkasına ve üstüne kalıplanır. Pavyonlar, pavyonlar ve her renkten figürler bulut denizinde ve Sumi Dağı'nda birleşerek Buda'nın muhteşem ve güzel üç boyutlu dünyasını yaratıyor. Gibi: Xiaoxitian, Xi İlçesi Pingyao Shuanglin Tapınağı Changzhi Guanyin Salonu Wutaishan Shuxiang Tapınağı Chongqing Tapınağı Hongdong Guangsheng Tapınağı Taikoo Jingxin Tapınağı Wutai Dağı Nanshan Tapınağı Wutai Dağı Altın Köşk Tapınağı (yeni) < Xixian Xiaoxi Tianxuan Plastik >
Duvar Resimleri Shanxi'de birçok eski bina var ve bunların çoğu Budist tapınaklarına ve Taocu saraylarına ait. Ve bu tapınakların neredeyse hepsinde duvar resimleri var. İstatistiklere göre Shanxi tapınaklarında hala 27.000 metrekarelik duvar resimleri var. Bunlar arasında Tang Hanedanlığı'nın freskleri 32 metrekare, Beş Hanedan'ın freskleri 20 metrekareden fazla, Liao Hanedanlığı'nın freskleri 15 metrekare, Song Hanedanlığı'nın freskleri 86 metrekare, Jin Hanedanlığı'nın freskleri 440 metrekareden fazla, Yuan Hanedanı'nın ise 1.000 metrekareden fazla freskleri bulunuyor. 430 metrekareden fazla, Ming Hanedanı freskleri 2.300 metrekareden fazla ve Qing Hanedanı freskleri 2.910 metrekareden fazla. Duvar resimleri olan çok fazla tapınak var, bazı klasiklerden alıntı yapabilirim: Foguang Tapınağı Doğu Salonu, Wutai Dağı'ndaki (Tang Hanedanı) Duvar Resimleri Dayunyuan, Pingshun'daki Amitabha Salonunun Duvar Resmi (Beşinci Hanedan) Gaoping Kaihua Tapınağı Daxiong Hall Mural (Song Hanedanı) Fogong Tapınağındaki Shakya Pagoda Duvar Resmi, Yingxian İlçesi (Liao Hanedanı) Fanzhi İlçesindeki Yanshan Tapınağı Duvar Resimleri (Jin Hanedanı) Shuozhou'daki (Jin Hanedanı) Chongfu Tapınağı'nın Mi Tuo Salonu duvar resimleri Ruicheng Yongle Sarayı Ejderhası ve Kaplanı, Sanqing, Chunyang, Chongyang Sarayı Duvar Resmi (Yuan Hanedanı) Jishan'daki (Yuan Hanedanlığı) Qinglong Tapınağı'nın bel salonu, arka salonu ve Jialan salonunun duvar resimleri Mingying King Hall Duvar Resimleri, Su Tanrısı Tapınağı, Guangsheng Tapınağı, Hongdong (Yuan Hanedanı) Wutai Dağı'ndaki Foguang Tapınağı'nın Wenshu Salonu'ndaki duvar resimleri (Ming Hanedanı) Fanzhi İlçesindeki Prenses Tapınağının Büyük Buda Salonu'ndaki freskler (Ming Hanedanı) Hunyuan İlçesi (Ming Hanedanı), Yongan Tapınağı Zhengzong Salonu'nun duvar resimleri Hongdong İlçesindeki (Ming Hanedanı) Guangsheng Shangsi Tapınağı'nın Mi Tuo Salonu, Pilu Salonu ve Xiduo Salonu'nun duvar resimleri Yanggao İlçesi (Ming Hanedanı) Yunlin Tapınağı Büyük Kahramanları Büyük Salonunun Duvar Resimleri Bizim Leydi Salonu, Denizanası Kulesi ve Taiyuan Şehrindeki Guandi Jinci Salonu'ndaki freskler (Song, Yuan, Ming ve Qing Hanedanı) Sanfo Salonu ve Jingxin Tapınağı Pilu Salonu, Taigu İlçesi (Qing Hanedanı) Duvar Resimleri Datong Şehri (Qing Hanedanı) Shanhua Tapınağı Daxiong Salonunun Duvar Resimleri Datong Şehrindeki Huayan Tapınağı'nın Daxiong Hall duvar resimleri (Qing Hanedanı) < Foguang Tapınağı Doğu Salonu'ndaki Tang Hanedanı Kemeri Duvar Resimleri >
