Taipei Michelin -Rehber -Taïrior Mindori - Yolculuk
Mayıs 2016'da kurulan Ta Rrior, Şef Kai tarafından yönetildi. Kai doğdu Tayvan Tsai, bir kez çalıştı Singapur Michelin Restaurant, profesyonel eğitim ve mutfak atılımlarından sonra ona benzersiz bir uluslararası vizyon ve yemek pişirme teknolojisi verdi. Zengin bir deneyim biriktirdikten sonra, yola çıkmak için memleketin topraklarına döndükten ve kanla dolu kanla dünyayı tanıtmak için hırslı Tayvan Yeni nesil gıda kültürü. Ta Rrior, kendi kendine yapılan karakterlerin derin bir anlamıdır: "Tayvan" (Tayvan "( Tayvan ) "Terroir" (Fransızca: Türkiye) ile birlikte.
Restoran bulunuyor Taipei şehir Zhongshan 299, Lequn 3. Yol, güzel Huahua Ferris çarkından ayrı ayrı sadece bir yol ve Güzel isim Ding ding aynı binada. Asansör 6. kata ulaşır. Açılır açmaz restoranın lobisini görebilirsiniz. Diğer Michelin restoranlarına kıyasla çok net bir his var.
Erken geldiğimden beri bir süre kanepeyi bekledim ve bu arada ona bir göz attım Tayvan Sayfalardan biri olan Michelin Rehber El Kitabı Star Restaurant'a tanıtıldı.
Koltuklar 2 ay önceden rezerve etti, bu yüzden dükkan sahibine mutfağın yakınında bir pozisyon aldığı için teşekkür ederiz. Fransız restoranları doğal olarak tek tek geliyor, ancak bu büyük yemek masasını izlemek yardım edemez, ancak insanların iştahını uyandıramaz.
Bugünün menüsü hala Yangchun'a bölünmüş iki seçenek başlattı ( bahar ) Pengpai ile yemeğin adı da çok yeni. Çünkü ilk kez, sağda çok elli bir paket seçmekten çekinmedim.
Yemeğin önündeki ekmek ızgara ve yuvarlak şekil kızılcık ve fındık sandviç. Uzun sünnet derisi gevrek ve yumuşaktır. Sertlik ve kalınlık hemen doğru kullanılır, böylece sıcaklık ve tadı garanti edilir. Ekmek tarifinin geldiği söyleniyor Tayvan Ekmek pişirme şampiyonunun gizli geçişi, böylece sadece ailesi onu yiyebilir. Rui logosu ile basılmış tereyağı ile, sadece bir meze ön ekmeği lezzet gösterecek kadar.
Eski yemek "Chai Gao Babu": Altta süt deri kullanın, Hokkaido Mao yengeç ve yayın balığı, balık çiy. Tat tomurcukları: Pamuklu balık yeşil, balık ferahlatıcı, et yengeç eti tatlı ve süt derisi pürüzsüz.
Yemek çorbasından önce+küçük nokta -Kestane hakkında konuşma: Kereviz suyunun krem ve kreması çorbası biberle noktalı, kestane sebze atıştırmalıkları ile Tat tomurcukları: Çorba dolu ve yağlı, gevrek atıştırmalıklar ve tatlı koku değil
Bu bir kasaba dükkanı imza yemeği. Ekstra noktalarla eklenmesi gerekiyor -soul -taro ördek: taro püresi, kaplıca yumurtaları, kızartma ördek küçük parçalar, kuru taze karides, ızgara taro parçaları. Tatsız Deneyim: Önce çeşitli malzemelerin tadını çıkarın ve sonra karıştırın, karıştırın ve birlikte yiyin.
Yukarıda: Şefler dikkatlice yemek yapıyor
Bu yemekle adla bağlantı yok, geçici olarak değiştirilebilir; Ren Cai Bai üretildi: Kavrulmuş buzağı timus, ızgara havuç dilimleri ve meyve çamuru Tatsız Duygu: Malzemeler, mobilizasyon bezinin et parçalarından alınır, ihale ama yağlı değil, giriş eritilir ve ızgara havuç ve tatlı ve ekşi meyve ferahlatıcı ve taze.
Ana Mutfak -Home Tadı: Buzağı biftek, mor pirinç, sığır sarsıntısı ve deniz yosunu Tat hissi: biftek çok çiğnenmiş, ev yapımı kum çayı sosu ile tadı iyi, mor pirinç biraz daha sert, sığır sarsıntılı tadı ortalama. Genel olarak, kum çayı sosunun tadı, insanların derinden hatırlamasını sağlar
Yemeklerden sonra, buz ürünleri -Multi -litchi Multi -Pile: yoğurt buz hokeyi, besleyici lotus smoothie, jöle derisi Tat hissi: Renk çok göze çarpmayan görünüyor, ancak tadı çok ekşi ve jöle derisi kendi kendine yapılmış ve pürüzsüz.
Eyalet Rui Çam Pastası: Gevrek kabuk, çikolata sosu, kişniş kartopu Tat tomurcukları hissediyor: Büyük bir ekmek kabuğuna benziyor, ancak içinde Qiankun var ve içerideki tatlı bir kaşıkla eziliyor. Tabii ki, kabuk da mevcuttur. Genellikle garip ve tazedir. Lezzet
Post -Meal'ın ferahını dört gözle bekliyorum ve kahve çiçekleri çok güzel. Nasıl yapılacağını bilmiyorum, böylece kahve torbaları hala fincanın dibinde kalıyor. İki şerit bisküvidir, Lollipop'a benzer çikolatalı dondurma.
Bir yemekten sonra özet: Restoranın düzeni çok şık. Yemek masası sadece beş veya altı, bu da Michelin restoranlarının standartlarını karşılıyor. Yaklaşık bir ay önceden rezervasyon yapmanız gerekir ve tatillerde daha ileri olmanız gerekir. Kişi başına tüketim 3.500 Tayvan Doları Kırmızı şarabın ekstra puanlarla eklenmesi gerekiyor. Fiyat öğle ve akşam yemekleri sırasında farklı. Telefon numarası rezervasyonu: 0285015500 Resmi web sitesi: http: // www.tairrior.com İş Saatleri: 12 öğlen, saat 6'da akşam yemeği Mağazayı her Salı kapatın
