555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-gün 153 Shangluo_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereden Kuzey Şaanksi Guanzhong'a, güney Shaanxi'ye, son durak Shangluo Biraz utanç verici. Çünkü üzerine inşa edildi Qinling Bunların arasında basit ve kaba Qinling Guanzhong ve güney Shaanxi'nin kuzeyden güneye bölünmesi o kadar etkili değil. Shangluo Shangzhou olarak da bilinir. Xi'an Henan'ın güneyine giden tek yol üzerinde Shaanxi Son durak mantıklı. bence Shangluo Çok olmalı Shaanxi Hiç kimse bir şehre gitmedi. Tren bu sabah geliyor Shangluo İstasyondan sonra, çıkış kapısının kapısı bile henüz açılmamıştı ve personel, demir kapının önünde toplanan birkaç yolcuyu görünce onları serbest bırakmak için koştu. Şehir merkezine otobüsle geldikten sonra sokaklar da ıssız ve ıssız Bu kadar açık bir günde, ister Guanzhong'da ister güney Şaanksi'deki şehirlerde olsun, kalabalıklar, koşuşturma olacak. Biraz abartılı olsa da, bu gerçekten güzel küçük kasaba bana "geçmişten bağımsızlık" duygusu verdi. Buradaki özel yemek çok fazla değil, ama hepsi bu Shaanxi Bileşenlerinden biri, bu birkaçını ye, Shaanxi Ocak tamamlanmış sayılır.
(1) Siyah pirinç rulo hamuru
(Bir kase daha ezilmiş yumurta, bu tatlı tattan gerçekten kurtulamıyorum) Shaanxi Bir yolda bir sürü deri yedim ve iki kez siyah deri geldi. Shangluo Ayrıca siyah pirinç haddelenmiş hamur veya siyah haddelenmiş hamur denilen bir tür siyah hamur var. Shangluo Siyah eriştelerin üretim aşamaları, genel yuvarlanan eriştelerden çok farklı değildir. Bunlar karıştırma, yıkama ve buharlamadan başka bir şey değildir.Ancak, hamura siyah susam tozu ilavesi nedeniyle siyah rengin kaynağı daha eşsizdir. Buharda pişirilen siyah eriştelerin yüzeyi pürüzlü ve sıradan rulo eriştelerden daha kurudur.Ekşi, sirke, tuz, yağ ve acı biber ekledikten, fasulye filizi ekledikten ve homojenleştirdikten sonra, sıcak ve ekşi erişte tabağıdır. Bu sonbahar mevsiminde benim yaptığım gibi sıcak bir karışım yapmayı da tercih edebilirsiniz.Yağ ve gaz daha ağır, tadı daha kalın ve vücut daha kabul edilebilir.
(2) Patatesli Kek
Böyle bir yemek kaçınılmaz olarak kalbimde bazı duygular uyandıracak. 001. Wudu günündeki patatesi hala hatırlıyor musunuz bilmiyorum. Shangluo Zhashui İlçenin patates köftesi aslında bir çeşit yiyecek. Patatesler haşlanır, soyulur ve yapışkan hale gelinceye kadar dokusunu değiştirmek için defalarca dövülür.İster tahta bir oluğa veya bir iskele üzerine yerleştirilsin, sonuçta bu işlem sonuç verir, farklı bölgeler arasındaki fark temelde sadece baharattır. Zhashui Patates kekleri çoğunlukla lahana turşusu, pırasa ve acı biber ile tatlandırılır.Tadı nispeten basit ve hafif baharatlıdır (hatta baharatlıdır). Keklerin yapışkan, pürüzsüz ve eşsiz tatlılığını yemek daha fazladır. Sonuçta, böyle yemek yemek ne basit bir tat almak için ne de güçlü tat tomurcuğu uyarımı ihtiyacını karşılamak için uygun değildir Daha çok, derin akan durgun su gibidir ve onu sadece tadacak bir şeyiniz olmadığında gerçekten sevebilirsiniz.
(3) Shangzhi Eti
Shangzhi Eti, Shangluo Sert yemeklerin en iyi markası. Masaya servis edildiğinde, aslında ben olmadığımı düşünerek bir aile yedim Siçuan Süper pişmiş mi? Büyük bir parça yağlı ve ince domuz karnı yiyerek, yağlı nemli ve zayıf kas tendonları, lezzetli tuzlu kokunun altında çılgınca saldırdı ve sonunda insanlara bir kase pirinç için içgüdüsel bir arzu verdi. Dikkatlice tattıktan sonra, içinde eşsiz bir bitkisel aroma olduğunu buldum ve Siçuan Yörede filiz kullanımından ilham alan lezzet bambaşka. Eti açtım ve gizemi buldum. Shangzhi etindeki "Shangzhi" nin bracken için başka bir isim olduğu ortaya çıktı. Bu et parçasının altında, ısırık, gevrek, lifli bir his veren bracken parçası var ve her şey haklı. Shangluo Ol Qinling Etrafı çevrili bu yabani sebzeleri bulmak zor değil. Çocukluğumdan beri bracken'i sevdim, ama maalesef memleketimde gittikçe daha nadir hale geldi ve kuzeye gittiğimde onu bulmak daha da zordu. Gerçekten çok kıskançlık var Shangluo İnsanlar.
Çünkü girmek için öğleden sonra trenine yetişmem gerekiyor Henan , Bu birkaç yiyeceği tatmak için acele etmem ve ayrılmak zorunda kaldım. Ama neyse ki, çorbada kızarmış çörekler ve erişte gibi aslında daha ortodoks. Henan Özellikler, bırakın Henan Tekrar sunun. Tek kelime etmeden Shangluo Böyle bir şehir, yemek istemesem de muhtemelen tekrar ziyaret edeceğim. Şehri çevreleyen peyzaj açısından kesinlikle Shaanxi Süper. Son cümle, torunum gidecek!
Shaanxi Sonuç Shaanxi Otuz gün, uzun olmadığını söylemek yanıltıcıdır. Hatta birçok arkadaş arka planda mesaj bırakarak, "Sadece bu kadar çok erişte yemeni izlemek beni yorgun hissettiriyor" diyerek mesajlar bıraktı. Belki de kemiklerde illerin tat alma alışkanlıkları için genler vardır ki bu gerçekten günde üç öğün yemek yemeye benzer. Sanırım bugün, gerçekten mantıklı bir şekilde söyleyebilirim, Shaanxi Diyet, genel olarak düşünüldüğü kadar basit nerede? İnkar edilemez ki topuz Kuzey Şaanksi Hem Guanzhong hem de güney Shaanxi son derece önemli ve önemli bir konuma sahiptir, ancak farklı yerlerdeki içerikler, detaylar ve tat kontrolündeki farklılıkları göz ardı etmemeliyiz.Bazen küçük görünürler ama ağızda güçlü hissederler. Erişte çöreklerine ek olarak, sizin ve benim daha önce hiç duymadığımız birçok özellik olmalı. Olmayacağım Shaanxi Diyet konusunda uzman, ama artık kafam havada kendime "yarı yaşlı Shaan" diyebileceğimi düşünüyorum. Bir dahaki sefere geri döndüğümde bir kase yağlı erişte, erişte çorbası kendim servis ediyor ve çiğ sarımsak kendim soyuyor, elimde kaybettiğim görülebiliyor. ısırmak! Ön cephem olan aynı adlı "Yang Cong Tu Dou Yu" adlı kamu hesabıma dikkat etmeye hoş geldiniz, her gün günün diyet bulgularını gösteren bir resim ve metin yayınlayacak.