< Fogong Tapınağı'ndaki Liao Hanedanı Duvar Resimleri Sakyamuni Pagodası >
< Yanshan Tapınağı'ndaki Jin Hanedanı Duvar Resmi >
Shanxi Tüccarları Shanxi tüccarlarının sosyal bir grubu olan "Jin Tüccarlar", antik Jin Hanedanlığı'ndan beri ortaya çıktı. "Pazarı açtıktan, tüccarları cezbettikten sonra, sahip olmaları kolay ve herkesin ihtiyaç duyduğu şeye ihtiyacı var. Dört yer toplanmaya geliyor ve tüm uzak kasabalar orada" ("Ayinler Kitabı" İlkel ve yarı ilkel iş faaliyetlerinin uzun ve meşakkatli yılları, Ming Hanedanlığı'nın ortasına doğru gelişti. Yerli kapitalist endüstrilerin filizlenmesi ve yükselmesiyle ve emtia işlemlerinin gelişmesiyle Shanxi tüccarları, emtia işlemlerini yönetmek için bilgeliklerini ve yeteneklerini kullandılar. , Eğilimden yararlanarak, kademeli olarak bölgesel ilişkiler ve kırsal bağlarla karakterize bir grup ticari çete oluşturdu. Shanxinin zengin tuzu, demir, buğday, pamuk, kürk, yün, odun, kuru tütün ve diğer özel ürünleri, uzun mesafeli ticaret, numara satışları, Jiangnan ipeği, ipek, çay, pirinç karşılığında takas ve ardından Kuzeybatı, Moğolistan, Rusya yeniden satışı ile Başka yerlerde, insan ticareti ve satış faaliyetleri ülke geneline yayıldı ve onu Güney Huibang ile rekabet edebilecek en güçlü Kuzey Jinbang grubu haline getirdi. Qing Hanedanlığı'nın ortasında, Shanxi tüccarları yavaş yavaş finansal değişim işinin ihtiyaçlarına adapte oldu ve iş dünyasından finans sektörüne doğru gelişti.Aynı dönemde Shanxi Piaohao, ülkenin döviz işini neredeyse tekelleştirdi ve ülkenin finans endüstrisinin lideri olan güçlü bir ticari finansal sermaye grubu haline geldi. Aynı zamanda, yerel ekonomik kalkınmanın dengesiz durumu ve Shanxi'deki ticari bankaların gücü, iş yönü ve iş fikirleri arasındaki farklılıklar nedeniyle, banka operatörlerinin çoğu Pingyao, Qixian, Taigu ve aracı tüccarlar ve işletme operatörlerinin çoğu Ze'dir. Lu, Jiang, Tai (Ping), Lin ve diğer yerlerden tüccarlar. Sonuç olarak, Jinzhongqu, Qiao, Wang, Cao ve diğer aileler tarafından temsil edilen bir mali sermaye grubu ve yukarıdaki partinin ana ticari sermaye grubu olarak Jiang, Lin ve Tai'nin ve Jinnan'ın bulunduğu bir ticari sermaye grubu oluşturuldu. Çin'in finans başkenti ve ticari başkentinin güçlü kampında, her birinin kendine özgü bir tarzı var ve Shanxi'deki iki büyük Shanxi tüccarı, "Beihao (Piaohao) Nanzhuang (qianzhuang)" olarak biliniyorlar. Ve Shanxi tüccarlarının zengin olduğu ve rakip ülkelerin geçtiği dönemden sonra, bu kalıntılar bize bırakıldı: Wang Aile Avlusu Qiao Aile Avlusu Changjia Malikanesi Li Aile Avlusu Cao Aile Avlusu Qujia Avlusu Pingyao Rishengchang Bilet Numarası Pingyao Weitai kalın bilet numarası Pingyao Tianchengheng Bilet Numarası X Pingyao İşbirlikçi Kutlama Bilet Numarası Pingyao Baichuan Geçiş Numarası Pingyao Qianshengheng Bilet Numarası X Pingyao Qianji promosyon bileti X numarası Pingyao Weichanghou Bilet Numarası X Pingyao Qichangde bilet numarası X Pingyao Baofenglong Bilet Numarası X < Wang Aile Avlusu >
< Qiao Aile Avlusu >
Diyet Makarna Shanxi erişteleri, birçok çeşidi, benzersiz yeme yöntemleri, farklı tatları ile özellikle ünlüdür ve bitmiş ürünler sert veya yumuşaktır, hepsi pürüzsüz ve ferahlatıcıdır, uzun bir tat ile. En şaşırtıcı olan şey, Shanxi makarnasının bir ziyafet olabilmesidir ve baştan sona aynı olmayacak. Bazı örnekler verin: Erişte "Bıçakla kesilmiş erişte" Shanxi halkının günlük en sevdiği makarnasıdır ve eşsiz lezzeti ile yurt içinde ve yurt dışında ünlüdür. Bıçakla kesilmiş eriştelerin hepsi bıçaklarla kesilir, dolayısıyla adı. Bıçakla kesilen yüzey yaprağı orta kalınlığa ve ince kenarlara sahiptir. Keskin kenarlı ve söğüt yaprağına benzeyen, girişi içi kaygan, yumuşak fakat yapışkan değildir ve ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokuludur makarnaseverler arasında oldukça popülerdir. Pekin'deki beş ünlü erişte, Shandong'daki Yifu eriştesi, Henan'daki Yuba eriştesi ve Sichuan'daki Dandan eriştesi ile aynıdır.
Koyun Soslu Buharda Pişmiş Yulaf Ham erişte tanesine "çıplak yulaf", "yulaf" ve "yumai" de denir. 2500 yıldan fazla ekim geçmişi ile Qinyuan Bölgesi'nin önde gelen iri taneli çeşididir. Sadece açlığa ve soğuğa direnme, karaciğeri koruma, böbreği koruma, hematopoez ve bağışıklığı geliştirme işlevlerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu güçlendirme, beyni güçlendirme, gözleri temizleme ve güzelleştirme işlevlerine de sahiptir. Düzenli yemek zekayı geliştirebilir, kolesterolü düşürür ve diyabeti iyileştirebilir. Etki. Sadece besleyici bir gıda değil, aynı zamanda kan düşürücü ve kanser önleyici bir ilaçtır. Çıplak yulaf kabuklu ve öğütülmüş una "çıplak erişte" denir. "Youmian" ile yapılabilecek birçok desen çeşidi vardır ve "Canopsis" onun temsilcisidir. Bu yöntemin anahtarı üç aşamalıdır: ilk olarak erişteleri karıştırma, ikinci sarma ve üçüncü ısıtma. Hamur kaynatılmalı, kaynatılmalı ve pürüzsüz bir hamur oluşturması için yoğurulmalı, şeritleri sıcakken yoğurmalı, parçaları çekip temiz bir taş plakanın üzerine koymalı, avuç içi ile insan diline benzeyen uzun ince ve eşit parçaları dışarı doğru itip parmaklarınızla kaldırınız. Toplayıp silindir şeklinde koyun, buharda bal peteği gibi tek tek sıraya dizip 10 dakika buharda pişirin ve pişsin. Buharda pişirirken ısıya dikkat edin: eğer ısı yeterli değilse, "wowo" pişmemiş, ısı çok yüksekse, "wowo" yumuşak, yiyecek glütensizdir ve tadı iyi değildir.
Balık (ucu işaretleyin) Tuz ekleyip buğday eriştesini seyreltin, bir tabağa veya el tabağına koyun ve keskin bir iğne kullanarak tencereye kesin, piştikten sonra yemekleri ayarlayın ve yiyin. Bu makarna çeşidi işlemede benzersiz, yumuşak ve ferahlatıcıdır ve sindirimi kolaydır.Kızarmış domuz eti, kızarmış sos, et ve sebzelerle eşleştirilirse tadı daha güzel olur.
Kedi kulakları Küçük erişteleri kedi kulağı şeklinde bastırmak için parmaklarınızı kullanın, kaynar suda bir tencerede pişirin ve çeşitli turşular, soslar ekleyin veya yemek için kızartın. Bu tür eriştelerin şekli güzeldir, kedi kulaklarına çok benzer ve güçlüdür. Bu nedenle "kedi kulakları" adı Shanxi mutfağının önemli bir özelliğidir.
Taiyuan Lavman ve Lu Liang, Pingyao Kasesi Lavman ve kase tutucu yapım süreci aynıdır ancak kullanılan aletler farklıdır. "Kellik için kase" "kase" esasına dayanır ve "lavman" "küçük tabaklar" ile yapılır. Kullanılan farklı aletler nedeniyle, buharlama süresi farklıdır Lavmanın buharlama süresi kase tutucununkinden daha kısadır. Pingyao'daki kase ilk olarak Qing Hanedanlığı'nın Guangxu döneminde Chengnan Kalesi'nden şef Dong Xuan tarafından yaratıldı ve 100 yılı aşkın bir geçmişe sahip. Guangxu'nun yirmi altıncı yılında (1900), İmparatoriçe Dowager Cixi Pingyao üzerinden batıya Xi'an'a kaçtığında, bu yemeği tattıktan sonra övgü dolu oldu. Yerinde harika ödüller. Sonuç olarak, kase tepsisi ünlendi ve yerel bir ünlü yemek haline geldi. Pingyao kase tutacağı yapmanın yöntemi, beyaz erişteleri ılık suyla bir macun haline getirmek, belirli bir oranda tuzlu su, anasonlu su ve kolza yağı eklemek ve ardından beş inçlik küçük bir tabağa koymak ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirmektir. Pişirdikten ve kestikten sonra servis yapın.
Taigu Pastası Taigu kek, adını Taigu İlçesinde üretilmesinden sonra Shanxi Eyaletinde geleneksel bir ünlü yemektir. Qing Hanedanlığı'ndan başlayarak, Taigu kekleri tatlı ama yağlı olmayan, gevrek ama kırılmamış, lezzetli ve hoş kokulu özelliklere sahiptirler. Kokusu, gevrek, yumuşak ve yumuşak olması ve "kek kralı" ününe sahip olmasıyla ülke çapında ünlüdürler. Taigu turtası, "Jin işadamlarının yemek kültürünün" tipik bir temsilcisidir. Ünlü şarkıcı Guo Lanying'in gevrek ve melodik "Pingyao Beef Taigu Cake ..." Taigu turtasının ününü tüm dünyaya yaydı.
Sirke Shanxi'nin yaklaşık 30.000 yıldır sirke yapma geçmişi var. Kuzey Wei Hanedanlığı'ndan Jia Sixie'nin ünlü eseri "Qi Min Yao Shu" da özetlediği 22 sirke yapma yöntemi, bazı insanlar bunların Shanxi halkının mayalama yöntemleri olduğuna inanıyor. Bunlar arasında, "pirinç sirkesi yapma yöntemi", "Shanxi eski sirkesinin" demleme yöntemidir. Qing Hanedanlığının ilk dönemindeki Shunzhi döneminde, Jiexiu'da Wang Laifu adlı bir "sirke perisi" doğdu. Qingxu, Chengguan'da bir "Meiheju" sirke atölyesi açtı ve beyaz sirke temelinde sirke içen tekniğini ekledi. Reform ve yenilik, "Kışın Lao Bing, Xia Fu Xia" nihayet Shanxi'de ünlü "Eski Sirke" markasını yarattı ve Lao Sirkesi, Çin'in dört ünlü sirkesi arasında bir anda ilk sırada yer aldı. İnsanlar Shanxi'nin iyi bir yer olduğunu ve sirkenin daha güzel kokulu olduğunu söylüyor. Shanxi halkı sirke yapmakta iyidir çünkü Shanxi halkı kıskançlığı sever ve Shanxi halkı kıskanmayı sever ve buna ülkenin en iyisi denebilir.Sanxi halkında kıskançlığın bir tat olup olmadığı konusunda bir söz vardır. < Donghu eski sirke >
Sarı Xiaomi Sarı Nehir Havzası, darıların memleketi ... Çin'de darı ekim tarihi oldukça uzundur Xi'an'ın Banpo Köyü'nde kazılan Neolitik alanda darı içeren saksılar var. Uzun bir evcilleştirme ve üreme döneminden sonra, çalışkan ve zeki çalışan insanlar bugüne kadar 16.000'den fazla çeşidi yetiştirdi. Qinzhou sarısı en özel çeşitlerden biridir.Güçlü toprak seçiciliğine sahiptir ve sadece Qinxian İlçesi köyünde yoğunlaşan dağlık bölgelerdeki çorak ve kurak topraklarda yetişmek için uygundur. Başka bir yerde tanıtıldığında, önümüzdeki yıl tamamen dejenere olacak. Sebepler agronomistler tarafından araştırılıyor. Shanxi'nin güneydoğu kesiminde halk arasında bir söz vardır: "Altın boncuklar, altın boncukların kralı, altın boncuklar Qinzhou sarısı için değişmez." Şanksi'nin güneydoğusundaki Qin İlçesi antik Qinzhou'du ve burada "Qinzhou sarısı" üretildi. Küçük taneli ve altın sarısı bir tür darı, yerel halk tarafından "altın boncuklar" olarak adlandırılır. Darı ailesindeki en özel türdür ve kıymetini gösteren gerçek altın boncuklarla değiştirilmeyecektir. Bu tür pirinç lapası, havasız pirinç, buharda pişirilmiş pirinç sadece bir sebze değil, çiğnendikçe "dağ kahvesi tırmanışı" olarak adlandırılıyordu. DPRK'da bir yetkili olan yaşlı adam Wu Ge, memleketinde "dağ sertliğine tırmanma" olduğunu duydu, bu yüzden bunu doğrulamak için şahsen tatmak istedi. Onu tatmak için Honolulu Tapınağı'na gittikten sonra, tanınmış olduğunu gördü, bu yüzden "Tırmanma Dağ Pürüzlülüğü" adını "Qinzhou Huang" olarak değiştirdi ve İmparator Kangxi'ye haraç vermek için saraya geri götürdü. Kangxi onu sevdi. İmparatoriçe Dowager Cixi, "Qinzhou Huang" ile yapılan sekiz hazineli yulaf lapasını yemeyi de seviyor. O andan itibaren, "Qinzhou Yellow" ünlendi ve neredeyse her yıl mahkemenin beğeneceği bir haraç haline geldi. < Qinzhou Sarı >
Hünnap Shanxi, ülkedeki ilk on hünnap arasında üç sandalyeye sahip. Liulin'de kırmızı hurmalar, Jiaocheng'de Haziran, Jishan'da Banzao, Taigu'da Huping ... Shanxi, kırmızı hurmalar açısından zengindir ve ülke çapında çok ünlüdür. Sarı Nehir Havzasında, verimli su ve toprak, büyük kırmızı hurmalar yetiştirmek için en iyi yerdir. Shanxi'de yetişen kırmızı hurmaların hepsi dolgun, kırmızı renkli, kalın ve küçük etli, yoğun dokulu, şeker bakımından zengin ve tat bakımından tatlıdır. Shanxi'de hünnap ağacı ve Zaoxiang halkı da çözülmez bir bağ kurdular. İnsanlar hünnap yetiştiriyor, hünnapları yönetiyor, hünnap kullanıyor, hünnapları farklı şekillerde yiyor, hünnap yazıyor, hünnaplar söylüyor, hünnap söylüyor ve hünnap çiziyor. Yavaş yavaş insanların yaşamlarına entegre oldu ve yavaş yavaş hünnap kültürünü oluşturdu. Liulin, yüksek kırmızı hurma verimine sahiptir ve Shanxi'de önemli bir kırmızı hurma üretim üssüdür. Ülkenin en büyük kırmızı tarih ticaret pazarı da Liulin'de bulunuyor. Tarihler olgunlaştığında, ülkenin her yerinden müşteriler kırmızı hurma siparişi vermek için Liulin'e gelir. Liulin hünnap kalın ete, küçük çekirdeğe, büyük şeker içeriğine ve taze renge sahiptir ve derin hünnap işlenmesi için ilk tercihtir. Luliang Jiaocheng'de üretilen hünnap, Çin'deki en ünlü on hünnaptan biridir.Kalın, tatlı ve parlak bir renge sahiptir.Göstermeye en değer olanı hünnap büyüklüğüdür. Junzao, Shanxi'deki en büyük hünnap türüdür ve "ayak başına yedi, kedi başına on" olarak bilinir. Olağanüstü büyüklüğü nedeniyle hünnap kralı olarak bilinir. < Jiaocheng Junzao >
Jishan Ban Jujube geçmişte bir haraçtır.Çin'in en ünlü on tarihinin ilkidir. Dikdörtgen şekilli, kalın etli ve küçük çekirdekli, ince dokulu.Vadiyetten sonra siyah-kırmızı / mor-kahverengi beyaz-yeşil etlidir.Kızık bir renge, tatlı bir tada ve zengin beslenmeye sahiptir. , Şeker içeriği% 74,5, altın parlak ipek çıkarabilir, yenilebilir oran% 96,3, vitamin ve mineral hünnap en yüksek, "Çin hünnabının kralı" olarak adlandırılabilir. < Jishan Banzao >
Çin'in en ünlü on randevusundan biri olan Taigu'nun Huping Jujube'si, Shanxi Eyaleti, Taigu İlçesinin bir uzmanlığı ve Çin'in Ulusal Coğrafi İşaretinin bir ürünüdür. Huping hünnap, Çin'deki en iyi hünnap çeşitlerinden biridir. Esas olarak Jinzhong Şehri, Taigu İlçesinde üretilir. Hünnapları büyük boyutlu, deride ince, ette kalın, tadı tatlıdır ve yüksek bir üne sahiptir. Çin ve Shanxi Eyaletinde çok sayıda ödül kazanmıştır. Aynı zamanda iyi bir besleyici üründür.Geleneksel Çin tıbbı, orta enerjiyi ve qi'yi beslemek, kanı beslemek ve sinirleri yatıştırmak, vücut sıvısını teşvik etmek, kalbi ve ciğerleri beslemek, beş iç organı beslemek, tükenme ve detoksifikasyonu tedavi etmek gibi etkilere sahip olduğuna inanır. < Taigu Huping Hünnap >
Çin medeniyetinin parlayan incisi Sanjin İster Üç İmparator ve Beş İmparator olsun; ister Ming Hanedanlığı'nın ilk dönemindeki göçmenler olsun; ister dünyadaki tek eski eski binalar, duvar resimleri ve renkli heykeller; Shanxi tüccarlarının görkemli tarihi ve bilet numaraları. Bu, Üç Jin Ülkesinin ihtişamıdır. Yingxian İlçesindeki ahşap kulenin sadece boyutuna ve ağırlığına bakmamız gerekiyor, ancak yaklaşık 1000 yıldır ayakta duruyor. Liang Sicheng ve Lin Huiyin Shanxi'yi dört kez ziyaret etti ve bunlardan dördüncü kez Tayvan ve Huaibei'yi Güney Tayvan'ın dış mahallelerine kadar çevirdiler. Engebeli ve tehlikeli bir uçurumun kenarındaki dik dağ yollarında yürüdüler. Bazen eşek bile ilerlemeyi reddetti, bu yüzden eşekten inip ekipmanı boşaltmaları ve eşeği ileri doğru sürüklemeleri gerekiyordu. İki gün bu şekilde yürüdükten sonra ertesi gün alacakaranlıkta Doucun'a vardım. Sadece acil yemek yiyin ve Foguang Tapınağı'na kadar yürüdüm. Biraz hayranlık duyuyor musunuz? < Yingxian Ahşap Pagodası ve Guanyin >
Shanxi Eyaletindeki Yuan Hanedanlığı döneminde 600 yıldan daha eski olan ve Yuan Hanedanlığı'ndan önceki antik ahşap binalar, aynı dönemde ulusal bina stokunun yaklaşık% 80'ini oluşturuyordu. Shanxi Finance tarafından kültürel kalıntıların korunması için tahsis edilen özel fonlar her geçen yıl artmaktadır, ancak devasa antik bina kompleksine kıyasla, bu hala kovada bir düşüştür: 2012'de 70 milyon yuan'dan fazla yatırım yapıldı; 2013'te 100 milyon yuan yatırıldı; 2014'te 120 milyon yuan yatırım yapıldı; 2015'te 130 milyon yuan yatırım yapıldı. Bununla birlikte, Shanxi'de 20.000'den fazla eski bina var. Ortalama olarak, her yer 5.000 yuan'dan az ......... Ve bazı büro personeline sordum, paranın dibe ulaşamayacağını ve nerede olduğunu bilmediğimi söyledim. < Chongshan Tapınağı Bin Eller Guanyin >
Ayrıca uzun yıllar süren bakımsızlık nedeniyle antik yapıların% 80'i çatı sızıntıları, duvar çökmesi, sıkıştırılmış toprak batması ve kirişlerin bozulması gibi tehlikelerle karşı karşıya ... Kültürel kalıntılara yapıştırılan duvar resimleri ve renkli resimler de çeşitli derecelerde zarar görüyor. Mevcut finansman ve uygulama açısından, neden bu kadar çok yerin ağı görmek veya çekmek için kilitlendiğini anlamak bizim için zor değil. Günümüzde, kapalı kapı korumasına ek olarak, hırsızlığı önlemek de gereklidir.Renkli heykellerin çalınması ile ilgili birçok olay olmuştur (Wutai Dağı'ndaki Nanchan Tapınağı'nın renkli heykelleri ve Fucheng'deki Yuhuang Tapınağı'nın yirmi sekiz evi gibi). Sivil bir güvenlik görevlisi ile koruma gücü çok düşük. < Fucheng Jade İmparator Tapınağı Yirmi Sekiz >
Shanxi'deki bu "eski mallar", özellikle Tang, Song, Liao, Jin, Yuan ve Ming dönemlerinde, çocukluğumdan beri Pekin'deki Ming ve Qing imparatorluk binalarına dalmış olsam bile, kadim insanlarla gerçekten "yakın temas" duygusuna sahipler. Sanjin ülkesi hala konsepti tamamen altüst ediyor. Bu duvar resimlerini, renkli heykelleri ve devasa kovaları görünce, "gerçek kadim insanlar" ın neye benzediğini gerçekten anlıyorum. Bunlar geçen çağa sonsuz derecede yakınlar. Bunlar gerçek değerin eski kalıntıları. Kostüm dramalarının size getirdiği tüm o kreasyonlar tersine çevrildi.
Benim için Shanxi, Çin kültür tarihinin en ağır kısmı, 3-4 kez gitmesi planlanıyor, bu az bilinen hazineleri yavaş yavaş herkese tanıtacağım. Three Jins'in ülkesi şüphesiz Çin medeniyetinin parlayan mücevheri ... Biz Çin ulusunun torunları için sadece yukarı bakabilir ve derinliğini keşfetmeye devam edebiliriz. < Our Lady of Jinci Tapınağı ve Yumao Feiliang >
